莲舍茶会：品茗思古今，共悟莲舍情
2021-04-24 16:21:22   来源：岁月知味    浏览：

结庐松竹之间，闲云封户；徙倚青林之下，花瓣沾衣，芳草盈阶。茶烟几缕，春光满眼，燕子呢喃。此时可以诗，可以画。

4月17日，正值春夏交界之时，谷雨之际，武汉东湖「莲舍」邀茶友们一起欣聚于一场以“魅力贡茶，缤纷易武”为主题的茶会。一方茶席，知己相伴，幸得浮生半日闲。

莲，花中君子

舍，舍得

老子云：万物捨此而求生

「莲舍」

品茗思古今，共悟莲舍情

暂离俗事扰，方得五柳悠

「莲舍」坐落于中国最大的城中湖-武汉国家5A级风景名胜东湖风景区内。集私厨禅茶，会议雅集，澳洲红酒品鉴等服务为一体的私密湖景艺术餐厅。远离都市喧嚣，坐拥湖光山色。

当倦鸟归林，游子回归，寄情于自然山水之间，此时彼时，总会有一杯清茶，相伴左右。将烦扰都流放，换一隅安心。

苏东坡曾吟诗道：“从来佳茗似佳人”，对于易武这样一个有着170多年的贡茶历史、爱茶人奉之为朝圣之地的地方，怎么夸她，她都承受得起。

观易武苍莽群山，上得天时之宠爱，下有地利之优势；数易武演化脉络，泱泱三千年古茶历史，悠悠三百载人文润养，成就易武茶之韵味、之风骨、之气象。

本次茶会，茶友们伴随着解说老师的知识分享依次品鉴了四款茶：

茗一：易武红茶「赛红」

茗二：易武白茶「老树白茶」

茗三：易武生普「易武古韵」

茗四：易武熟茶「易德」

岁月知味「莲舍」旨在让茶友们体会“用易武原料所制成的不同茶类”，都具备香甜醇厚，平衡细腻的特点。易武茶箐有着很强的适制性，不仅适合做普洱生茶，做成红茶、白茶、普洱熟茶都可口宜人。

1、易武红茶「赛红」

2021年赛红

「赛红」取谐音晒红，采用日晒自然干燥的方式，最大限度的保留茶叶的活性，是一种储存期更长的红茶，口感上，晒红更加温润。

开汤后，馥郁持久的花果香伴随着鲜甜的蜜香，入口甘甜感顿生，鲜醇甘爽、温润尔雅，仿佛置身花果拥簇的山野深处，每一口都能喝到春的气息。

2、易武白茶「老树白茶」

2018年老树白茶

伴随着白茶第一口汤的花香蜜韵，解说老师为茶友们讲述了易武白茶和福鼎白茶的区别，茶友们都听得很专注，对应着口感细细体会。

无论是口感、风味、耐泡度等方面，花蜜香浓郁，滋味鲜爽且汤感平衡的易武白茶都拥有显著的口感优势。

3、易武普洱生茶「易武古韵」

2017年易武古韵

论说易武茶最广为人知的品类，当属易武生茶。话说茶人的最后一站是普洱，普洱的最后一站是易武。

「易武古韵」是岁月知味的开元之章，这款茶市价已突破万元大关，茶友奉若经典。易武茶像是一位谦谦君子，宽厚内敛，维持着中正平和的气度，颇具儒家施仁义而王天下的王者风范。

4、易武熟茶「易德」

2019年易德熟茶

一道古韵下来，茶友们喝得很是尽兴。最后给大家品鉴的这款易武熟茶，采用的是焖泡法，茶友们在工作人员的带领下，移步到楼顶花园，一边品着熟茶一边享用「莲舍」给大家准备的精致茶点。

茶友品后感言这样焖泡有煮茶的效果，但又比煮茶省事。糯糯的茶汤，醇厚温润，甜稠顺滑。

知识分享及有奖问答环节，茶友们都很踊跃，气氛活跃。抽奖奖品则是「岁月知味」董事长郑少烘先生所著的《易武》一书，这是郑少烘先生用十五年的岁月寻源茶山经历，用脚步解读出的关于易武的风土密码。获奖者表示非常荣幸，定要细细品读。

贡茶血统，缤纷易武，多样呈现。不同的制茶工艺，带来不同的口感特征。或气韵兼俱，或温婉如玉，或甜滑醇厚，或清新宜人。无论喝哪一款，柔滑，细腻，甜润，花香蜜韵都是她的底色。问及茶友最喜欢哪一款的时候，答案和多变的易武茶汤一样丰富。

大家各抒己见，此刻微风和煦，午后的阳光洒在身上，舒适惬意。楼顶花园视线极好，已是莺飞草长的季节，远山近水处处皆是风景。

与志同道合的人的时光总是如此短暂，魅力缤纷的易武茶伴随大家度过了一个闲散而惬意的下午，感谢相遇相知，期待再次相聚！

岁月知味·「莲舍」茶空间

门店地址：武汉市东湖风景区付家村139号东湖家服务中心A1栋莲舍

图文来源：岁月知味，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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