易武：重拾百年辉煌
2020-11-25 20:13:30   作者：普茶藏珍   来源：普洱杂志    浏览：

要历数澜沧江流域两岸分布的普洱名茶区，恰似银河系里闪烁的繁星，颗颗都这么明亮，粒粒都这么耀眼。这里有新晋明星冰岛，有十几年前崛起一直傲视群雄到今天的老班章，有古茶树资源博物馆的之称的景迈等，这其中最有历史积淀和岁月风采，堪称百年辉煌的却当属易武。易武是古镇越县政府所在地，仍有古镇留存至今。易武茶山是传统普洱茶的主产地，茶园面积和茶产量长期居于古六大茶山之首。

冰岛茶成名于2008年，老班章成名于2004年，而易武却成名于清中期的嘉庆和道光年间，那也是易武普洱茶最辉煌的时期。清朝雍正年间，鄂尔泰任云贵总督时，在滇设茶叶局，统管云南茶叶贸易。鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购，挑选一流制茶师手工精制，并亲自督办，在贡茶上印“鄂尔泰”私宝，进贡朝廷。于公元1732年，正式列入《贡茶册案》。易武街上商铺连商铺，茶庄接茶庄，生意兴隆，人丁旺盛，内地茶商和马帮往来不绝。仅仅依靠易武本地的原料已经不能满足易武茶号的加工了。因此，倚邦、革登、蛮砖，甚至攸乐山的茶菁也都有一大部分被集中到易武加工成“七子饼茶”，最多的时候达到了6000多担。那时候，易武可以说是山山有茶园，处处有人家。历史上的易武不仅茶叶种植面积居六大茶山之首，且在清中期已经是制茶中心。

普洱茶无论是堆积在历史上的种种辉煌遗迹，还是在今天拍卖行里屡创咋舌天价的号级老茶，亦或是闪烁于中国各大顶级奢靡普洱茶商圈中冲泡的上上品，其名称或者出处皆指向同一个地区——易武。

为何普洱茶能风靡当下，成为新时代中国茶叶品种中的佼佼者，皆因喝普洱茶不仅喝到的是口感、滋味、越陈越香，更是能喝到历史文化的厚重，时代变迁的唏嘘。越老的普洱茶越能体会到这些，而留存当世为数不多的百年普洱老茶品种如宋聘号、福元昌号、同庆号、同兴号等等基本都来自易武，所以当下我们喝到的百多年前普洱味道基本都是“易武的滋味”。

由此可见，百多年前的易武镇，易武茶是何等精彩，而新时代下的易武作为普洱茶的好茶地理区域或普洱名茶的代名词，其江湖地位又如何呢？

普洱茶无论是堆积在历史上的种种辉煌遗迹，还是在今天拍卖行里屡创咋舌天价的号级老茶，亦或是闪烁于中国各大顶级奢靡普洱茶商圈中冲泡的上上品，其名称或者出处皆指向同一个地区——易武。

然而，从清末易武镇的衰落开始，斗转星移，沧海桑田，时间不知不觉的去到了上世纪九十年代，外界已经悄然发生巨变，易武古镇却依旧如沉睡中的小镇，完全被这崇山茂林阻碍不知外面世界的变化。直到某天走进一群台湾、香港的茶商、茶人。

曾经的技艺和传承不死，只是悄然埋没，一旦浴火重生的星火燃起，必将迅速产生燎原之势越烧越旺。台湾香港人走后，易武乡人按古法手工石磨制作先后生产出两款在日后带动易武茶铺天盖地发展的明星产品，一款是台湾茶人吕礼臻定制的小众产品“臻纯雅号”，另一款就是后来先引起港澳台和马来西亚等地一片称赞，墙里开花墙外香，然后又从港台迅速风靡回内地的“99易昌号”系列产品。

随着以易武古树茶制作的产品在市场上的大量出现并引起其消费市场一致赞誉，从而带动了一波又一波全国各地茶商茶人涌进易武山朝圣和做茶的热潮，无论从广度深度都再现易武古镇普洱茶制作的辉煌。

这其中就有后来在经历08年普洱茶低迷风波后不畏风险，一心一意致力于“纯正易武”茶口感制作的东莞“岁月知味”企业……这些优秀的茶企，势必给易武古镇普洱茶生产和制作带来一个新的篇章。（备注：本文转载于《普洱杂志》）

作者：普茶藏珍，图文转自岁月知味，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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