寻味《易武》，这个秋天他们做了这样一场茶会
2020-11-01 17:49:34   来源：岁月知味    浏览：

“无由持一碗，寄与爱茶人。”

随着时代不断前行，很难像古人一样寻到意念中理想的归隐之地，即使有，也多半需要费尽苦心去构建，想彻底像古人那样避世而居是很难的。

何况亦无那种必要，忙时工作，闲时访茶，做一个内心古朴丰盈的现代人。“雪沫乳花浮午盏，人间有味是清欢。”真正爱茶懂茶的人一定可以意会苏轼说的“有味”和“清欢”之意，也一定可以了解如何通过茶去打开心灵，安顿身心。

10月28日，《易武》读者签名茶会来到了广州芳村——岁月知味「茶享汇」。

下午两点，嘉宾陆续到场签到，走进「茶享汇」，它的与众不同一眼可见，它很传统又很现代，很东方又很西方。室内线条硬朗，所陈设的器物却多是单色釉器具，简单却不单调。

嘉宾签到

来到这里，能让人释放压力，舒缓心神，享受时光，慢慢流淌……

下午三点，嘉宾落座，茶会在氤氲的茶气和醇厚的茶汤中开启，风格独特的茶会布置，精心准备的各式茶点，别有雅趣的腊梅花水净手，将每一个细节做到完美，也算是对易武好茶的最好致敬。

为了能让茶友们更真实的感受易武普洱茶的魅力，我们选择了三款不同年份的易武茶作为本场茶会的茶样，分别是「2018致敬易武，2013岁月如歌，2016易道」。渴望通过这3款茶，去感知先行者的探索之路，展开易武茶的恢弘篇章。

1、第一款茶「2018-致敬易武」：感受易武的经典

「致敬易武」是一款凸显原材料优势和企业优质库存的产品，既传承了传统号级茶浓郁的蜜香，又融入了岁月知味十多年来对易武深耕后的创新，在蜜香的基础上最大程度的雕磨，让花香和原野香萦绕与间。

茶汤入口，含有浓郁的原野气息，骨架壮实，汤感雄浑有力。我们用对经典的传承和岁月知味新时代的创新，来致敬易武。

2、第二款茶「2013-岁月如歌」：感受时光的沉淀

采用纯高端古树拼配的「岁月如歌」，经过7年的陈化，茶汤橙黄透亮，茶香浓郁，山野气强、香扬厚实，气韵俱佳，具有陈茶魅力。口感醇润爽滑，回甘悠长。茶劲足，体感强。

对于倾情于普洱茶的茶人来说，「岁月如歌」是一款有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶，「岁月如歌」浸润着岁月的醇香。在它的浓酽和醇厚中，贮藏了时间的重量。历时7年岁月沉淀，层次丰富，更具岁月味道，是易武古树茶的经典之作。

3、第三款茶「2016-易道」：感受岁月的巅峰

「易道」是岁月知味人十余年深耕易武产区、对易武茶的理解与总结的产物。有着易武茶产区都有的蜜香、花香，原野香，组合成复合香型，且高度协调。

茶汤入口，花香四溢，原野气息扑面而来，醇厚甘冽的茶汤甜润且细腻，生津回甘，伴有轻微的苦涩，“茶气”缓缓而来，连绵不绝。叶底肥厚有韧性，是一款不可多得的易武高端收藏极品。

在品茶的同时，岁月知味董事长郑少烘先生与大家分享茶文化，以《易武》书籍开篇，为来宾讲解易武的历史和易武茶的风格特征。茶友们也纷纷交流了自己对于易武茶的看法。

我们可以以水为媒，以茶会友，寻找到与己心契的人，也可以读一部《易武》茶宝典，在字里行间寻回自己对生活对茶最本真的了解和热爱。

《易武》这本书，说的是茶，又不尽然是茶。岁月知味掌门人郑少烘，15年深耕易武，用脚步丈量产区、用时光沉淀感悟、用持续不断的原料积累建立易武味觉的数据库，辅以坚韧之耐心，精心打磨，交汇出这本目前最全面、专业、独到的易武茶专著。

《易武》签书

全书以散文笔触记录了易武古镇的风土人文，如行云流水；又以学者思维拆解了易武茶的风味密码，如抽丝剥茧；更以史家笔法回望了易武茶的风云百年，如史诗般壮阔。

其间，还记录了一些他熟悉的真正爱茶懂茶的人，道出了他一直秉持的生活态度和信念。不论对普洱茶爱好者来说，还是对研究者而言，这都是一本不可多得的好著作。

爱茶之人，其实在更多时候，爱的是茶意里那一份淡泊与宁静。茶的美，是一种淡泊之美，茶的精神，是一种禅之精神。人生纷繁，奔忙打拼，却不知修身之终极，莫过于守静，归禅。

只要拥有足够的定力和勇气，面对外界的纷扰，依然可以选择简单而自在的生活。

来「茶享汇」吧，我们一起来喝茶、聊天。

图文来源：岁月知味，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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