春暖花开时,再见香如故 2023-03-03 12:44:38 作者:祥源茶 来源:祥源茶 浏览:
香,是优质白茶不可或缺的魅力,那么好白茶有哪些香气呢?
香,是优质白茶不可或缺的魅力
那么好白茶有哪些香气呢?
毫香:如影随形
毫香是白茶最具特点的香气
也是一种较为内敛的香气
毫香在每泡茶中都存在
从第一泡到最后一泡,如影随形
花香:各有不同
花香是白茶中一种普遍的香气
根据每泡茶中的有机物和芳香物质含量的不同
闻到的香气和喝到的滋味也不同
白茶中,白牡丹的花香清雅高洁
寿眉的花香甜美馥郁,各有各的特点
陈香:家的味道
陈香是老白茶中才存在的香气
这种香气与儿时喝下的草药汤奇特的相似
是一种温暖的气味
细嗅会感受到家的味道
枣香:得来不易
如果将白茶存放良好
还会陈化产生出一种枣香
枣香的出现得来不易
因此,要陈化出这种香有许多条件
比如茶树的品种、产地、工艺、陈化等等
甚至可以说这是
影响白茶香气的几个主要因素
树种:天赋的味道
不同树的品种、树龄,乃至管理方式的不同
都会在香气上表现出差异
产地:山川的味道
产地的土壤、海拔、降水、雾气
茶山植被系统的差异
也会对白茶的香气产生影响
工艺:阳光的味道
日光萎凋的白茶,有阳光的味道
室内萎凋茶,香气则较幽微
转化:时间的味道
经过存放后的老白茶,香气富于变化
逐渐生发出与新茶别样的陈醇香
白茶香,自带阳光
驱散了冬日里所有的不愉快
是品白茶时不可不赏的美
春暖花开之时
风起处,香如故
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