「易武茶真风味」（一）：品岁月知味2017年易武古韵青饼 2021-08-31 02:32:47 作者：小茶童 来源：七子饼的江湖 浏览：
图源于岁月知味。
前言：突然想把「易武茶真风味」作为一个长期开汤的系列来分享，体验各家易武茶的风味。
一位深圳茶友寄过来的两款易武茶样，接受他的指示，今天继续开汤另外一款，岁月知味的2017年易武古韵。
据他介绍，这款易武古韵是岁月知味的标杆茶，每年都会推出，这两款易武茶每年都会收藏一些。
有任务在身，肯定更加认真对待。
图源于岁月知味。
器皿：130cc白瓷盖碗
投茶量：8.5克
用水：农夫山泉（万绿湖）
干茶：蜜甜香
润茶：12秒左右出汤。蜜甜香为主。
第1道：10秒左右出汤。茶汤入口，饱满度一般，香气还行，甜度可以，微涩，苦感不明显，口腔留存度一般。
第2道：10秒左右出汤。茶汤厚度有所提升，甜度不错，汤含香可以，苦无涩都较轻。
第3道：10秒左右出汤。基本与第二道一致。
第4道：15秒左右出汤。这道茶汤饱满度不错，甜度还是保持得不错，苦度与前面一道没多少变化，涩感增加。生津这四道下来，算中等吧。
第5道：15秒左右出汤。滋味有所降低，甜度保持得可以。
第6道：30秒左右出汤。出现轻微水味，各方面也在下降，但还是有继续泡下去意愿。
第7道：30秒左右出汤。茶汤有较大水味。从试茶角度可以结束了。
指标评分（满分为10分）
香（茶汤香气）：5
鲜（茶汤鲜爽度）：5.5
苦（茶汤苦度）：3.5
涩（茶汤涩度）：4.5
甜（茶汤甜度）：6.5
综合茶评：前段表现最为突出的茶汤甜度挺好，但就是茶汤力度一般，中段有两泡虽说力度不足，但是饱满度还是不错的，后段还是以甜占主导。已经有即将4年陈期的茶，现在的表现也大体反应了一款茶以后的转化方向，个人认为比较讨喜刚刚喝普洱茶不久的茶友，假如老茶友估计劲度有所不足。
比起昨天陈升号的易武（点击阅读《开汤品鉴：陈升号2019易武大树青饼》一文），易武古韵更能体验到易武茶的风味。
作者：小茶童，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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