何必沧浪水，时歌沧浪曲
2019-12-16 20:49:15   作者：牧野   来源：岁月知味    浏览：

“我要唱首沧浪之歌，响彻在这大地。用那最猛烈的孤独，找寻你那失落的骄傲”——《狼图腾》

“我要踏着沧浪之水，穿越在这茶山。用那最自然的清音，歌吟着岁月的风骨苍劲、激荡磅礴。”—岁月知味

“沧浪之歌”是春秋时期被广为传颂的一首古语歌曲。最早见于《孟子·离娄》中记载，孔子听到小孩子唱了一支歌。有孺子歌曰：“沧浪之水清兮，可以濯我缨；沧浪之水浊兮，可以濯我足。”孔子听后言：“小子听之！清斯濯缨，浊斯濯足矣，自取之也。”后遂以“沧浪”指此歌。“沧浪之歌”被引用到《楚辞》中，屈原借《渔父》咏怀抒志。

“沧浪之歌”是岁月知味精制的高端熟茶，集采澜沧江各产区精华。它以易武古树熟茶为风骨，融入普洱茶区熟茶的香甜与临沧茶的温润，醇厚浓郁、陈香怡人又不失鲜活口感。它呈现出了高端熟茶该有的内涵丰富，气韵俱佳极有层次感。“沧浪之歌”将澜沧江的磅礴恢弘，酵堆成岁月长歌，沉厚韵致。

沧浪，意指青苍色的水。沧浪之水，是大江大河孕育出的大气象。澜沧江，源起青藏高原的腹地，念青-唐古拉山的三江源，作为亚洲第三长河，东南亚的第一长河，润养出高黎贡山的“世界物种基因库”和中国唯一的热带雨林——西双版纳，也孕育出茶树这种可制作纯天然健康植物饮料的物种。

沧浪之水清兮，可以养嘉木。

茶树喜欢温暖湿润气候、喜光耐阴。澜沧江流域是茶树的起源中心，当今已发现的最古老茶树位于云南镇沅县哀牢山自然保护区千家寨，是2700年的野生大茶树。最具代表性的“过渡型野生茶树”为普洱市澜沧县邦葳野生茶树，树龄为1000年，高12米。易武茶区曼秀落水洞也有一棵高10米左右的茶树。

临沧、普洱、易武，一衣带水，一脉相承。“沧浪之歌”，亦是澜沧江的味道，百转千回仍然宽厚绵长。

熟茶的发酵，离不开自然环境，离不开水土。

自然接种彰显原生态的生物技术的神奇，它对特定的自然环境依赖度极高，不能实现封闭化生产，只能在固定的地方进行，其属地化特征明显。

“沧浪之歌”是岁月知味的经典熟茶品味代表，自然是易武的风骨，一贯的醇厚而内劲绵长。

“沧浪之歌”亦是“沧浪之水”的味道，将澜沧江的奔腾跌宕融入其中，使它具备独有的“特性”，成为更接近江河风土，并具有真正意义“原生态”的产品，独一无二，不可复制。

“沧浪之歌”具有独特的“内质”，亦有不可复制与模仿的特点。就像你不能在异地生产出贵州茅台酒，你也无法在岁月知味的原料及工艺体系之外，再去复制它。澜沧江流域独有的微生物菌群落，“寄生”在熟茶的岁月中，鲜活灵动，甘香厚重，如岁月之歌。

天高不可问，时歌沧浪曲。

“沧浪之歌”以易武为调，以澜沧江茶变奏交加，以澜沧江水相和应，澎湃饱满的厚重甜润中，有轻微的苦，收敛微涩。

仿佛一首曲子的变奏，微兴从此，惬然知岁月。十年踪迹委沧浪，茶里乾坤诵逍遥。酣畅迷业，心神无俗累时，一品“沧浪之歌”，道在人间久便香。

子虚词赋动君王，沧浪之歌谱华章。

作者：牧野，图文来源：岁月知味，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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