新品品鉴会|“高级咖啡”风味的熟茶初体验，大家都有什么有趣评价？
2024-09-05 15:27:03   作者：润元昌茶业   来源：润元昌茶业    浏览：

“高级咖啡风味”的熟茶，你喝过吗？

如果你是一位咖啡爱好者，想必听说过享誉世界的咖啡界珍品：蓝山一号。产自牙买加高海拔的蓝山山脉，在香气上非常浓郁，口感均衡，不会有任何一种味道突出或欠缺的感觉，风味持久，回味无穷，是一款能带给人高端享受的咖啡。

从咖啡蓝山一号得到灵感，润元昌研发团队不禁想到：我们是否也可以研发一款类似高级咖啡风味的熟茶？

于是润元昌打造了熟茶界蓝山一号，使其具有“高级咖啡”般馥郁丰富的香气、口感和回味。

那么，喝过的小伙伴都有何有趣的评价呢？

8月29日，润元昌品牌中心举办了一场小小的蓝山一号品鉴会，让我们一同在云端感受这款熟茶新品味吧。

因为蓝山一号于2023年才压制，还算新茶阶段，内部结构不算特别稳定，所以选用了盖碗冲泡，110ml，投茶8g。

“这款茶采用2021年的布朗大树春茶原料，从饼面看，用的料子嫩度很高，满饼的金毫。”——招商部小林哥

“高醇厚的茶汤，带有明显的苦，确实有咖啡的影子在，和平常喝的熟茶很不一样。”——“咖啡迷”小姐姐

“初始入口顺滑、均衡度很好，后段甜感出来，有生津感，饮过之后鼻腔及口腔都很有满足感。我反而觉得这个苦不怎么明显，可能是因为其他滋味也够丰富，所以觉得很好接受。”——品牌中心总经理米兰

“这款茶不是很好懂，前几个月我也有分享给一些朋友喝，有几个觉得入口偏淡，但回味的东西很多，大家会有这种感觉？”——宇文老师

“这不是淡，它是汤感很细实、比较纯，保留了一定的骨架，稠滑度、滋味感都是很足的，而且穿透力很强。”——审评总监辉哥

“我也不觉得淡，有苦有甜，汤感有滑度有厚度，层次感非常丰富，苦增加了风味和厚度，喝完有生津回甘，杯底有咖啡的香，非常有意思的一款茶。”——招商经理小鱼

“入口有明显的苦，汤中有香，加上浓醇的汤感，有喝咖啡的感觉，冷后的杯底有类似咖啡的坚果香、焦糖香，喝完之后，它的回味很丰富、可以持续很久，和我对传统认知的熟茶不太一样，是我愿意买回家的茶，等朋友来做客分享给他们喝，一起品鉴这种特别。”——设计师阿华田

“入口有一种黑巧的醇滑感，鲜甜包苦，微微酸质让口感更为丰富，有明显的回甘生津，留在口中的尾韵很绵长，喝完体感比较明显，就是稍微有点干涩、留口有点粘，算是质地比较厚重的一款茶。”——营销部同事

对蓝山一号有一个基本印象后，我们又尝试了两种个性泡法，完全是不一样的体验，大家各有偏好，趣味满满。

咖啡滤杯冲泡

同样投茶8g，稍微掰断茶条，以增加茶叶的浸出，茶汤非常漂亮，没有盖碗的黑而浓郁，因为是采用滤纸过滤，茶汤更细腻、微微糯感，布朗的苦底不显，更润甜更清爽，有淡淡绵绵的回味。

闷泡壶冲泡

1L水量，投茶5g，闷泡20-30min左右后出汤品饮：苦底不明显，甜滑明显，汤中有焦糖香，浓醇度、回味韵味依然存在，但相比盖碗冲泡少了一些层次感和个性、强度也降低了，更适合大众口味。

图文来源：润元昌茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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