艾老师选茶:品鉴昆明茶厂90年代3917青沱
2024-08-13 21:25:49   作者:艾老师选茶   来源:爱普茶网    浏览:

在老茶界,3917青沱这款老茶作品在市面上比较少见,相比9016熟沱更为稀缺。该品既是当时专供香港的首批茶品,也是那时期的绝版之作,非常值得收藏。

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

品90年代的老茶作品,3917青沱和9016熟沱,一生一熟,都是老茶人必品的两个老茶作品,前者称之为老生茶的学茶沱,后者称之为老熟茶的学茶沱。换句话说,如果是喝生茶,就可以按照3917青沱的标准来选;喝熟茶,就可以按照9016熟沱的标准来选。

八中90年代9016老熟沱

图为90年代9016熟沱(大写版)

在2023年,龑王家【艾老师选茶】栏目,曾多次力荐大写版9016熟沱,也曾反反复复品鉴。就品质特点来讲,90年代大写版9016熟沱,其香,陈香、参香显著;其汤,呈浓度较高的酒红色汤体;其味,入口,润、厚、滑,糯感十足;妙处,气韵强烈,喉韵显著。

八中90年代9016老熟沱

图为90年代9016熟沱(大写版)

八中90年代9016老熟沱

图为90年代9016熟沱(大写版)

就我个人的品饮感受来说,90年代大写版9016熟沱有这四点值得细品,第一点是香,第二点是品清凉感、喉韵;第三点是气韵;第四点是饮后的感受,可提高睡眠质量。另外,从品质特点来讲,90年代数字版9016熟沱,雷同大写版9016熟沱。

图为90年代9016熟沱

图为90年代9016熟沱(数字版)

今日龑王家【艾老师选茶‖奢侈品存世老茶】栏目,也是该栏目推荐的第十二款茶品,即90年代3917青沱。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

图为昆明茶厂90年代3917青沱

冲瀹品鉴记录

在昨天的推文中,即《艾老师选茶:再品商检版301批7542青饼及其他》一文中,还提到90年代3917青沱和90年代数字版9016熟沱这两个老茶作品,样品已撬开醒茶已久,加之立秋节气的缘故,一直没有闲暇时日来开汤细品。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

图为昆明茶厂90年代3917青沱

图为昆明茶厂90年代3917青沱

今日先试品90年代3917青沱,选用120毫升紫砂壶,投茶6.2克。洗茶、润茶两道,观其汤,红浓透亮,有如红宝石般光彩夺目,汤体如老熟茶的汤体;闻杯香,上扬,木质香、陈香;叶底,陈香、参香显。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

图为昆明茶厂90年代3917青沱

图为昆明茶厂90年代3917青沱

品第一、二道茶汤:汤体红浓透亮,有如红宝石;入口甘润,顺滑,粘稠如米汤感,参香显著。饮后,喉咙处有陈味。

品第三道茶汤:滋味刚好,汤感厚实顺滑,参香极为浓郁;喉韵温润,两颊生津。饮之,安逸得很,用云南话说,巴适得很。

冷闻公杯,清凉感强烈,如炎炎夏日身在深山老林的小溪处。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

图为昆明茶厂90年代3917青沱

品第四道茶汤:汤体红浓透亮,参香入汤,饮后愉悦感倍增,通体畅达。

冷闻公杯,清香,类似雨后黄瓜的味道。

品第五道茶汤:汤体红浓油润,饮后两颊生津。

昔日推荐勐库坝糯藤条古树茶时,我曾如是推荐藤条茶,“一口藤条,满口生香”。如今品鉴昆明茶厂90年代3917青饼,则是“一口3917,满口参香”。

热嗅公杯:木质香,参香,药香显著。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

图为昆明茶厂90年代3917青沱

品第六道茶汤:入口甜味渐长,汤感润滑。这一道茶汤,参香减弱,药香突显。

品第七道茶汤:滋味厚实饱满,汤感顺滑。这一道茶汤,药香渐长,参香渐次。

品第八道茶汤:这一道茶汤,甜润度极高,参香渐长。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

图为昆明茶厂90年代3917青沱

品第九道茶汤:甜润度依旧极高,饮后让人乏困。这一点,与昆明茶厂同时期的大写版9016熟沱一样,饮后都有乏困感。

品第十道茶汤:汤色从宝石红渐变为老生茶的汤体,汤感层次感丰富,饮后额头发汗,全身发汗,甜润高。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

图为昆明茶厂90年代3917青沱

冷闻公杯,有类似花粉味的味道。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

图为昆明茶厂90年代3917青沱

观其叶底,呈栗黄色,有活性,干仓茶的叶底特点明显。(随后,又置入煮茶器中煮饮)

在老茶界,3917青沱这款老茶作品在市面上比较少见,相比9016熟沱更为稀缺。该品既是当时专供香港的首批茶品,也是那时期的绝版之作,非常值得收藏。

本文系龑王茶业原创,首发爱普茶网。

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