老包说茶：邦东古茶山
2020-07-17 22:26:11   作者：包忠华   来源：新华国茶    浏览：

邦东古茶山隶属临沧市临翔区邦东乡的大雪山东麓，大雪山最高海拔3429米，为临沧最高的山峰。邦东古茶山主要处于大雪山腰部，海拔1000—2200米。地处澜沧江中游，与普洱市的景谷、镇沅县隔江相望，有“头顶大雪山，脚踩澜沧江”的地理区位。

邦东乡距临沧市区60余公里，包括昔归古茶山和大雪山部分。因昔归茶知名度更高，茶质、茶气不同，已另立门户，所以邦东古茶山不包括昔归古茶山和大雪山古茶山；因大雪山面积太大，涉及古茶山太多，为避免混淆，大雪山主要以野生茶资源为主。

邦东地处澜沧江西岸，行走在山腰的县乡公路上，去领略邦东的景色。冬季低头看脚下的云海，澜沧江上茫茫云海，蔚为壮观，“邦东云海”已成当地一景。冬春之季，仰望山顶白雪皑皑，大雪山总面积160平方公里，主峰最高海拔3429米，是澜沧江下游最后一座低纬度雪山。山腰林海茫茫，四季山花盛开，山间瀑布、溪流终年清澈不竭，常云轻云缠绕，时聚时散，形成“一山有四季，十里不同天”的立体气候，“高山云雾出好茶”是这里的写照。

邦东古茶树龄多在100—250年间，树干径围在80—120厘米的较为常见，邦东大叶茶为云南省级茶树良种。邦东茶又叫黑大叶茶（由省茶科所1986年在邦东乡曼岗村命名），条索紧结重实、柳条状，黑而油润，有芽细、条乌、茎杆暗紫的特点。

邦东古茶山有得天独厚的地理条件和自然环境，有厚重的人文底蕴和丰富的物种资源。邦东古茶山土壤以黄沙壤为主，伴生大量“临沧花岗岩”，为大小不一的独立岩石，形成“乱石成阵，万茶成林”的地理风貌。邦东古茶园砂石地质较多，土壤富含矿物质和腐殖质，土质疏松，土层深厚。

陆羽的《茶经》中，就有“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”的描述。生长于石缝里，乱石堆中的茶树，吸水性强，排涝性好，矿物质成分丰富，有利于茶树长得根深，为此历来为中国茶界所推崇。

邦东古茶山的岩茶被命名为“石介茶”。石介茶就是茶多生长于两石之间，即石缝之间长出来的茶叶，茶树生长旺盛，茶与石共生，故取名“石介茶”。

在中国岩茶中最出名的为武夷岩茶，贵州省很多喀斯特地貌的石灰岩山地大量发展茶叶，“贵州岩茶”近年在茶界开始声名鹊起。而云南岩茶主要分布于澜沧江两岸，以西岸临翔区的大雪山邦东岩茶，东岸景东无量山的金鼎山岩茶和凤冠山岩茶等为代表。但云南岩茶的文化价值和经济价值尚未得到挖掘。

邦东古茶有“三奇”，一奇是根深叶茂的古茶树与岩石混生共存；二奇是海拨落差大，奇山险峻，云遮雾罩；三奇是茶有野花芬芳味、爽口甜美、滋味醇厚，独具“岩韵花香”的地域风韵。

邦东茶独具“岩韵花香”的特点，汤色青黄透亮、香气高扬、花果香明显，茶汤口感饱满，回甘生津持久，爽口甜美。

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