春秋饮茶宜忌：秋凉喝生，春暖饮熟
2022-02-18 19:33:56   作者：葳盛茶业   来源：葳盛茶业    浏览：

立春已过，雨水将至。最近的天气逐渐回暖，且处处一派春日和煦的景象。不过虽是气温回升，也不能大意的一味贪凉，毕竟俗语有说“春捂秋冻，百病难碰”。

其实说到“春捂秋冻”，中国自古便有此讲究，古人认为，“春不忙减衣，秋不忙加冠”，也就是说，春天的时候要注意保暖，因为春季气温虽然开始回升，但是气温还不够稳定，所谓春寒料峭，这时突然穿得少，容易感受风寒之邪，出现头晕、头痛、鼻塞等外感症状；同样的道理，秋天也不应过早防寒，秋季气温虽然开始下降，但是地气升腾，暑热的余温还在，这时过于保暖容易感受秋天的燥气，而且也不利于机体适应后续冬季的寒冷。

春捂秋冻的保养之法，放到茶饮上面，依然适用。中华上下五千年，与茶相伴相知的年华可谓是源远流长，现在正值春发时节，早春茶开始陆续采摘制作，也是很多茶友一年中最为期待的日子。于是茶友们便会在刚开春的时候，开始喝香高味清的生茶，甚至是当年早春新制的茶品，但从保养角度来看，并不适合。因为中医上讲究防患于未然，也就是说我们当下的行为，是会影响到之后的身体状态的。生茶寒凉，尤其是当年新制的春茶，虽然鲜爽清新，但在仲春季节并不适合大量饮用，否则寒凉入体，夏季就更容易体乏酸痛，神虚无力。

唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。脾胃是后天之本，人体气血生化之源，脾胃之气健旺，便可延年益寿。现在正当春季，为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，肝旺会伤脾，中医又有五味入五脏，酸味入肝，甘味入脾，咸味入肾，因此如果吃酸多会伤脾胃之气，所以为防止肝气过盛，多吃一点甜味食物。比如大枣、红薯等，这时候，便最适合以红枣、桂圆、枸杞等物煮入熟茶，既能滋润春燥，安抚春困，又能护脾健胃，可谓是近期最适宜的日常茶饮。待春季完全过去，正式进入炎热的夏季时，哪怕是当年的新制生茶也稍加存放了一段时间，这时候再取出饮用，不仅不太容易有寒凉之感，更能够解暑消渴，驱散炎热。

而等到秋天的时候，也要讲究“寒极方加棉衣，以渐加厚，不得一顿便多”。意思是在秋季气温开始下降的时候，过分保暖增加衣服，会导致暑热留在人体内不易发散，从而不利于“存阴”。这个时候，则更适合品饮一些存放了一定年份的老生茶，既不过于寒凉强劲，又能够稍加驱散暑气，让体内没有过多余火，免得在寒冬时节使得虚火上升。

综上所述，春秋两季可谓是一整年养生的关键节点，学会应季饮茶，才能保养得当，趁这春色怡人，赶紧制定接下来的饮茶计划吧，只有顺应季节，符合体质，才能增强体质，防病抗病哦。

作者：李昱龄，图文来源：爱随茶香，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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