易武国有林：易武新贵，山野气韵之典范
2019-12-05 22:06:38   来源：天韵古茶坊    浏览：

易武位于西双版纳傣族自治州勐腊县易武镇，平均海拔1400米左右，为云南六大茶山之首，并凭借其悠久的茶文化历史与“瑞贡天朝”的殊荣而一度成为普洱茶的圣地。

根据记载顶峰时期于明末清初为贡茶场地、由于当时商业的繁荣与茶业的增长也为“茶马古道”始发地，发往四面八方的国家及省份。现在去到当地还是能从建筑遗址中感受到历史的情韵。

一、什么是国有林？

“国有林”的概念

近几年，名山茶炙手可热，很多爱茶人进入深山寻找一些好茶，原本藏于“国家自然保护区”的原始古茶树逐渐被发现，由于其生长在自然保护区，山林权属于国家所有，茶友冠之“国有林”茶的概念。所以准确的说“国有林”应该是林权属于政府的原始森林，简称“国有林”。生长在国家自然保护区（国有林）内的古树茶，我们统称“国有林”古树茶。

“国有林”古树茶的分布

易武“国有林”茶涵盖曼撒，易武，瑶乡三地的瑶族、彝族区域，这些茶树都分散混生在原始森林里。列举比较典型的易武“国有林”茶，易武刮风寨周边原始森林里的古树茶；丁家寨的弯弓茶、薄荷塘、多依树；瑶乡的同庆河，金厂河等。

“国有林”是怎么遗留下来的

据当地县志记载，这些生长在山林里的茶树为清朝时期当地土司府管理人员撒种生长而成，茶树一般依水生长。茶树周边散落瓦砾碎石，有房屋地基遗留，据考证这些地方大多为当时土司山神庙，比较著名的像弯弓大庙周围所生长的弯弓古树茶，革登大庙周围的革登古树茶，蛮枝牛滚塘大庙周围的蛮枝古树茶。后因战乱疾病等原因，当时种茶的人大多搬迁或消亡，只有茶树在山林里默默生息。

“国有林”茶归谁所有

既然是国有林，那采到的茶是不是要上缴国家呢？其实不是这样。国有林的古树茶在被发现之前一直自然生长，后被当地少数民族（彝族、瑶族）打猎发现后采摘、管理。当地政府出台保护国有林政策后，茶树也允许采摘管理，但不许砍伐种植新的茶树。

二、潜林山间·长于自然

易武国有林的古树茶园，有着超脱天然的生态环境，偏僻而隐秘，植被覆盖率高，土地肥沃，茶树在森山野岭中自然生长，并且与环境共生，用完美来形容这种生态环境并不过分。

这里的一切都是恍若隔世的构造：野生石斛、蕨草藤蔓、纯净无比的空气，清澈甘甜的水源，肥沃营养的土壤，这样的山水灌溉出的古茶树有着抬头望不到边的“高杆古树茶”。

《易武国有林·高杆古树茶》零星地漫生在密林之中，高逾20米以上，叶拥一簇，形如巨伞，从前鲜少被世人造访，所以未被矮化，优越的生态环境成为了高杆古树茶的先天优势。

但除了这些，古树要想在这里良好的生长必须要具备极强的生命力，茶树周围的树木遮天蔽日，古树茶想要获得更多的养分就必须不断的努力生长才能生存下去，而其余不适应环境的茶树则被其他植被所淘汰。

三、天韵古茶的易武国有林，出身便自带高起点和高血统

干茶条索匀整，紧实。茶汤透亮富有胶质感；馥郁的花蜜香，高扬而持久；茶汤入口稠绵饱满，喉韵深长，茶气十足，山野气韵明显；水路细腻，汤感甘润醇厚，滋味浓郁，苦涩适中，协调性稳定性好。

传统古法制茶，条索壮硕，叶身肥厚，遍布茶绒。

四、山野清幽·气韵饱满

橙黄透亮的茶汤，一缕深长的气韵，深吸一口，仿佛置身于密林中感受大自然的纯净与宁静，山野气韵凝聚杯中，馥郁蜜韵，层层沁人鼻尖。

汤含强劲力道，在口腔中蜿蜒冲击；

顺滑咽下唇齿间蜜香萦绕许久未消散，落喉深处携有蛮荒中生长的山野气韵。

三泡入喉，生津绵密如溪流，回甘持久；茶气周身游走，令人鼻尖冒汗，手心、后背发热；喉咙深邃感强烈。

后段，甜蜜感愈发强烈，甜度随沸水激发，慢慢渗透口腔，使得口腔的舒润感强烈，丝滑细腻，越泡越甜，润度持久。

叶底墨绿肥嫩，耐泡度20泡以上，回甜细腻；细闻叶底清爽香甜。

如果存放时间超过一两年，原有强劲的内质会慢慢地表现出来，茶汤的品质与饱满程度表现得会更出色可以用“丰韵细腻沉稳实”、“密韵足而持久”形容回甘会特别快，存储陈化速度较快，密韵也会随时间更加浓郁。

有一种对古树茶的追求当属易武国有林古树茶，能够抓住源头才能做出纯正滋味！

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