郑少烘：大家都来说易武
2019-10-29 21:49:17   作者：郑少烘   来源：岁月知味    浏览：

近期，市场上关于易武茶的口感，特别是易武茶经过十年左右陈化的口感以及易武茶的地位成了热门的话题。易武茶经过十年陈化后展现出来的醇厚度，给市场及消费者太大的惊喜，市场上也发出了“十年易武赛班章”之说。当然，更有甚者，发出了“班章为王，冰岛为后，那易武只能当爹了”的论调。话虽糙了点，但这句话背后，却是行业对普洱茶优质产区究竟哪个是王者，或者是易武茶更好还是班章茶更好的思考。

上世纪90年代中后期，普洱茶重新进入大家的视野，1995年至2005年间，是行业复兴的第一个十年，当时生产的中心在勐海，更多被生产者和经营者关注的产区也自然以勐海为中心。而且，那时候对不同产区的原料风格差异，大家认识不深。普洱被历史资料和教育者称为“味最酽”，而当时大部分人都只能接触到新茶，认知标的物以新茶为载体。班章新茶的口腔刺激性强，简单易懂，很吻合这一描述特征。而易武茶性内敛，加上初制轻揉捻，新茶刺激性弱，还有就是当时交通不方便，山高路远，很多茶企及茶人对易武都接触不多，更谈不是真正的认识了。所以班章为王是市场初期认知水平处于初级阶段的产物，是一种历史的必然。

但是，时间来到了2005年后，一些先知先觉的茶企及易武的本地茶人，年复一年不断地生产出来的易武茶，随着陈化周期而展现出来的易武茶性，越来越吸引人，特别是优质易武中期茶所展露的复合香型及醇厚感，令市场大为振奋。在加上易武茶悠久的贡茶历史，及存世的古董茶基本都是易武产区的，大家回过神来，当然就有对易武地位的向往了。所以目前对“如果班章为王，易武该为何物”的思考，是认知标的物（以十年以上的中期茶为载体）变化及认知水平的升级所带来的必然结果。其实市场上经营者早就以经营行为回应了这个问题，从全国各地的大型茶博会上，你可以看到，参展的大部分茶企，都会主推易武茶。没有一款易武茶，对一个茶企来说，似乎是不能接受，展架上都是易武及易武的名寨茶。而这种状态，以往是出现在班章身上的。

无论是易武，班章，冰岛，都是普洱茶的名产区，风格各异，各有各的偏好人群。易武是经典产区，承载了厚重的历史和传承，基于认知的升级，会像葡萄酒的旧世界一样，恢复尊崇的地位，班章是新兴的优质产区，同样会吸引众多的茶友及消费者，丰富普洱茶领域的的产品风格，让整个行业更加丰富多彩。当然，易武行业地位的上升，成为更耀眼的名产区，是历史的回归，经典的回归，是一种必然。

当然，如果非要评易武或班章哪个为王的话，从漫长的历史回顾及未来更长时间的展望，我选易武！

作者：郑少烘，图文来源：岁月知味。本文由“岁月知味”授权爱普茶网ipucha.com转载，观点仅代表作者个人。

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