《从大清到中茶》：普洱茶在大清究竟得到怎样的恩宠
2020-03-12 21:01:30   来源：普洱杂志    浏览：

霸屏热剧延禧攻略想必很多清剧拥趸都看了，这部“紫禁城宫女升职剧”，讲述了魏璎珞从宫女一步步成长为令贵妃的故事。片中不论皇帝、皇后喝茶的大幅出现的镜头，都说明除了“君不可一日无茶”的乾隆皇帝外，后宫一众嫔妃也不甘示弱，剧中就出现了七种茶，而这些线索都是出自女主璎珞之口。其中就有宫廷普洱茶，纵观清史，从红楼梦到延禧攻略，我们都不难发现，普洱茶——这味宫廷奢品一直被大清青睐有加。作为清代重要的贡茶品种之一，普洱贡茶自清初开始进入宫廷，其进贡历史一直延续到清末，长达200余年。

受地理环境和文化差异等条件的限制，普洱茶走过了一个相对漫长的发展阶段，一直到唐朝才逐渐开始被世人所知，而大量与吐蕃的交易而在一定程度上促进了普洱茶走向中原。但普洱茶走进宫廷，并逐步走向其繁盛局面则是在清朝。

普洱贡茶从茶叶的自身品质和包装上看，相较于其他地域的茶叶，有其独到之处。每年数量巨大的茶叶从云南进入宫廷，这在清代贡茶史上也是不多见的。

普洱茶不仅大量用于宫廷日常生活，同时还被用在祭祀、医药、赏赐及礼品等方面，特别是作为国礼赠送外国使臣，更使普洱贡茶声名远播。

时至当下，清代皇帝御用的马桶都能在拍卖会上拍出天价，就别说要喝到嘴里的普洱茶了，一提清末民初的普洱茶卖出个几百万，贵的不是茶叶而是过去那人人追求的帝王范儿……反正，大清帝国和普洱茶，有着割舍不断的关系。

“清朝，普洱茶的大时代”

其实，在2018年3月，《普洱》杂志就做过“清朝，普洱茶的大时代”的独家关注，要说起普洱茶历史上的第一次高峰，那非大清朝莫属，这是公认的。清朝的统治者满族人是马背上的民族，以牛羊肉为主食，当他们入主中原后，享用着中原大地富庶的物产，过上了养尊处优的生活。“满汉全席”就出自清朝，有108道菜，群臣得连吃三天才能吃完。这么爱吃，他们当然需要一种促消化的食品，于是“味最酽”“味苦性刻，解油腻、牛羊毒”的普洱茶进入了他们的视野，并发现了其对身体有特奇的功效。于是普洱茶很快成为那个时代的宠儿，从康熙五十五年（1716年）开始，普洱茶正式成为贡茶，继而成为皇室成员显贵的标志，普洱茶还是朝廷馈赠各国首脑、贵宾的礼品。由此开启了普洱茶“名重天下”的荣耀历程，迎来了属于自己的大时代。

那期杂志我们带着大家回到大清朝，那个有关普洱茶历史文献最多的时代，在浩如烟海的资料中梳理出您可能最感兴趣的信息点，进行现代话语的解读。普洱茶的两次高峰间隔了100多年，今天的普洱茶已然成为了生态文明的代表，健康生活方式的保证，但是，它会不会又一个不小心滑向另一条抛物线的轨道里，盛极而衰呢？如何延缓甚至阻止这一天的到来呢？本期，我们虽然在回忆过去，但是却试图将着眼放在反观当下、洞见未来，因为每一个未来都必将成为过去，每一个过去也会成为现在甚至是未来的镜子。

“从大清到中茶——最真实的普洱茶”

然而，光看一本杂志就要理清一段历史似乎是不太科学的，于是在《从大清到中茶——最真实的普洱茶》一书里，杨凯先生一开篇就为我们打开了一幅清代普洱茶充满光荣与梦想的画卷普洱茶最早究竟诞生于何时，业界一直众说纷纭，莫衷一是。

为了探究普洱茶的历史，杨凯先生查阅了上千万字的资料，力争做到：小心假设，仔细推理，论必有据。但是，《从大清到中茶》并不是一篇学术论文，所以，为了叙述的流畅，笔者并没有将所有的引文都标注出处。对于一般的读者，只要对笔者的苦心有一点信任就足够了。

云南茶马古道的历史并非久远至唐和吐蕃时期，开创茶马互市的人为吴三桂。云南本身就产茶，且山多地远，无购置良马充实军力的必要性，存在于通过西藏、中原、东南亚的贸易通道并不是中原意义上的茶马古道。现今的文化造势在一定程度上忽略了这个事实。

普洱茶作为贡茶的历史源于清康熙时期，当时的贡茶并不算特别优等，且普洱茶膏比茶本身更被宫廷垂青。多方历史文献反复证明，普洱茶的命名来自其集散地而非出生地，普洱并不产茶。这无疑又给忽略历史的文化造势一个当头棒喝。

本书应该算一本普洱茶研究文集，专业性强，不研究普洱茶的人未必有耐心读完，以上内容仅算是本人读后一些浅显的截取，可能有断章取义的嫌疑，不尽兴的人可以找本书来看个究竟。

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