艾老师选茶：品鉴昆明茶厂90年代3917青沱
2024-08-13 21:25:49   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

品90年代的老茶作品，3917青沱和9016熟沱，一生一熟，都是老茶人必品的两个老茶作品，前者称之为老生茶的学茶沱，后者称之为老熟茶的学茶沱。换句话说，如果是喝生茶，就可以按照3917青沱的标准来选；喝熟茶，就可以按照9016熟沱的标准来选。

图为90年代9016熟沱（大写版）

在2023年，龑王家【艾老师选茶】栏目，曾多次力荐大写版9016熟沱，也曾反反复复品鉴。就品质特点来讲，90年代大写版9016熟沱，其香，陈香、参香显著；其汤，呈浓度较高的酒红色汤体；其味，入口，润、厚、滑，糯感十足；妙处，气韵强烈，喉韵显著。

图为90年代9016熟沱（大写版）

图为90年代9016熟沱（大写版）

就我个人的品饮感受来说，90年代大写版9016熟沱有这四点值得细品，第一点是香，第二点是品清凉感、喉韵；第三点是气韵；第四点是饮后的感受，可提高睡眠质量。另外，从品质特点来讲，90年代数字版9016熟沱，雷同大写版9016熟沱。

图为90年代9016熟沱（数字版）

今日龑王家【艾老师选茶‖奢侈品存世老茶】栏目，也是该栏目推荐的第十二款茶品，即90年代3917青沱。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

冲瀹品鉴记录

在昨天的推文中，即《艾老师选茶：再品商检版301批7542青饼及其他》一文中，还提到90年代3917青沱和90年代数字版9016熟沱这两个老茶作品，样品已撬开醒茶已久，加之立秋节气的缘故，一直没有闲暇时日来开汤细品。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

今日先试品90年代3917青沱，选用120毫升紫砂壶，投茶6.2克。洗茶、润茶两道，观其汤，红浓透亮，有如红宝石般光彩夺目，汤体如老熟茶的汤体；闻杯香，上扬，木质香、陈香；叶底，陈香、参香显。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

品第一、二道茶汤：汤体红浓透亮，有如红宝石；入口甘润，顺滑，粘稠如米汤感，参香显著。饮后，喉咙处有陈味。

品第三道茶汤：滋味刚好，汤感厚实顺滑，参香极为浓郁；喉韵温润，两颊生津。饮之，安逸得很，用云南话说，巴适得很。

冷闻公杯，清凉感强烈，如炎炎夏日身在深山老林的小溪处。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

品第四道茶汤：汤体红浓透亮，参香入汤，饮后愉悦感倍增，通体畅达。

冷闻公杯，清香，类似雨后黄瓜的味道。

品第五道茶汤：汤体红浓油润，饮后两颊生津。

昔日推荐勐库坝糯藤条古树茶时，我曾如是推荐藤条茶，“一口藤条，满口生香”。如今品鉴昆明茶厂90年代3917青饼，则是“一口3917，满口参香”。

热嗅公杯：木质香，参香，药香显著。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

品第六道茶汤：入口甜味渐长，汤感润滑。这一道茶汤，参香减弱，药香突显。

品第七道茶汤：滋味厚实饱满，汤感顺滑。这一道茶汤，药香渐长，参香渐次。

品第八道茶汤：这一道茶汤，甜润度极高，参香渐长。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

品第九道茶汤：甜润度依旧极高，饮后让人乏困。这一点，与昆明茶厂同时期的大写版9016熟沱一样，饮后都有乏困感。

品第十道茶汤：汤色从宝石红渐变为老生茶的汤体，汤感层次感丰富，饮后额头发汗，全身发汗，甜润高。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

冷闻公杯，有类似花粉味的味道。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

观其叶底，呈栗黄色，有活性，干仓茶的叶底特点明显。（随后，又置入煮茶器中煮饮）

在老茶界，3917青沱这款老茶作品在市面上比较少见，相比9016熟沱更为稀缺。该品既是当时专供香港的首批茶品，也是那时期的绝版之作，非常值得收藏。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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