品鉴古树白茶之美:将大自然赋予的本味,守候到底 2021-11-13 00:22:36 来源:祥源茶 浏览:
近几年,古树茶市场热度居高不下,凭借良好的生态环境、原料的稀缺性、丰富的内含物质、以及更为协调的口感,让古树白茶的追求者越来越多。
祥源茶执着于探索每棵古茶树的风味和密码,还原最真实、自然的口感,将大自然赋予的本味,守候到底,只为初见时的纯粹与美好。
生态之美:还原最真实、自然的口感
政和产茶历史悠久,可追溯至唐末宋初,是北苑贡茶主产区,有“北苑灵芽天下精”的美誉。
这里群山环抱、昼夜温差大,空气湿润多雾,海拔高,土壤有机质含量丰富,非常有利于茶树内含物尤其是氨基酸、酚类、芳香物质的积累,这是形成政和白茶鲜纯、毫香显露、滋味浓厚爽口、耐泡的重要基础。
此外,在政和诸多乡镇,还有原始森林的存在,保留有比较丰富的古老科属植被,为茶树生长发育提供了理想的生态环境;政和的古茶树,正是在这种良好的原始生态环境下野放生长。
原料之美:探索古茶树风味与密码
生长在这里的古茶树,树龄均在百年以上。自然成长的古茶树,根系发达,能够从土壤、砾石中汲取水分、矿物质等,进而输送到芽叶上,使得茶叶香气、口感比例更协调,有效浸出物更多,汤体更饱满,内质更丰富,既有独特花蜜香,又不乏山野气韵。
有专家学者对比过野生白茶与普通白茶的内含物质含量,结果发现,野生古树白茶在水浸出物、咖啡碱、儿茶素、茶多酚含量上,都较高于普通白茶,只有茶氨酸含量相差无几。
丰富的内含物质,更为协调的口感,层次多变的香气,厚重的汤感,让古树白茶的追求者越来越多。
稀缺之美:为独一无二的你
如今,“专属”“限量”这样的字眼,在我们的日常生活中已是很常见了,它们可以是地区限定,可以是品牌联名,又或者是亲友限定,但有些限量却更具独特的纪念意义。
祥源茶自2012年布局福建白茶以来,经过多年的市场积累,取得了一定的市场份额,赢得了较好的品牌口碑;此后,福建祥源白茶有限公司、祥源茶中国白茶城营运中心、以及基于更高标准和要求建立的祥源白茶政和生产基地的相继成立,都标志着祥源茶在深耕福建白茶小产区上,正稳健、踏实的迈入新的阶段。
因此,作为福建祥源白茶有限公司成立的首款产品,祥源古树白纪念茶的推出,别具珍贵性和纪念意义。
祥源古树白纪念茶,整体包装采用米白色为主色调,艺术纸纹理清晰,搭配古树年轮图案,简洁不失典雅;封口标签首次采用镭射防伪,进口马口铁罐,配有专属身份编号的收藏证书,一罐一码,限量发售;
原料选自福建白茶历史核心产区——政和,海拔1000余米的高山古茶园中,树龄均在百年以上,无人工干预,一年只采一次,原料稀缺;
祥源古树白茶纪念茶具有突出的品饮和收藏价值,随着时间的增加,它的口感、滋味更加惊艳,不仅香气更加馥郁,品质也更趋优异;加之无可复制的地域性和原料的稀缺性,这些都决定了它未来巨大的升值空间。
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