艾老师选茶：品鉴勐海茶厂2001年易武高级熟普
2024-08-01 00:52:57   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

在龑王家前两期的【艾老师选茶‖奢侈品存世老茶】栏目中，龑王家重点推荐了春城茶厂1988年出品的88铁饼熟普和2000年的红印圆茶熟普两款老熟茶作品。前者稀有而珍贵，且价格略高，建议少量分享；后者，性价比高，但也只有数十饼可供体验了。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

图为2000年红印圆茶熟普

都说生茶易得，熟茶难求。近段时间，原计划是想好好推荐一下2002年的班章王（珍藏茶王青饼）357克饼和2004年的班章王（生态野生饼茶）500克饼这两个老生茶（点击阅读《艾老师选茶：201批班章王和402批班章王》一文）。但计划没有变化快呀，好熟茶，难得一遇，也就转而推荐这款勐海茶厂2001年出品的易武高级熟普了。

图为2002年201批班章王（珍藏茶王青饼）

图为2004年402批班章王（生态野生饼茶）

这款名为易武高级熟普的全称是易武正山七子饼高级品，系勐海茶厂2001年出品，干仓存储（旅行仓），闻干茶，比较纯净，细看撬开的样品，略带金花。今日夜茶，再品鉴一泡勐海茶厂2001年易武高级熟普，好好感受一下这款易武熟普的“高级感”高在哪里？

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

如果只是为了单纯的品茗乐趣，不为撰写文案的话，我个人冲泡这款易武高级熟普，投茶量会略多一点。今重在记录品鉴感受，要同龑王家新老朋友分享这款勐海茶厂2001年的易武高级熟普，故而，按正常的茶水比冲瀹品鉴了。

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

冲泡老茶前，蕞为关键的一步就是醒茶，这一点，不可忽略哟。这泡易武高级熟茶，咱们还是洗茶、润茶两道，第一道热嗅杯香，陈香馥郁，冷杯香有蜜香，很是别致；第二道闻杯香，有股类似烤面包的味道。

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

正式品茗记录的前1、2、3道汤体，红浓透亮，入口甜润，汤中带有糖香，伴随着一股熟悉的气息，类似较为典型的布朗山系发酵熟茶的风味，滋味饱满，气韵强烈，饮第一道茶汤后就有打嗝的现象。

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

第4、5、6道汤体，红浓透亮，有如红宝石般耀眼，汤感很柔，气韵强烈。第4道汤入口有清凉感；第6道饮后，汤感极其香型，很类似老宫廷熟茶的香型。细看叶底，虽不是宫廷级别的原料，但在熟茶作品中，也配得上这款茶品包装上印有的“高级品”三字。

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

第7、8、9、10道汤体，红浓透亮，糖香显著，饮后有生津。第8道茶汤，冷却数分钟后品饮，汤感有糯感，陈香显著，滋味更为饱满厚实。第8道茶汤，稻谷香明显。个人建议，在品鉴这款易武高级熟普，可以慢泡品饮，待茶汤稍微冷却一下再来品饮，体验感更佳。

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶（1至9道茶汤混合）

今日夜茶，两人同饮这款易武高级熟普，每一泡茶汤都会预留出一部分，存在公杯中。待到这泡茶完整冲泡至尾水后，再来体验此前存留的茶汤，即1道至第9道茶汤混合品饮，汤中带香，陈香、糖香，饮后还有明显的喉韵。

图为勐海茶厂2001年易武高级熟茶

综合来讲，勐海茶厂2001年易武高级熟普这款老茶，确具高级熟茶的品质特点，香体较为丰富，糖香、陈香显著，滋味饱满厚实，气韵体感十足，饮后有生津和喉韵。这是一款值得爱茶人细品、藏家收藏高级熟普，难的是，还是易武料发酵的熟茶作品。

图为90年代9016熟沱（大写版）

图为90年代9016熟沱（小写版）

从我个人的品饮感受来讲，这款2001年的易武高级熟普，整体口感滋味，虽没有90年代9016熟沱的厚重，但也极其接近了。就我个人存茶来讲，这两款熟茶我都会存下一部分慢慢品饮体验。如果是讲收藏的话，勐海茶厂2001年的易武高级熟普，更具有收藏价值。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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