上市鉴赏|正皓2023【高山仰止】品鉴详情
2023-10-26 21:20:34   作者：品牌部   来源：正皓茶    浏览：

“高山仰止，景行行止。虽不能至，然心向往之。”正皓茶以《诗经·小雅》中“高山仰止”这一富有中国精神内涵的词为名，以高山隐喻高尚德行，赞许收礼人德如高山，也有勇闯高峰，追随大道之意。

精选西双版纳最有高度的茶——滑竹梁子，这片古茶园被人们称为最接近天空的地方，最高峰孕育的不可比拟的天赐之味，带给我们极致的高海拔口感体验。

那么，新品的【高山仰止】到底表现如何？我们跟着商学院老师们的步伐，一起来品评一番。

包装·鉴赏

素白修长盒身，左引叶间舒朗纹理，余侧阴文刻画陆羽《茶经》原文，如崇山的岩石质感，又如茶树莽莽苍苍，叶影婆娑。

打开盒子，明艳朱红内衬，传统文化气质和生命活力自由绽放；雪白棉纸茶砖两片，洁净素雅，意嘱高远，茶砖以每砖重242.9克与滑竹梁子的海拔2429米相呼应，充满了浓厚的中式韵味。

干茶·鉴赏

【高山仰止】原料采用已陈化10年勐宋滑竹梁子原料制作而成，勐宋是勐海最古老的茶区之一，勐宋境内的滑竹梁子海拔2429米，是西双版纳最高点，被誉为“版纳之巅”，可谓典型的“高山云雾出好茶”之地。

砖型松紧适度，叶色棕褐有光

细紧秀丽，金毫明显

内质·鉴赏

干茶鉴赏过后，我们紧接着对茶的内质进行品评，称取8克茶样，用180cc的白瓷盖碗进行冲泡，保证茶汤口感的同时，又便于观察外形变化。（投茶量可根据个人口感浓淡加减1-2克）

醒茶

水温：100°，醒茶一遍

器皿：盖碗

汤色：金黄明亮

香气：花蜜香通透

前段口感

滋味醇厚饱满，协调度高两颊略显收敛性，清新微苦，舌尖生甜，生津自然细腻；温润怡人，茶气浑厚有力，其内质丰富，渗透力强劲，口腔甘甜萦绕，生津绵延不断，层次感十足，喉韵清凉悠然。

后段口感

滋味清爽饱满，甘甜细腻而持久，苦不显，回甘绵长，茶汤顺滑，一直到喉咙，满口飘香。

叶底·鉴赏

叶底叶脉清晰，柔韧度高，耐泡度佳。除此之外，富有弹性的叶片依旧保持着光泽。

品鉴总结

所谓“高山云雾出好茶”，优越的自然生态环境造就了高品质滑竹梁子，独具清凉特性。茶叶内质饱满，甜度高，富含鲜爽的氨基酸，呈苦涩味的茶多酚则因高海拔而相对减弱，综合口感甘醇爽润，与其他山头茶相比，增添了一股山野气韵。

图文来源：正皓茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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