“岁月沙龙”冰城茶会：一场相约在哈尔滨的极致味蕾盛宴
2021-01-06 17:36:41   来源：岁月知味    浏览：

远离城市，寻一处世外桃源，品茶，焚香，写字，穿越……亦是百般欢喜。

2020年12月30号，恰逢冰城降雪，天气转冷，岁月知味举办了一场岁月沙龙。

以水为媒，以茶会友，从茶器、茶乐、茶人到茶境，这场茶会对每一个流程的细节都推敲到了极致。

下午两点，茶会正式开始，邵鹭女士以茶为载体，引导大家进入一场以品鉴易武茶为主题的止语茶会，观心，止语，倾听茶与内心的对话，寻回最纯粹的自我。

本次茶会共品鉴了两款岁月知味易武茶，通过公道杯传递分享茶汤，让茶友用听觉、视觉、嗅觉去聆听去品茗赏茶。

第一款是岁月知味「2016年易道」，「易道」是岁月知味人十余年深耕易武产区、对易武茶的理解与总结的产物。有着易武茶产区都有的蜜香、花香，原野香，组合成复合香型，且高度协调。

茶汤入口，花香四溢，原野气息扑面而来，醇厚甘冽的茶汤甜润且细腻，生津回甘，伴有轻微的苦涩，“茶气”缓缓而来，连绵不绝。叶底肥厚有韧性，是一款不可多得的易武高端收藏极品。

第二款是岁月知味高端古树熟茶「2019年沧浪之歌」，作为一款顶级熟茶的沧浪之歌，其在茶汤的丰富性和活性方面，不输老生茶。且陈香凸显，滋味醇厚浓郁，汤感粘稠饱满。

香甜润活厚，层次丰富，「沧浪之歌」浓甜的香气里，有清秋露白的清凉。香气内敛而深沉，汤中木质香与枣香恰到好处地融合，由口腔延续至身心，韵味深厚。

每款茶都有自己的性格和风韵，而陈化，则让它承受茶气和滋味变化的同时，转化出独特的岁月滋味。

借一杯茶，重逢曾经的自己，回归茶的纯然和内心的宁静，通过止语关闭喧嚣的嘴，静心体味茶中之道。

看茶叶在纯净的开水里氤氲地舒展，愉悦的神情也如茶叶般，在眉间悄然展开。看着茶色由浅变深，感受质朴与自然融合之美。

茶会负责人邵鹭女士的茶不仅仅是茶，更是对极致美的信仰。

工欲善其事，必先利其器。

止语茶会后，她更是为大家普及了《茶与器的实用美学》，习茶瀹茶时，茶滋于水，水藉乎器，汤成于火。活火、活水、妙器，加之静心泡茶时，对茶汤浓度把握得恰恰好，才会成就一盏茶的色、香、味、形、韵的准确表达。茶友们均表示受益匪浅。

好茶难寻、知音难觅！

冰城茶约，告别都市的忙碌，在茶室一隅，来一场只属于身心灵的对话，从容感受中国茶带来的美好时光。

地址：黑龙江省哈尔滨市道里区群力兴江路1209号茶享匯

联系人：邵女士

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