祥源六堡小青柑：滋味，妙不可言
2020-08-30 15:44:52   来源：祥源茶    浏览：

两种看似不同类别的食材，碰撞在一起会出现怎样的火花？

祥源六堡小青柑·柑之堡，采用2015年特级槟榔香六堡茶，2019年新会梅江小青柑为原料，在自然条件下相互发酵陈化、取其精华而成，无任何添加，风味口感独特。

1、新会柑：国家地理标志产品

中医对柑皮的记载是性温、辛，主要用于消积食、破积滞。明代李时珍《本草纲目》，对新会柑的柑皮有详述：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘……今天下以广中（新会）采者为胜。”

地处咸水和淡水交界的新会，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水则是海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，气候潮湿稳定，造就了新会柑气味与口感上的香甜味美，芳香度高，入口回甘略带些苦涩，舌尖基本没有麻痹感。

由于新会柑品质优良，2006年，国家质检总局正式批准新会柑为国家地理标志产品，进入保护之列。

祥源六堡小青柑·柑之堡精选新会梅江小青柑，发挥油含量、油酮类物质丰富，柑味十足，香气馥郁，清甜回甘。味苦辛，入肝、胆经，可理肝气、消积化滞、保护心血管。

2、“红、浓、陈、醇”六堡茶

六堡茶，属黑茶类，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，以独特的槟榔香味入选中国历史名茶之列。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，作为一种后发酵茶，六堡茶具有越陈越香的特点。

广西六堡茶产区，常年雾气缭绕，自古多瘴气，湿气亦重，在如此环境下生长的六堡茶，本身就独具抗湿能力。

早在清朝嘉庆年间，就远销粤港澳南洋地区，故又称“侨销茶”。今天，六堡茶凭借着自身陈香纯正、口感醇和的风味和祛湿养胃的诸多益处，牢牢抓住了茶人的心。

祥源六堡小青柑·柑之堡，原料选自槟榔香六堡茶，香气馥郁丰富，汤感醇厚绵绸，喝后回甘甜润，茶气足。具有暖胃、降三高、祛湿之功效，既可饱食之后饮之助消化，亦可空腹饮之清肠胃。

3、茶香VS果香，滋味，妙不可言

将小青柑开盖，取出柑肉，洗净晾干，按严格的程序将特制槟榔香六堡茶装入其中，放在太阳底下，自然风干、日晒，茶香与果香在慢慢融合柔化，碰撞出妙不可言的新滋味。

兵乓球一样大小外表圆润可爱，外皮颗粒感明显，略带白霜，不用凑近都能闻到那股柑橘类果皮特有的油脂香气，清新干净。之后，开汤洗茶、换水、冲泡，柑皮香气与茶香交融呈现，在原本柑皮纯粹的清爽甘甜上，又增加了一丝醇厚平和。

一颗小青柑能赋予茶客多种的可能性，整颗冲泡，柑橘味明显，配合着淡雅的茶香，风味十足；倘若是捏碎后再冲泡，特制槟榔香六堡茶滋味则会更快散发出来，温厚醇和的茶性，恰好中和了柑皮的活泼感，使各年龄、各个性别的人都能轻而易举地接受。

图文来源：祥源茶，经授权爱普茶网转载。

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