春茶——为何备受饮茶人的推崇？ 作者：爱随茶香 来源：爱随茶香 浏览：
春茶沐雨饮风，芽珍叶灵，集纳山林之气，色味甘新；是邀友共饮，或藏之入柜的佳露，一直以来，备受饮茶人的推崇，名噪茶界。
雨水一过，汲饱水分的花木纷纷萌发绽放，点缀世间万紫千红.冬雪初化后的鹅黄，新鲜初放芽的嫩绿，人面桃花相映的暖红，春风吹作雨的杏白，无不是荡漾的春意。
春雨洒洗，枪旗争展，云雾中春茶孕育而生。一抹嫩芽占尽先魁，带着烟和露，如林中英杰，飘摇荡漾，美名遍传。
质丰
冬日雪水融化时的灌溉，枯草断茎腐化后的蕴养，微生物群落的运作，酝酿一年的茶树吸收了足够多的养料，营养累积，养分充足，芽叶中的内含物质极为丰富。同时，气温相对较低，病虫害稀少，环境生态无污染，利于含氮化合物的合成与积累；游离氨基酸、芳香物质、蛋白质、维生素等含量增高，香气滋味口感达成一个新的峰值，品质极佳。
芽珍
茶因质而珍，叶因珍而贵，春茶因此声名远扬。首春珍稀，明前甘爽，雨前香醇，各时各地，气候风貌不同，应季而采。新摘的茶叶芽头肥嫩，色绿油润，白毫显露，汤鲜香扬，韵悠味长，是爱茶人的杯中至宝。
味悠
新火试新茶，春风啜春茗，汤水入喉，似琼浆玉露，一盏香茗便品尽万间春意。芳香馥郁，色味甘醇，满口生津，在喉齿间久久回味，意韵幽长，令人难以忘怀。
性寒
“素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆”。虽说一粒春茗一粒金，雪色飘香似仙酿，但新茶品饮时适量即可，不宜贪多，过则易损肠胃。新茶到家后放置一段时间，等茶中的多酚类物质自动氧化，对肠胃的刺激性降低后再闲坐轻饮。
春茶沐雨饮风，芽珍叶灵，集纳山林之气，色味甘新；是邀友共饮，或藏之入柜的佳露，一直以来，备受饮茶人的推崇，名噪茶界。
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