《普洱》杂志新刊：让我们再谈谈“普洱茶核心价值”
2022-03-02 02:12:22   作者：王娅然   来源：普洱杂志    浏览：

普洱茶，天天与我们为伴。我们钟爱于它的丰富滋味、沉醉于它在时间中的变化万千、着迷于它不同于其他茶类的厚重韵味、感叹于它从历史中走来累积的厚重文化。相信每一个喜欢普洱茶的理由都不尽相同。但若问普洱茶的核心价值是什么？不知你的心里是否有答案呢？

在我们看来，普洱茶的核心价值，就是它区别于其他茶类，独一无二的优势所在，是成就普洱茶在各个茶类中占据独特地位的根基和必要条件，也是普洱茶文化体系构建的“基础建筑”。因此，不断地发现、梳理和总结普洱茶的核心价值，是我们一直在进行的工作。从2008年开始，我们就提出了普洱茶的四大价值，但随着时间的推移，时代背景的变化，我们对普洱茶的核心价值又有了新的理解。

2022年来了，新冠疫情却没有离我们远去，这已是新冠肺炎流行的第三个年头。当我们身处疫情发生后的时代，面临着与新的病毒博弈、共处的现实之时，我们会比从前更加深刻地反思人类与自然万物的关系。

其实我们人类每天赖以生存的，就是一个阳光水土、动物、植物、微生物一起平衡共生的生态系统。我们的一呼一吸，依赖于植物为我们提供的氧分；我们的身体能源，离不开动物和植物为我们提供的热量；我们的新陈代谢，离不开微生物的协同工作。无论人类科技文明如今发展得多么卓越，却仍然无法逾越掌管这生态系统的自然法则。无疑，我们人类扩张得太快了，快到我们赖以生存的生态系统还来不及适应，平衡就已倾斜。所以我们经历的灾难，或许是大自然为我们敲响的“警钟”。

在这样的语境下，我们逐渐意识到，自古以来，普洱茶的种茶者、制茶者、藏茶者，在普洱茶的各个方面探索出了一套符合生态规律的智慧“法则”，其实正是敬畏自然、顺应自然、表达自然的范本。基于此，我们再次将普洱茶的核心价值升华，梳理出了在生态文明核心价值框架下的四大价值。第一是独树一帜的生态价值，自然生长的生物多样性古茶园、没有过度人为干预的工艺、最大限度地保留了自然滋味和生物活性；第二是健康价值，除了我们熟知的功效价值以外，普洱茶带给我们身心愉悦和天人合一之感，益于身也益于心；第三是文化价值，我们将它称之为“活态文化”，这是其他茶类难以企及的；最后是财富价值，因为遵循自然之法，普洱茶中的微生物仍然活跃，最根本地决定了它会在漫长的时间中积蓄价值。这就是本期独家关注想要讲述的。

在其余的栏目里，我们邀请了各个层面的行业参与者，以圆桌会的形式探讨了普洱茶产业在2022年的机遇与挑战。在观念栏目中，也能收获如何抓住年轻的主力消费群体、如何打造消费型产品的经验分享。特别是普洱知道栏目，对大众一直对熟茶渥堆发酵持有的担忧和疑惑进行了解答，值得细细品读。

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文丨王娅然，图片来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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