《藏茶者》：温故而知新，为大众藏茶者言
2022-12-08 21:29:09   作者：普洱杂志   来源：普洱杂志    浏览：

藏茶者说

“能够知好识差辨优劣，是判断茶价的基础。因为只有对茶的品质有自己一套独特的见解、有自己一套判断方法时，才不会被繁杂的普洱茶价牵着走，不会人云亦云。当然，这需要建立在对普洱茶的泡、品有一定认识、见解的基础上。因为，泡好才能品好，品好才能评好，泡、品、评三者是相辅相成的。”

“在逸品茶友会中，有一句话使用频率很高，这句话是‘茶得试’。没错，就是开汤论茶的意思。就算面对有众多标杆茶、土豪茶的中期茶来说，茶友们也总体是持着‘不唯标杆，开汤论茶’的态度。”

“藏茶主要有三大好处——经济、放心、愉悦”。根据我们对逸品茶友会中藏茶阶茶友的调查了解，茶友们走上藏茶之路，基本都是被这些藏茶的愉悦理由所吸引了。

以上这些贴近普洱茶消费者、爱好者的语言正是来自这本《藏茶者》。这里有与普洱茶朝夕相伴的故事，有多年来泡、品、评、藏的经验总结，还有一颗与跟多爱茶人坦诚分享的心。希望你也能在其中有所收获。

这世间总有一些事业，是可以用一生去从事、去热爱的，比如说：茶。在我过往采访的一些老茶人中，很多都是一生事茶，掐指一算都是半个多世纪；茶的世界是让人一踏入就不愿意走出来，只想与之相伴到老的。我以前采访普洱茶从业者的时候，第一个问题大多是：“您是在什么契机下接触普洱茶的？”尽管他们的“契机”千姿百态，但是无一例外的都是因为爱上普洱茶后，便甘愿放下过往的生活或者事业，义无反顾地投身到普洱茶行业，最终摸索出最适合自己，也最能让自己感觉到幸福的工作和生活方式。所以，当我听说逸品茶童辞去稳定的公职，全心事茶的时候，我是由衷地为他感到欣慰的。我明白这个决定是他在理性思考与多方权衡之后做出的；而我也相信，他一定能够在普洱茶的王国里获得内心的自由，找到想要的幸福。

一直以来，我接触得比较多的都是普洱茶的从业者，但借由“逸品茶友会”这个群体，我逐渐触摸到了很多大众茶友的心声。这还得感谢逸品茶童，他是《普洱》杂志的优质特约作者，几年间在杂志上发表过几十篇茶文。在他的文字里，我常常看到的是一个人对于茶那么深入骨髓的挚爱。而他也像有着地心引力一般，用自己的真诚和专业不断凝聚着周围爱茶的朋友，大家常常一起喝茶，交流品茶心得，分享各自的好茶，研究如何把茶泡得更好，推荐高性价比好茶……

于是，一个单纯因为爱茶而聚合的群体“逸品茶友会”诞生了。据说，目前已经有了上千名茶友，来自各行各业，而普洱茶都曾或多或少给他们的生活带来了改变。我们可以在《藏茶者——大众茶友说普洱》一书里读到茶友们那些与茶有关的故事，看到一颗爱茶的种子是如何从生根发芽到绿树成荫的。我相信，每一个读完此书的人，都会和我一样，被这些故事深深感染，知道这世间真有那么魅力无穷的事物，能让人深陷其中，又乐此不疲，那就是——普洱茶。

茶界有一句流行语：“普洱是茶人的最后一站。”深处其中之人必定能心领神会。普洱茶的优势很多，但是有一点却是其他茶类所无法比拟的，那就是“越陈越香”的核心价值。在云南大叶种丰富内含物质的天赋异禀加持下，普洱茶茶质厚重、滋味浓酽、茶气十足，这让它在后发酵之路上能走得更长远，也具备了更多的玩味空间和价值属性。

尤其在无数经典号级、印级茶的指引下，普洱茶成为一个“充满希望”的茶类。因为仓储是可以为普洱茶带来二次生命的，无论是滋味口感的品饮价值，还是价格攀升的市场价值，普洱茶都是能带给人们“希望”的。希望可以照亮未来之路，希望可以成为坚韧的拐杖。所以，从来没有哪个茶类像普洱茶这样，拥有如此数量庞大的民间藏茶大军。他们凭着一腔热忱，不惜花费资金，收藏了大量的普洱茶，就像养孩子一样悉心呵护，享受着存养过程中时光赋予的惊喜。同一款茶，每年喝都有不一样的体验，有的在意料之外，有的在情理之中。这些藏茶乐事，在《藏茶者——大众茶友说普洱》一书中比比皆是，透过文字和纸张，我都能感受到那种由“内啡肽”释放所带来的高级愉悦感。

这些年，最喜见的是普洱茶类书籍的踊跃面市，虽然难免良莠不齐，但是文化繁荣的背后是产业的兴盛和升级。也只有这样的繁盛，才足以支撑我们用一生来事茶。《藏茶者——大众茶友说普洱》必然是其中的“良”，书中除了有大众茶友的故事外，还有很多干货知识和观点，对大众茶友非常具有指导意义。它们来自集体智慧，由逸品茶童归纳总结后撰写而成。虽然这些文章大多在《普洱》杂志上刊登过，每一篇我都读过不止一遍，但是经过重新编辑整理后，更有系统性和逻辑性，细看书稿，温故而知新，竟是1+1＞2的效果，甚至重构了我对普洱茶的某些认知，有种藏茶数年后品饮的惊喜感。好的茶文也是可以越陈越香吧，因为一些知识和观点，是可以在不断的品茶过程中去印证和升华的。

在收获满满后，写下这篇序言，只愿茶友们不要错过这本精彩而实用的案头普洱茶书。

——《藏茶者》序言

《藏茶者》目录（部分）

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