茶江湖||普洱茶界里的江湖纷争 2023-08-07 12:01:11 作者：摩羯若雷 来源：爱随茶香 浏览：
普洱生茶被划入绿茶序列，在普洱江湖引发争论已有一段时间，本来我以清者自清来看待，但无奈树欲静而风不止。各种文章让人啼笑皆非，各路人马粉墨登场。
普洱江湖之争
普洱生茶被划入绿茶序列，在普洱江湖引发争论已有一段时间，本来我以清者自清来看待，但无奈树欲静而风不止。各种文章让人啼笑皆非，各路人马粉墨登场。但没有一人能切入要害，一针见血。只有亲自提笔，正本清源，以证视听。
壹
普洱茶的定义之前相关部门已作定义、地理标识等等，这里不再做任何的讨论。只是划入黑茶序列本身已错，现在划为绿茶序列更是错上加错。
贰
普洱生茶被划入绿茶系列是这几年追崇山头晒青毛料的严重后果！本人大胆猜测，本次送检的普洱茶产品，90%肯定都是晒青毛料，晒青毛料和绿茶的相似度，至少有80%以上是相同的，所以才被划进绿茶系列。
如果送的茶样，都是已经压成饼、坨、砖5~10年以上的普洱茶，就不可能出现如此的相似度，划入绿茶就找不到根本的依据！
这个责任是我们自身造成的，过度追崇山头晒青毛料，小众且产量少，价格越来越高，都去追高香柔甜，本质上就是用喝绿茶的方式在喝普洱。
叁
现在有的厂杀青工艺实在不过关，而普洱茶两大核心在于杀青和拼配工艺。现在为了迅速占领市场，有的在杀青工艺上做了手脚，导致才刚刚生产的生茶都高香柔甜，甚至还增加了一些提香工艺，导致一部分普洱已经不具备发酵的后续功能，只能当绿茶喝了，没有任何储存的价值！
总而言之，云南普洱茶界必须痛定思痛，众志成城，齐心协力，认真反思，对各大茶企系统指导，对过度追索山头理性引导。积极发声，还普洱茶真正的清白！
注：本文转自今日头条，茶友“摩羯若雷”之文，已获得作者授权~
图文转自爱随茶香，经“爱随茶香”授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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