【中茶茗山一扇磨】寻茶：隐逸绝世，一泡倾城
2022-11-02 17:23:12   作者：中茶普洱茶   来源：中茶普洱茶    浏览：

东风漫过山野，应是茶与人最浪漫的相遇

探寻一扇磨之旅

一扇磨者，易武明珠也。其地荒芜偏僻，人迹罕至，高山拱卫，百草繁盛，翻细浪，覆层云。

传有磨盘藏其山下，磨为二，乃寻其一，遂曰一扇磨。闻有百鸟朝其矜鸣，或见林间星驰，雄飞雌从，野处有鸳鸯羡妒之仙，茶树亭亭如盖，远观其如步生莲花，高洁寡欲之人。

待其深秋，则绯色漫天，不染俗尘。遗世独立于林间之树，清高与傲岸并存，雅意共淡漠相融。

枝染秋霜，琼泻新月之华；叶宿朝露，崇净拒尘嚣之外。

大道五十，天衍四九，人遁其一。

人与茶，于冠茂树梢之上相遇，搪瓷盖碗当中重逢，于是有了生活的大道，这个道周而复始，推演千年的中国茶叶文化。

普洱茶是这茶叶文化演盘中一个独特风景，而易武又是普洱茶文化的一个缩影，贡茶名下的盛荣，茶马古道上的陈香，连带这易武百年历史，俨然成为了一杯浓酽，醇厚的茶，让人不得不仔细品尝，用心回味。

一扇磨这个易武茶区一颗耀眼的明珠，它与薄荷塘、哆依树、天门山、弯弓同出一脉。与这等巨星为邻却只算崛起于微末，是最近几年才被发现的易武顶级古茶区，当时闯出名头时，好事人总怀疑是炒作，我曾记得第一次在茶友口中听到这个古怪的名字，我只是报之一笑，甚至心里没有丝毫好奇，再后来听得多了起来，才渐渐觉得颇有些神秘感，心中便有了想去一扇磨看看的念头。

记得两年前，一个突如其来的时间节点，刚好与客人一同造访一扇磨，于是相约而行，现在回想，去时的路，除了蜿蜒泥泞，坑洼颠簸，就鲜有记忆，当然，除了那险些陷进去的车轮子。也幸好驱车，总不至于出现“匹马深陷泥潭，老畜生如何出蹄（出题）”的风趣故事。

去往茶地的山路确实狭窄，大多路段车子不能通过，山石路面极易滑坡，雨天行走更加异常凶险，当地人或步行或骑摩托车上山，我们观其路面，骑摩托车看来也够呛，便选择保守一些的步行了。

以陶渊明去往桃花源“初极狭，才通人，复行数十步，豁然开朗”不同的是，我们去往一扇磨，那个在林中似有非有的山路时，从头到尾都是极狭窄，不是踩着腐败落叶，就是两旁大树斜支阻挡，或者溪水小河拦绊，还真是跋山涉水。更甚者，稍有不慎便会被树枝尖刺或灌木划坡手脚。

山中的路也极为陡峭，走在其间，需要弄个树枝做个建议拐杖，遇到特殊时候，则需要手脚并用，拉扯路旁的树枝向下滑行，或匍匐于地攀沿而上，一路上还有各式各样花色的虫蚁为障。

茶地确实是隐蔽于世的，路途中有的地方几乎是无路，只能做那先行者，遇水搭桥，登山开路，倒是过足了探险家的瘾，只是搭行至陡峭之处，更是小心谨慎，凡有一点不注意，便有摔到山沟的危险。

树林里长年积攒的枯枝败叶就不必多说了，开始踩上去感觉还不错，松软无比，但当你正想信歩前行时，往往一脚踏空，踩进天然陷坑之中，没有做好防护工作的，甚至有崴伤脚的危险。

由于那次探访一扇磨是临时陪同客户，上山时一个茶农甚至穿着大裤衩，没换登山鞋，一路艰险旅途中，他的鞋都踩脱胶了，为了追上队伍不致落单，几乎是光脚前行，最为狼狈的是，在过一条小溪时，踩断了一根木桥，整个人都摔到溪流之中，好在地势不高，水流不深，只是一场虚惊。

大概在林间穿梭了一个小时，终于来到了一扇磨的出茶树腹地，一路艰险的疲惫，此时终于被冲淡，大家驻足停留，拍照纪念。看到苍天的大树，盘更复杂、奇异多样的植物，斑斓烂漫的野花；盘旋的巨藤；以及那不知死去多久的老树，枯朽的树枝倒塌在地上，粗黑的根须已经化成了大地的养分，如同一位苍老的白头翁，诉说着往昔的故事，但又期待着蓄势待发的新芽，散发磅礴的朝气。

这个隐藏在云南最南端的贫野之地，一草一木，皆为天地大道，让身处其中的一个文化人感触很深，于是提笔写下了这样第一段话：“荒芜偏僻，人迹罕至，高山拱卫，百草繁盛，翻细浪，覆层云。传有仙人修其山下，百鸟朝其矜鸣，林间星驰，雄飞雌从，野处有鸳鸯羡妒之仙，茶树亭亭如盖，远观其如步生莲花，高洁寡欲之人。待其深秋，则绯色漫天，不染俗尘。遗世独立于林间之树，清高与傲岸并存，雅意共淡漠相融。枝染秋霜，琼泻新月之华；叶宿朝露，崇净拒尘嚣之外。”

不得不感慨的是，地处偏僻，交通困难使得一扇磨古茶山保留下良好的生态，我能够和客人一同一路跋山涉水，历经艰险的来到这里，真是上天的眷顾，同时也感叹欣赏造物主的神奇，如此地方生长出来的茶叶，怎么不让人觉得醉人呢？

自那以后，我便喜欢上了一扇磨的茶，黄亮透明的汤色，是它对生活的澄明，那样的柔与甜，果然是易武贡茶路上的盛荣。

馥郁野木花香清纯高扬，爽朗舒扬；滋味浓醇，回味清甜，汤质厚润，具柔糯感，汤中含香，甘韵如泉。如此口感，怎能不使人怀念？

“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”。或许某天，当你真正喝到一扇磨，品读到大山深处的的厚度，看到那奇伟，瑰丽之观，你就理解到一扇磨的魅力所在，当你在经历那些灌木丛生，道阻且长的惊险路途，它就会成为你心头上一颗耀眼的明珠，成为你心上的那一捧水，那一抹云。

如一扇磨这样的好茶，源于制茶人不畏艰险和僻远，带着大恒心、大毅力以及采茶如探险般的精神。每一饼茶，都是制茶人不轻易放弃的执著信念，这岂非正是暗合天地大道，自强不息？所以并不仅仅茶如人生，制茶也如人生，也许如天地演化万事万物般，奋发图强，永不停息，君子处事亦然，于是有“天行健，君子当自强不息”！

——一扇磨之旅

作者：长安，图文来源：中茶普洱茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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