【书评】好茶烹一盏，先供我佛尝（南墨）
2023-12-05 22:11:42   作者：南墨   来源：景秋实    浏览：

走过长长的历史轨道，中国茶叶于今已成为一种符号性极强的民语言，而不仅仅是解渴之嗜。

近日，《老班章》《普洱茶命运交响》作者马安民先生的《茶脉》一书问世。本书由云南美术社出版，这次，他的野心更大，从“神农尝百草”始，直至普洱茶炙手可热的时代语境，从而梳理出中国茶叶发展的历史脉络，并上升到中国民族精神，甚至宗教信仰。

就微观角度而言，普洱茶文化兴盛，相关著作如雨后春笋，然而仅限于某一细微角度。不是不想，力不逮也。对茶叶发展变迁作深阔久远的梳理，既要身在场域，也需超然物外的洒脱。保持距离，得以呈现相对的客观。

在蒙昧社会，茶叶是作为药用品出现的，“茶”的最初写法是“荼”。茶叶曾在欧洲被陈放在药店售卖也侧面佐证了这点。“柴米油盐酱醋茶”，当农业社会发展到一定高度，茶变成生活的必需品。

唐帝国建立后佛教文化兴盛，尤其是禅宗的兴起，饮茶习惯得到至上而下的普及，慢慢渗透到民间，中国茶文化变得精细无比，达到“琴棋书画诗酒茶”的艺术境界。在这场深刻的社会变革中，寺庙扮演了举足轻重的角色。佛教和茶叶有着天然的契合性，茶让人安静冲和。凝神静思，而打坐也需要心神宁静，只有静下来，人才可以关照内心。唐代皇帝有崇教情结，示范性榜样让茶文化发展突飞猛进，其代表性人物便是陆羽的横空出世，以及他贡献的《茶经》。这个在寺庙中成长的奇才，通过对选茶、制茶、烤茶、碾茶、罗茶、赏茶、备器、用火、选水、烹茶、分茶、论道、觅境、茶礼系统的研究，提出“精行俭德”的茶文化思想，进而将它提升到民族信仰层次。这种让人景仰的文明，为周边列国学习和效仿，传到日本后形成享誉世界的茶道。他们也诞生了自己的茶文化大师，如千利修。

皇家参与、文人助兴，民间响应，汇成一曲滚滚洪流的社会交响。本书详细考究武夷山、五台山、普陀山、峨眉山、九华山、感通寺、宝洪寺、石峰岩寺、夹山寺等佛教圣地，尽力还原历史原貌，梳理茶文化历史脉络，时隔千年之后，我们仍然可以清晰地感受到那个茶文化繁盛年代的心跳声。

“茶叶会说话”。尤其值得称道的是，中国茶文化和禅文化深入契合，禅茶一味，禅意茶道，这是中华文化的精髓。茶心就是禅心，是定，是动，是自然，是美。在茶文化的熏染下，既有陶渊明、苏轼这样的传统知识分子，顺境时意气奋发，逆境时泰然处之，生命永远葱茏，生机盎然，又有屈原、陆秀夫、文天祥、林衡那样的爱国志士在政治黑暗、国家倾覆之际以死殉国的壮美。此为茶之雅，亦为人之雅。

在沸水的激荡下，茶叶舒卷自如，张弛有度，它是稳定的秩序，也是浪漫的舒展，禅茶一味，用品茶的态度去品味生活，用对待茶道那种恭敬平和的态度去对待生活中的顺境逆境，以及一切不确定性。于是，生命变得丰盈起来。

作为地道的云南人，作者浓墨重彩地书写了云南茶的前世今生，而这其中，也少不了寺庙文化对普洱茶发展的推扬，比如大理的感通茶，而宜良宝洪茶的宏名更和一位叫玄兴的和尚有关。

值得一提的是，无论海内海外，在寺院辩经之前，当茶鼓敲响，僧人们饮下茶汤，倦怠的精神随之一振，辩经的声音就洪亮起来。伴随着寺庙的梵音，一种信仰获得了永恒的力量。

作者：南墨，图文来源：景秋实。

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