答疑解惑：为什么老茶比新茶好喝？
2024-05-02 23:25:02   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有95年

我个人对普洱茶品饮价值的理解是，贵陈不贵新；喝普洱茶这件事，也是喝老不喝新。当然了，也有很多茶友不喜欢老茶，不习惯于老茶的品饮，相对老茶的风味来讲，我很多茶友还是比较偏爱新茶的鲜爽。今天要回答的问题是，：为什么老茶比新茶好喝。客观来讲，是站在偏爱老茶风味这边来讲普洱茶的品饮价值了。喜欢新茶的朋友，请往边上让一让哦。

图为2007年老海塘古树茶

就我个人对普洱茶老茶的研究与理解，也就是近两年的事，从2021年开始创立龑王家【艾老师选茶】栏目后，几乎是高频率推荐普洱茶老茶了。在新茶这一块来讲，咱们龑王家每年还是推出多款茶品，茶区涵盖勐海茶区、易武茶区、临沧茶区、普洱市茶区。但是，咱们龑王家自己品牌出品的产品，几乎都是四大茶区领域内的小众茶。

图为蓝版【2021澜湄遗株】单株古树小饼

比如临沧茶区茶料推出的小众茶有永德梅子箐、忙肺、石斛岭、茶王岭，澜湄遗株，勐麻河，白水塘，冰岛，昔归茶等；易武茶区有易武三味，即易武薄荷塘、易武天门山、易武铜箐河以及易武哆依树、易武野象林、易武芭依箐以及象明古茶山地区的猫耳朵、曼松王子山茶等；勐海茶区目前只推出老班章茶；普洱市茶区有摆尾箐茶。

图为2019年【千年老妖】单株

就咱们龑王家新品的研发与推出，重在小众茶的探索。这些小众茶的特点是高端、稀少，品质独特而出众。比如易武野象林这款小众茶，在口感滋味上，既有老班章茶的霸气，又有易武茶的特性。然而，“野象林”这三个字，并非是产地名，而是我根据茶品的品性以及茶树生态环境的了解，而加以命名的。

图为老郎河2006年布朗古树茶

近期，有很多茶友咨询，易武野象林究竟在易武哪里。其实，易武野象林的源头在咱们龑王家，因为，“野象林”这三个字是咱们龑王家品牌创始人艾文华老师取的名字。易武野象林的产地在哪里，我的回答是，易武野象林的产地在咱们龑王家，在我自己的心田上。

龑王家虽然每年都在出新新的品牌茶品，但是呢，重在推荐的茶品并不是自己家品牌的茶品，而是其他品牌以及私藏茶一类的茶品，这部分茶品多是老茶作品，有十几年、二十几年乃至三十年陈期的老茶作品。

图为2021年冰岛单株小饼

为何要重点推荐这些老茶作品呢？主要有以上几个理由：

理由之一，从茶饮健康角度来讲。熟知普洱茶茶性的朋友都知道，新茶性寒、老茶性温，对人体的刺激性较强的是新茶，特别是当年刚炒制出来的晒青毛茶，对身体的刺激性极大。

举个栗子吧，早些年我在某茶叶公司工作时，主要负责茶叶知识点这方面的工作，如名山茶知识的梳理，普洱茶知识100讲，云南茶企百家访谈等等。但每年春茶季主要的工作还是喝茶，说是喝茶，其实是当小白鼠，每天都在试样试样，品鉴不同名山茶的茶样。

图为89年金鸡沱普洱茶

不就是喝茶，至于把我喝进急诊室。那是不了解新茶的茶性，不了解新茶给咱们身体带来愉悦（伤害）。有几次在工作之时，也正是因为贪杯（自己的无知），茶饮量摄取量过多，试茶喝到身体无法承受的时候--结果是，急性胃肠炎，真疼呀。

图为76年云南特级老饼茶

理由之二，从性价比来讲。对比云南名山茶兴起之后的原料交易价格来说，老茶的价格要比新茶的价格实惠一些。比如景迈山的古树茶，当下的景迈古树茶毛料交易价格（一公斤茶料的价格）都可以分享2公斤以上的陈年老景迈古树茶了，并且，当下的景迈山古树茶的品质还比不了早些年出的景迈茶的品质。

图为蓝版【2022野象林】小饼，12999元一公斤，2024年原料价格都涨到近5万元一公斤。

再比如，咱们龑王家在2022年推出的蓝版野象林古树茶小饼，成品茶才卖1299一公斤；时隔仅仅两年的时间，今年的野象林片区的古树茶价格涨至近5万元一公斤。你说，是选购老茶划算，还是选购新茶划算呢！

图为2006年小户赛古树茶

理由之三，老茶是懂茶人喝的茶，新茶是小白的入门茶。特别是这两年来，很多平台都推出了直播带货，而这些所谓的直播带货出去的茶品，没有多少是实打实的好茶，很多都是劣质茶，垃圾茶而已。

特别是去年，很多玩直播带货的茶商，前往茶山源头抢收毛料，所抢收的毛料几乎都不是当年的茶料，而是早前茶农卖不出去的劣质茶，很多是秋茶，少部分是春尾茶。

图为2006年马帮第一饼（珍藏版）

而真正懂茶的老茶人，追新茶（当年的茶），其实只是尝鲜，少量分享而已。而在选购茶品占比较多的则是老茶（往年的茶），甚至是陈期在15年到30年的老茶。为啥老茶人会选择这个时期的老茶呢，因为，这个时期的茶，正是普洱茶的品饮佳期。

图为龙园号2005年勐海大饼建厂纪念饼

这就是爱茶人所问的，为啥是老茶比新茶好喝？好喝的理由很多，好喝的普洱茶是对咱们的身体好，也更是一种更加经济型的选择以及真正爱茶的品味罢了。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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