2022中茶薄荷塘春采工作实录
2022-04-23 18:27:59   作者：中茶普洱茶   来源：中茶普洱茶    浏览：

春采·2022

中茶薄荷塘

2022春采实录

薄荷塘位于易武曼撒茶区，海拔1800米左右，薄荷塘的茶区不大，茶树稀少且树龄极老，因其产量稀少及弥足珍贵的独特品质，被誉为易武产区的标杆茶。

中茶薄荷塘普洱茶（生茶）紧压茶臻选云南省西双版纳州勐腊县薄荷塘茶区早春乔木大树茶菁为原料，经手工揉制，传统蒸压，低温干燥而成。

中茶薄荷塘普洱茶（生茶）

2022春采实录

中茶茗山系列，精选云南著名、资源稀缺、有鲜明特点的普洱茶产区纯料制作而成，让消费者能品尝到原始、正宗、具有产区品质特色的普洱茶产品。

2018年中茶云南首次推出中茶薄荷塘（生茶），因其原料稀缺，口感独特受到了消费者的喜爱追捧。

2022年3月，中茶云南采购小组前往易武薄荷塘核心产区开展“2022中茶薄荷塘春采”工作。让我们跟随工作人员的镜头，一起感受2022中茶薄荷塘的珍贵之处。

帕扎河自然村

帕扎河自然村隶属于云南省勐腊县易武乡曼腊村委会，属于山区。位于易武乡北边，距离曼腊村委会12公里，距离易武乡政府16公里；国土面积0.78平方公里，海拔740米，年平均气温19℃，年降水量1，800毫米，适宜种植水稻、玉米、茶叶等农作物；农民收入主要以种植业为主。

工作人员从易武镇驱车到达“帕扎河”开展2022中茶薄荷塘春采工作。

据工作人员介绍，帕扎河村小组对薄荷塘茶地管理极为严格，外来人员禁止进入茶地，必须通过茶农采摘交付。中茶云南多年累积打造的优质供应商体系，以“农户+供应商”管理模式，实现“严控源头，严把质量”。

2022年根据薄荷塘产区特点、结合实际政策制定了“2022中茶薄荷塘春采标准”，从鲜叶采摘、鲜叶运输、摊晾、杀青、揉捻、干燥、拣剔、匀堆装箱，每一道工序都严格按照标准执行。

鲜叶采摘

采摘标准：一芽二叶、一芽三叶

严控雨水茶

摊晾

到薄荷塘的茶地只能用摩托加走路的方式，茶地距离村寨10公里左右，茶农乘坐摩托车往返。路程耗时较长，鲜叶摊晾时长大大缩减，一般为30min左右。

手工杀青、揉捻

5公斤/锅

手工杀青时间为25分钟左右

为保证杀青程度适中，采取“抖闷结合”的方式

干燥

审评

对样审评每一批初制毛料，及时调整加工方案，严控品质。

对匀堆毛料进行“5点取样”审评，确保一致性。

“感谢每一位在前端默默奉献，努力工作的中茶人，道阻路艰，难得好茶，2022中茶薄荷塘，淡雅之中见不俗。”

2022中茶薄荷塘普洱茶（生茶）紧压茶

图文来源：中茶普洱茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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