艾老师选茶：品鉴1996年YN601批7542青饼
2024-08-31 02:32:48   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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龑王家【艾老师选茶‖奢侈品存世老茶】栏目在前两期的推文中，咱们开汤品鉴推荐了1994年的7542青饼和1996年的7542青饼。此二茶，各有特点，前者体验重在醇香味（类似纯正冰岛老寨老茶）的感受，糖醇感十足；后者体验重在气韵、体感（类似布朗山2000年前班章老茶）的感受，霸气十足。

图为1994年7542青饼、1996年7542青饼

而今日（8月30日）申时茶，咱们开汤品鉴的又一款老茶作品7542青饼，也是90年代的老茶作品，即1996年YN601批7542青饼。这款7542青饼老茶作品的纯净度，介于94款7542青饼与96款7542青饼之间，香体方面更为丰富，气韵、体感也是极其强烈。

图为90年代601批7542青饼

90年代YN601批7542青饼品鉴小记

投茶量：取样9克；样品取自饼窝处，色泽油润。闻之，仓储干净，略带烟味，有甜感。

图为90年代601批7542青饼

泡茶器：180毫升，柴烧壶。

题外话：从撬取的样品所散发出来的香型来讲，90年代YN601批7542青饼的主要配料似布朗山班章一带的茶；其次，从个人所了解的资料来说，大多数的7542青饼唛号茶，其配方有布朗山系的茶。

图为90年代601批7542青饼

洗茶、润茶两道。

汤体：金黄油亮。

图为90年代601批7542青饼（洗茶润茶第二道茶汤）

茶底：有烟香、药香；仓储干净（昆明仓茶）。

杯香：热嗅，有陈香、蜜香、药香；闻嗅，有糖香，梅子香；冷嗅，类似西瓜皮味道，自然清新。挂杯香持久。

前几年品饮此茶时，梅子香、梅子韵显著，未曾喝出药香。今年下半年品饮此茶，有药香显现。

品鉴头道茶汤：入口香甜，梅子香显著，略带苦韵，入口即化，生津迅速，滋味厚实饱满，回甘持久。

图为90年代601批7542青饼（品茗头道茶汤）

品鉴第二道茶汤：汤体金黄透亮，滋味浓酽厚实，带一点烟韵、苦韵。饮后，上头，有清凉感。

图为90年代601批7542青饼（品茗第二道茶汤）

品鉴第三道茶汤：汤体金黄油亮，汤汁浓酽厚实，生津迅速，气韵、体感强烈，有苦韵，回甘持久。

图为90年代601批7542青饼（品茗第三道茶汤）

品鉴第四道茶汤：入口甜润顺滑，甜度高，微苦微涩，汤汁入口有果冻感、包裹感、压舌感，回甘生津迅速持久。气韵、体感强，饮后上头。

图为90年代601批7542青饼（品茗第四道茶汤）

从头道茶汤饮后，背部就有发热感，饮至第四道茶汤时，中焦、胸口处均有发热感。同比此前开汤品鉴的1996年款7542青饼，这两款96年的7542青饼，在气韵、体感表达上，不相上下。另，从体验的综合感受来讲，YN601这款7542青饼的层次感更为丰富一些。

品鉴第五道茶汤：入口甜润，梅子韵显著，有糖香，滋味厚实，甜度渐长，生津迅猛。

图为90年代601批7542青饼（品茗第五道茶汤）

品鉴第六、七道茶汤：入口即甜，满口糖香，有梅子香、原叶香，汤感润滑。饮后，呼吸间，有陈香显现。

图为90年代601批7542青饼（品茗第六道茶汤）

品鉴第八、九道茶汤：汤体金黄透亮，入口即甜（类似桂圆香的甜感），汤汁饱满润滑。饮后，唇齿生香，通体畅达。

图为90年代601批7542青饼（品茗第八道茶汤）

杯香：有清凉感。

从品饮体验来讲，第五至九道茶汤，是YN601批7542青饼这款老茶作品的高光时段，口感滋味以香甜为主，层次感蕞为突出；在香体上，香气馥郁，丰富。

图为柴烧壶冲瀹90年代601批7542青饼

若从气韵及体感表现方面来看YN601批7542青饼这款老茶，前九道茶汤的气韵及体感比较强，饮后上头，甚至有“闷头”感。往后，气韵、体感方面渐弱，汤感的甜度较为稳定。

品鉴第十道茶汤（闷泡120秒）：汤体金黄油亮，入口类似桂圆香的特点显著，带有木质香，滋味厚实，汤感顺滑；稍微冷却后品饮，汤感更佳甜润柔滑。

图为90年代601批7542青饼（品茗第10道茶汤）

品鉴第11道茶汤（闷泡180秒）：汤体金黄油亮，入口甜润，滋味厚实细腻，汤感顺滑。

图为90年代601批7542青饼（品茗第11道茶汤）

饮至第11道茶汤，滋味依旧十足，还可继续冲瀹泡饮。

待到晚间夜茶，也就没有冲瀹其他茶品了，于是乎，继续冲饮下午开汤品鉴的YN601批7542青饼老茶；闷泡慢饮，大概又泡了十泡之多，耐泡度高，也耐闷泡；后又将茶底置入煮茶器中煮饮两壶茶。

图为90年代601批7542青饼茶底

说句题外话，诸如90年代的这三款7542青饼，且又是昆明地区存下来的老茶作品，实属难得，可遇不可求。咱们在品饮这些老茶之时，尽可能地把每一泡茶喝淡、喝好，千万别浪费了哦。

另外，上述提及的这三款90年代的7542青饼，1994年款、1996年YN601批款存品略多一点，1996年款只剩余10提茶品，龑王家不作重点推荐，只愿有缘、有老茶之福的真爱者珍藏、品之。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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