岁月经典之纪念茶系列：时代故事的镌刻
2021-10-24 02:21:34   来源：岁月知味    浏览：

在时间长河中，总有一些特殊的时刻与情怀值得人去铭记。它或许是一次重大活动，或许是一个转折的时间节点，纪念，是里程碑式的注解，它意味着之前荣耀的落定，也象征的新的开始。

岁月知味在十六年间。生产了多款纪念茶，用着特殊的植物语言，载录着岁月知味这些不同的时光，镌刻下时代的故事。用它特有的仪式内涵向意义深远的转变致敬——新旧更迭、时间看得见的转化。

每一款纪念茶，岁月知味都会根据其特殊的意义为它寻找最合适的原料，最契合的拼配。使得其在品饮间便能回忆起这些时刻，感受时光的韵味。在岁月经典阶段中，我们根据这些被赋予的意义、标志性的口感，选出了其中三款纪念茶。

希望可以借这三款茶的故事，再寻时光的刻度。

国礼风范，照耀高光时刻

2019年，时值中蒙建交70周年。岁月知味早早收到一个特别的邀约：为这个特殊时刻制作一款茶饼，以纪念中蒙两国坚实的友谊。

在感受到荣誉感的同时，郑少烘董事长亦深知这是一项重要的任务。大国茶礼，情贵茶尊，是为国礼。以此为线索，他带领岁月知味团队，考察多个原料产地，多次拼配，反复调试。最终选定易武、昔归、冰岛等云南三大名贵产区优质大叶种茶菁为原料，经传统工艺渥堆发酵；精心拼配下，茶品取三者之长，兼容并蓄，香高味酽，甜润绵滑，协调饱满。

在同年9月2日，这款纪念茶作为国礼，通过中宣部蒋建国副部长之手赠送给蒙古国的各位官员。

2019年中蒙建交70周年纪念茶，作为一款采用三大名贵产区原料拼配而成的熟茶，它尽显兼容并蓄的国礼风范。适度的发酵使得其陈香纯正而丰富，既香高味酽，又甜润绵滑。两年存放后，汤体更显平衡而协调，饱满而丰盈，品之汤间糯滑成团似有木质感，余味丰富，韵律富于变化。

岁月如歌，纪念风雨茶路

岁月如歌，是岁月知味第一款周年纪念茶。意如其名——普洱茶是用时间完成的修行，岁月知味在诞生八年后，沉积出“岁月如歌”，一叶千山，浅吟低唱。

岁月知味自2005年启航，2008年开始以七村八寨对原料按村寨按季节进行详细区分，搭建极具识别度的科学性的产品体系；2011年建立了茶王树、弯弓、麻黑和高山寨四大有机认证茶园基地，构筑严格的原料溯源体系……在对易武探索初步成熟，进入积累布局的筑基阶段之际的2013年，这款“岁月如歌”纪念茶应势而出。

八年，风雨之间寻茶易武；八年，山中变幻洞察于胸。在岁月知味这8年的探索总结中，麻黑、高山、弯弓、茶王树等易武四大名山古树茶生产基地的布局是最为显著的成果。为纪念成长年岁，产品特选此四大名山基地陈年原料为基底，精心调配，铸就首款品牌里程碑之作。

岁月如歌，以时间成就的美好，赋予那时岁月知味无限可期的未来。“侧势千年余一笔，漫从惊验得新观。”

2013年岁月如歌，通过易武四大基地原料的拼配，将千百棵古树相融，富有复杂多变的滋味。而又蕴藏八年的时光，沉积出易武的蜜韵花香，陈味厚酽。它山野气强、香扬厚实，气韵俱佳，饮之身体舒缓。厚重茶质使茶汤稠糯饱满，持久留香中浸润出易武山乡的晴露变端。

燃情岁月，镌刻未来使命

“燃情岁月”是岁月知味品牌创办十五周年纪念饼，也是除岁月如歌外唯二的品牌周年纪念茶。它彰显了岁月知味十五载深耕易武茶的辉煌历史，承载着岁月知味“纯正易武·匠心如一”的制茶理念。

如果说八周年岁月知味刚刚跨过了筑基阶段，那么在成立十五年后的2020年，岁月知味已经全面进入品牌化运营的破浪阶段。明星产品闪耀市场，各类茶事活动皆有殊荣。市场营销全面发力，快速成长为易武茶的旗帜性品牌。

为纪念过去五千多个日夜的辛勤付出，为了感恩一起携手共进的同路人，岁月知味发行了燃情岁月，这款承载岁月知味15年品牌荣耀使命之茶。它精选易武诸多名山古树为原料，将15年间探求所得经验悉数融入拼配研制中，使之香气高雅，口感细腻，协调丰富，余韵悠长，在品饮价值上，带来全方位的盛宴享受。

正如当年燃情岁月发布会上，郑少烘董事长所说：“以百年为基业，十五年只是一个开始，普洱茶的未来，是时代所趋；易武茶的未来，是经典主义的必然。我们的使命，是用岁月传承经典；我们的愿景，是从易武茶领导品牌，到普洱茶经典主义的代表品牌。”燃情岁月，用时光追索易武的使命与愿景。与光阴岁月一起，感受香韵浮沉。

2020年燃情岁月，将易武茶的经典魅力融入一饼之中，它花蜜香馥郁并伴有一丝丝原野气息。精心拼配下，入口甜润爽滑，茶汤极富质感。饮之满口清凉，喉间温润，留香持久，令人舒缓放松。

特殊时刻，我们以茶为纪，品味在口，感动在心。而哪一个时刻最能触动你的岁月情怀？你心中答案交给你们来评定。点击文末阅读原文，参与投票，赢取百万大奖！

下期预告：易武名山之白茶系列——品味易武阳光的味道

图文来源：岁月知味，经授权爱普茶网首发，观点仅代表作者个人。

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