润元昌:润活2.0古绵厚使用指南,请收好! 2022-12-09 15:46:00 作者:润元昌茶业 来源:润元昌茶业 浏览:
润活2.0古绵厚马上就要和大家见面咯
它是一种什么样的茶?
怎么冲泡才能充分激发它的特色?
以下攻略赶快码好备用吧!
水为茶之母,器为茶之父。
细腻高级的口感,需要用合适的水和合适的器才能最好的激发。
冲泡用水建议
山泉水为优,其次为纯净水
水质的好坏,是影响一款茶口感好坏的最大因素,俗话说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣。八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”
冲泡器具的选择
紫砂壶或银壶
古绵厚是2022年下半年新发酵的茶,因为采用了润活2.0的技术,做到了在新茶阶段海鲜香明显、基无堆味,但因为未经陈放,整体内部微生物还不是特别稳定,高保温性的器具冲泡才能激发古绵厚的<浓厚>、<浓郁独特的香气>、<汤与味的一体>、<鲜甜>、<力度和渗透力>等特色。
紫砂茶汤更加油润糯稠|银壶茶汤更加爽朗
茶水比建议
1:17.5
210ml,12-13g
160ml,9-10g
因为提高了释放度,加上用紫砂壶和银壶冲泡,出汤较盖碗相对慢,不建议投茶过多,且撬茶时最好保持完整,避免前段茶汤过浓。
新茶茶汤浓厚、微浑浊,放一段时间会逐渐明亮
冲泡水温
绝对高温
高山大树春茶,沸水冲泡为宜,烧水器建议使用保温性较好的陶壶、铁壶,更好充分激发古绵厚的香气、味道、茶韵。
出汤时间的控制
前段快,中后段慢出汤节奏
古绵厚是一款相对较细嫩的茶,同时具有高释放度,所以古绵厚的冲泡总体呈现:
前段释放快速,滋味浓厚微有苦底,润滑鲜香,米汤感浓郁,汤香表现为海鲜香、坚果香、巧克力香,挂杯奶香很快弥散、随之蜜甜与果香紧挂;
中后段甜糯感越来越清晰,茶叶本质的木质香、蜜甜香显现。
轻微收敛感、回甘生津、鲜香回味全程皆有体现,冲泡可在9泡左右结束。
出汤时间参考
1.洗茶两遍,茶块轻微舒展即可
2.前3泡,快出,控制1-3s出汤
3.中3泡,坐杯10-20s出汤
4.后3泡,闷泡1-3min出汤
5.也可以在第5泡后拿去煮饮,煮至汤色红浓即可。煮饮后的口感糯甜香滑,回味绵甜,在冬天喝非常享受,几杯入肚,心里和胃里都暖了。
注水方式
熟茶的品饮追求顺滑柔顺的汤感,冲泡前段适合使用定点注水,注水时以细水慢注、水流稳定为宜,减少对茶叶的冲击,让滋味缓慢的释放;后段可逐渐改用对着茶定点或环圈注水,加快滋味的释放。
图文来源:润元昌茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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