致敬易武：百年风云，激荡相生
2020-06-23 02:44:40   作者：牧野   来源：岁月知味    浏览：

一座易武山，半部普洱史。

一饼易武茶，百年风云史。

易武茶真正被世人所认知，从号级茶的荣光开始。21世纪以来，普洱茶的拍卖屡创新高，成为茶市街头巷尾的话题。领涨的普洱老茶，无一例外，来自百年前的易武名庄名号，都是易武的号级茶。易武的茶商们以艰苦卓绝、锐意进取的努力，通过马帮的道路行走四方，将普洱茶的版图不断扩大，终于奠定下普洱茶的百年基业。

「百年风云」致敬易武商茶时代

号级茶，见证了易武从贡茶时代走向商茶时代的繁荣。某种意义上来说，它甚至见证了从封建帝制走向自由市场经济的百年风云之路。它是历史的见证者，也是历史的亲历者。曾经的贡茶已经成为历史文献，束高阁而远江湖。但号级茶，则是你可以触摸的过去，可以品饮的历史。一百年的沧桑剧变，一百年的风云激荡，酵化在一饼茶的时光中，浮沉知味。

令人倾羡的商茶时代，开启了普洱茶最初的市场启蒙与品牌化发展。立足贡茶时代的工艺基础，精益求精，严守品质，奠定了商茶时代的品质基础，并成为传世经典的产品根基。百年以前，背井离乡、扎根易武的茶商们播下了文化的种子，他们崇文兴教、诗书传家，追求天人合一的人文精神与云天之外的普洱茶逐渐融合，交汇出易武茶“刚柔并济、平衡细腻”的审美追求和人文风骨。

「百年风云」，照影易武的风云百年。风云之年，话号级之荣光；激荡回肠，讲复兴之精神。岁月知味「百年风云」，以易武百年之茶、竞十数年易武寻茶之功，立百年易武之基业，致敬易武，致敬易武复兴之路上砥砺前行的人。我们要把商茶时代力图经典的产品精神，平衡细腻的审美追求，刚柔并济的人文风骨，以及艰苦卓绝的进取精神，糅合到百年风云的产品研发中，用「百年风云」来致敬这风云时代，透过一杯茶呈现风云时代的精神。

「百年风云」独领易武风骚，激荡相生

风云百年，易武茶独领风骚。过去的商茶时代流传下诸多的传世经典，成为当代顶级普洱茶的底色：同庆号之优雅，陈云号之浓酽，宋聘号之刚柔并济…未来的一百年，易武的品牌时代，又将会留下什么？

「岁月知味」将对易武茶的理解“优雅细腻、雄浑悠长却又蕴藏变化与气势”融入当下的时代：激浊扬清，风格洋溢。这是一个风云激荡、沉渣泛起的时代，同样也是一个万物肆意生长、尘埃与曙光升腾的时代。对于寻茶易武的群英，这个时代是甜蜜的而又甘苦自知的，百余年间数代的坚韧与进取成就如今浩荡之声势。

「百年风云」以苦涩筑其肌理，以绵长猷劲显其百余年之坚韧躯干，成其雄浑之风骨。风云时代起伏跌宕却又充满力量，必定留下无数风流人物，也留下无数故事令后人向往。「百年风云」以甜柔细腻为主调，细腻悠长的回味，而非猛烈刺激的回甘，方如其时。而有力量感的喉韵，如同这个时代一样留给后人独一无二的深刻体验，令人无限回味与遐想，去细品这风云百年的跌宕风流。

「百年风云」骨架清晰、侵占味觉记忆的原野香，掩盖在优雅下的苦感极具张力，气势磅礴激荡相生。细腻悠长的回甘与生津，优雅的花香方近其内在，芬芳洋溢方显其风貌。「百年风云」，用易武的语言致敬这流芳后世的时代，用易武的山野述呈这扬溢激荡的时代，用易武的味道去品悟这人文交融的时代。

「百年风云」风云再起，未来可期

「岁月知味」决定用「百年风云」来完成对这个时代的记录和对经典的重新定义，用产品致敬易武，既充分再现号级茶的经典传奇，又完美融入当今易武的风味特点。错过号级茶，错过的不止是100万，更是100年。从曾经声名大噪的贡茶到一度沉寂，从曾经的商贾云集到如今的茶企林立，易武茶的复兴之路正大步走来。百年未有之大变局，人人都是见证者。百年风云，人人都是亲历者。

当风再起时，愿一生以歌，在珍贵岁月里寻觅真味，投入永不变。易武得天独厚的历史、产区与地理等等优势，必定成为普洱茶必争之地。在这场看不见硝烟的风云中，唯有风雨砥砺不惧前路。「百年风云」，心有所向，未来可期。

作者：牧野，图文来源：岁月知味，经授权爱普茶网转载。

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