答疑解惑：第几泡才是普洱茶的精华？
2024-05-03 23:24:09   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有95年

论茶之品味，还是大作家梁实秋懂得茶之真谛，他说，“但论品味，不问价钱”。茶之好，在精（品）不在多；茶之好，在于品味不在价钱。咱们喝茶这回事，要说哪一泡茶才是精华，难以定论。

业界有道是，“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味”。细细品味这句话，我真乃不敢苟同。比方，从茶品的口感滋味来讲，

图为蓝版【2020六六青】小饼

一、有的茶品一泡都算不上精华

这几年，名山古树茶兴起之后，单株一类纯料茶深得爱茶人的追捧，我也曾喝过很多单株茶，有的喝下来确实很棒，有的喝下来寡淡无味，有的偏甜，有的偏苦，有的喝着类似一口黄连味……真正好喝的单株茶只在少数。

就我个人的品味来讲，我是不喜欢单株一类的茶品，虽然这种茶比较奢侈，比较稀缺（喝一泡少一泡），也比较珍贵。我觉得，以其喝单株茶，又不如多挑采几棵树，做成混株茶品，这样更有品饮的价值。

图为2020年红印昔归挑采古树茶

比如，咱们龑王家推出的蓝版澜湄遗株小饼，蓝版老班章小饼，红印昔归小饼，这些茶品均属单株级别的古树纯料茶，换句话说，也就是将几棵特大古茶树的茶青混合压制成饼的，这样喝起来，口感滋味就丰富了许多，不再是单一的滋味了。就单株茶来讲，个人觉得，除了装B，并没有什么实质性的品饮价值。

作为爱茶的朋友，如果是想喝某地的茶，品鉴一番，看看这地的茶叶的口感与品质如何，那么，就得错开品鉴单株茶这一类茶品了。这时候，应当选择古树纯料茶即可。

图为蓝版【2021五八青】小饼

二、有的茶品精华在前段、或中段

今天，一位老茶人带了许多样品前来分享。我在喝某一款茶品之时，洗茶、润茶两道后品饮第一泡茶汤，入口即惊艳。这款茶，喜欢喝普洱茶老茶的朋友，都会偏爱第一泡茶汤的口感与滋味，要茶香有茶香，并且，极其丰富，张扬，茶汤入口顺滑，厚实，高端品质茶品的特点应显尽显，但是呢，几泡过后，就掉水了。

图为80年代绿印沱

而有的茶品，属于那种慢性子的茶，得让人慢慢细品，越喝越有味，越喝越好喝，渐入佳境得感觉。在老茶作品中，这类茶品也有很多。就好比喝老班章茶和易武茶，老班章茶来得直接，一上来就开始表现自己了；而易武茶，则属于慢热型的，得让人慢慢品味。

三、有的茶品精华每一泡都极具奢侈

比如近期龑王家推荐的几款老茶作品，别说是喝它了，有的爱茶人终其一生，都不曾见到它的芳影。

图为97年红丝带乔木老树圆茶

一如九九甲级易武大绿印。这款老茶，当年出厂的量就很少，在今天普洱茶市场上，几乎很难见到它的芳踪，以质论之，九九甲级易武大绿印堪称是普洱茶老茶作品中的群芳之首，我曾如是评价：阅茶无数，平生最爱99甲级易武大绿印。此外，老茶人张中平老师评说，九九甲级易武大绿印，“老易武典范，至高品质！”

图为1999年甲级易武大绿印

再如九八蓝印易武外贸站古树茶、八十年代中后期绿印沱、九七红丝带乔木老树圆茶、九十年代红印易武老树茶、七三水蓝印、七六云南特级老饼茶等等。这些都是极其稀少而珍贵存世老茶作品，可遇而不可求。

图为76年云南特级老饼茶

二如咱们龑王家在2022年推出的易武野象林古树茶小饼。就易武小众茶来讲，易武野象林堪称易武新晋茶王的小众茶，也是易武小众茶的后起之秀。就我个人对野象林古树普洱茶的理解来讲，野象林的茶质可以说是囊括了易武大多数小众茶的特点，具有易武茶的共性--汤香水柔，也有如老班章茶的特质，山野气韵强烈，喉韵，体感表现迅速而持久。这是其他易武茶没有的特点。

图为蓝版【2022野象林】小饼

在喉韵上，易武【野象林】古树茶有薄荷塘茶的特点：深远的喉韵及饮后的清凉感。论清凉感，【野象林】古树茶的清凉感，堪比易武之巅的薄荷塘一类、二类古树茶。在香体上，易武【野象林】古树茶的香气，高扬而馥郁，堪称是“百香汇集于一体，蜜香渐次”。在滋味上，易武【野象林】古树茶，滋味厚实，汤体细腻有质感，入口沁甜，如饮山间清泉，饮后唇齿间甘甜感留存持久，口腔清凉，可谓是神清气爽。

饮一泡易武野象林，如饮千山之茶，得一泡易武野象林，如万茶归宗。如果说，易武茶是普洱茶发烧友最后的归宿，那么，易武野象林则是所有爱茶人行茶的终点站了。

图为1998年蓝印易武外贸站古树茶

总而言之，言而总之，喝茶，如选茶，人对了，茶就对了；茶对了，细细品来，每一泡茶都是精华。人生如茶，茶如人生，每一泡茶汤，如似人生正款款走来。喝茶吧，就好好喝茶，且喝且珍惜。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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