普洱江湖之争Ⅳ——争与不争
2023-12-02 00:13:26   作者：摩羯若雷   来源：爱随茶香    浏览：

普洱江湖 争与不争

终于结束京城学习，坐在回普洱的火车上，不禁又回想这一周写的三篇文章。总感觉应该还说些什么，为了这片树叶的前世今生，为了上天恩赐的北回归线，为了奔流不息的澜沧江……

普洱茶重出江湖，有视为南方某些资本运营的阴谋论，还有追崇山头的炒作论。无数江湖人士用一种非常复杂纠结的心态在面对它，甚至不愿直视。

其实完全没必要纠结，普洱茶重出江湖，是人民日益增长的美好生活的需要和不平衡不充分的发展之间矛盾在生活中的具体体现。

普洱茶一直都在，只不过建国前至建国后很长一段时间主要需求方在港澳台、东南亚，这同生活习惯、地域富裕有关，喝普洱是人民生活水平发生重大变化的体现。

就普洱茶独特的降脂消腻的功效而言，生活水平达到一定层面才能喝普洱，或者说独特的生活习性和区域才能喝普洱，这也是普洱茶为何重出江湖，从南方重归内地的主要原因。

1

根本不用争

普洱都是世界茶源

2013年，国际茶叶委员会将世界茶源的牌匾颁发给了普洱市。这是整个世界茶叶界的大事件，标志着从官方认可承认普洱地区（我个人认为这里应该包括西双版纳和临沧）是世界茶叶的原产地。至此，世界茶叶原产地究竟是印度阿萨姆还是中国西南有了定论。

另外实物举证中距今3540万年前的宽叶木兰化石，距今1800万年前的中华木兰化石，距今2700多年的镇沅县千家寨古茶树，野生到栽培的澜沧邦崴古茶树，以及今年被列入联合国世界文化遗产的景迈山万亩古茶林，这么多的实证说明了这个问题。

而且已有很多的专业人士的研究表明，中小叶种茶树来源于云南大叶种小叶茶树的变异。至于如何迁徙驯化演变，也有专业人士在研究，这里不再赘述。

2

坚决必须争

普洱生茶不是绿茶

4月份的国标发布，简单粗暴将普洱熟茶划为普洱茶，普洱生茶划到了绿茶系列。相当于只承认了普洱的熟茶工艺，对普洱生茶后期的复杂转化视而不见。

这是赤裸裸的抛弃了实事求是的原则，完全主观臆断作出的错误决定！完全否定否决了几十年无数专家的艰辛努力，对各种理化指标形同漠视。

大叶种晒青毛料的一部分指标与绿茶相同，（注意，我这里强调的是晒青毛料！）但是绝不能简单的把晒青毛料当做普洱茶，这么浅显的道理，专家们居然集体失声！

正如爱马仕有的包是用鳄鱼皮做的，但你总不能拿一块鳄鱼皮，就说这是爱马仕包吧？

还有一个问题需要专家解答，73年普洱渥堆熟茶工艺之前的那些传世经典各种号级，印级茶的事情总得给个交待吧（包括现在那些经典的中期茶）。

那些随着历史沉淀的醉人汤色，那些沁人心脾的药香樟香，谁敢指驴为马说这是绿茶？谁敢拿出实验室的报告说它们的各项理化分子指标就是绿茶？这样的划分各位专家不可能用一句那是一个幻觉来忽悠吧？

3

捻花一笑

携手共发展

中国作为世界第一茶叶大国，从古至今传播世界，让世人用一片树叶在想象中国，体会中国。

从生活必须到生命信仰，从山野村风，到大堂礼仪，从脱贫攻坚，到乡村振兴，无论如何分类，已和地球发展同频共振，息息相关。

抛弃执念，放下偏见，美美与共，携手发展，这才应该是上天赐予这片树叶本身的内涵和灵魂。

中国茶是一个整体，有了普洱江湖才更加丰富和有趣，一种平衡的打破是为了追求更加完美的平衡，不夸大本质，也不妄自菲薄，即彼此尊重，也不恶意中伤。

在普洱的江湖里，静看日月星辰，大江奔流，修心悟道，捻花一笑。

在此，引用刀郎的歌词：一壶浊酒醉相逢，两杯清茶掏心扉，三更夜半言不尽，四海天涯总相逢！

注：本文转自今日头条茶友“摩羯若雷”之文，已获得作者授权~

图文转自爱随茶香，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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