普洱茶讲堂·普洱茶每日问答(十六):劣质普洱茶品质特点 2021-08-09 04:52:20 来源:益木堂茶仓 浏览:
上一讲中,我们讲到了“只要茶品品质正常,就可作为选购对象”,那么茶品的不良品质是什么呢?益木堂「普洱茶讲堂」今日开讲。
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问:普洱茶的不良品质表现主要有哪些?
答:普洱茶品质要素主要由外形和内质两方面所构成。
外形,指未浸泡之前,在自然状态下的普洱茶的形态。主要从“条索形状”、“老嫩程度”、“色泽特点”和“气味类型”等方面进行比较鉴别。
内质,指的是开汤(冲泡)以后茶叶所表现出来的品味特点。通常以气味、汤色、滋味、叶底(茶渣)四个方面来进行比较。
普洱茶的不良品质表现主要有:
1、条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多;
2、茶条芽毫少,芽叶瘦小,老嫩混杂;
3、茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色泽呆滞不润;
4、干嗅气味透粗老(干草味)、熟闷气、霉味、杂有烟、焦、馊、酸或其他杂异味;
5、冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷,香气持续时间短;
6、热看茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差;
7、滋味淡薄、漂浅无味,恶苦、钝涩,无回甘生津;
8、叶底(茶渣)少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀;
9、混入非茶类夹杂物。
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