艾老师选茶：享受当下，这泡2007年的老曼松茶，值得细品
2024-05-09 18:41:36   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有95年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

一、先说点题外话吧。

不论你是喝茶、存茶的朋友，还是做茶的朋友，都好，这都是对自身爱好的一种投入。但作为喝茶、存茶爱好的朋友来讲，在选品、存品这块，还是得注意又注意了，选品尽可能求精而不是求量。其实，话又说回来，咱们做茶人一样，在选料、推荐茶这块，也要尽可能地走精品路线，个人觉得，可选推优质仓老茶和小众茶两个方面。

图为1998年蓝印易武外贸站古树茶

喝茶，需要静下心来品；做茶，也需要静下心来好好耕耘。而不是今天抱着个烂相机，在东家拍一下曼松茶，说自家有多少多少曼松茶，又说有多老多老的曼松茶；明天又抱着个烂相机，在西家拍一下薄荷塘，又说自己有多少多少薄荷塘茶，有多老多老的薄荷塘。

这种摆拍已经过时了。

在普洱茶细化分享时代，消费者需要的是精品，商家需要的是精耕细“做”，做精品茶。而不是摆烂，拍拍茶品照片，然后套改、抄袭别人的文案，相当于把别人的衣服往自己身上一套装模做样，看着像那么一回事，其实呢，还不是人模狗样罢了。

图为1999年甲级易武大绿印

说句实在话，作为做茶人，应该有自己的追求，有自己的理念（个人要有个人的理念，企业要有企业的理念），这样才能持之以恒，一味地模仿、套改他人的文案，永远都是别人尾巴，像条忠实的狗，仅此而已。

二、言归正传。

这段时间，正值2024年春茶尾声之际，新品的原料品控已告一段落了。忙过了这波春茶，应当整理一下库存了，品一品老茶，犒劳一下自己。故而，开汤一些比较稀缺的老茶，奖赏自己。

图为1997年红丝带乔木老树圆茶

比如，在立夏时节申时茶会开汤品鉴的97红丝带乔木老树圆茶、80年代中后期绿印沱，之后，陆续开汤品鉴勐海茶厂出的老黄印，勐海茶厂2000年苹果绿8582青饼，旅行仓2001年易武正山野生饼茶王、老郎河私藏茶2006年布朗古树，2007年老海塘古树茶，龑王家私藏茶红印2005年、2006年薄荷塘老茶，九九甲级易武大绿印，2006年易武醇香沱，90年代昆明茶厂的9016熟沱，2006年易武刮风寨，私藏茶2001班章古茶……

图为私藏茶2021年冰岛单株小饼

此外，有朋友前来，也小试了几泡2024年的新茶，如老班章古树茶、老曼峨古树茶、猫耳朵茶、梅子箐茶；以及往年咱们龑王家出的红印2020昔归挑采古树茶、2021年冰岛单株、忙肺茶等。

图为80年代绿印沱

在近期开汤品鉴的这些老茶作品中，好多款都是稀缺的存世老茶，不讲说有机会品鉴一番了，很多朋友可能连实物都不曾有机会见一见，目睹其芳容。我个人比较偏爱老茶的品饮，但是呢，话又说回来，若不是因为做茶的原因，以上这些老茶，大多数我也怕是无缘一睹其芳容了。

图为73水蓝印（茶人高老师藏品）

比如97红丝带乔木老树圆茶、80年代中后期绿印沱这两款，单是市价就把很多爱茶人拒之门外了。别说是一睹其芳容，细品其滋味了。又如七六年云南特级老饼茶、八九年金鸡沱、七三水蓝印这些老古董级别的老茶，我也只是看看其芳容，无缘品鉴，太贵了。

图为76年云南特级老饼茶

单方面来讲，从品鉴价值或是茶品的口感滋味来说，80年代中后期绿印沱这款我个人极为偏爱，但是呢，市价较贵，不太舍得用来品饮。而这两天龑王家【艾老师选茶】栏目主推的老黄印，太值得细品了，昆明仓茶，初饮，烟香韵十足；再饮，香、甜、润、厚、滑、醇。

图为勐海茶厂老黄印

三、享受当下，这泡2007年的老曼松茶，值得细品

论道新老茶的稀有性，当属今日要讲的曼松茶。物以稀为贵，曼松茶，因受限于自然环境（砂砾土壤），产量比较少，故而市价比较贵，特别是曼松王子山的古树茶，更是爱茶人的香饽饽，每年的曼松春茶都极为抢手，市价都在几个W一公斤了。

图为私藏茶2007年曼松茶357克饼

在普洱茶原产地，炒制一锅普洱茶鲜叶，几乎都是以公斤为单位炒制一锅；而炒制曼松古树茶，则是以两为单位炒制。可见，曼松古树茶的稀缺价值。今日，喝一泡2007年的老曼松茶，相比曼松新茶，更为奢侈了。

图为私藏茶2007年曼松茶357克饼

所谓“奢侈”，这并不是说曼松老茶“价贵”，而是更为稀缺，这也是少数爱茶人的专属。从体验价来讲，今日品鉴的这款私藏茶2007年曼松茶，价格要比2024年的曼松古树茶便宜许多个倍（新老茶价格倒挂，这是普洱茶行业内的一大现象，也是一大怪象）。

图为私藏茶2007年曼松茶357克饼

花若解语还多事，茶不能言最可人。正如诗人盘妙彬所言，“不说糖了，正好风来”，咱们也就不多言了，直接上茶吧。这款私藏茶2007年曼松茶，357克饼，早几年存在茶山上的，近几年来才存在昆明，仓储比较干净，汤体香甜饱满而细腻，韵味雅致，有强烈的体感（气韵），值得老茶人细品。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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