艾老师选茶：1998年7572红中黄印（橙印）熟普品质如何？
2024-09-04 23:14:43   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

在老茶界，高质熟茶作品还是比较少见，也较为难寻。此前，龑王家【艾老师选茶】栏目推荐过春城茶厂80年代88铁饼熟普、昆明茶厂90年代9016熟沱（大写版、数字版）、1999年红丝带绿印熟茶、2000年红印圆茶熟普、勐海茶厂2001年易武正山高级品熟普……

图为1998年7572黄印熟普

今天（9月4日）申时茶，现撬一饼1998年的7572红中黄印（橙印）熟普试品一下，系昆明仓茶品。打开棉纸包装，饼型不规整，系石模（石磨）手工制品，饼面显毫，闻之，仓储纯净；完全解开一饼，有撒面。需要说明一点的是，该批茶品，净度略差，有杂质。

图为1998年7572黄印熟普

1998年7572红中黄印（橙印）熟普品鉴小记

投茶量：取样8克（今日申时茶，撬取一泡试饮；随后，将撬取下来的样品，存于醒茶罐中醒茶，待品。）

图为1998年7572黄印熟普

泡茶器：150毫升，柴烧壶。

洗茶、润茶两道

头道润茶

汤体：金黄透亮。

茶底：药香，稻谷香（谷物香，麦秆香）。

第二道润茶

汤体：橘红（枣红）透亮。

茶底：面粉香。

杯香：陈香馥郁，面粉香（勐海味）。

图为1998年7572黄印熟普（洗茶、润茶头道茶汤）

经两道洗茶、润茶后，闻叶底、杯香，猜想：该品茶料应有勐海布朗山系的茶青原料。品后，勐海味特征显著。

品鉴头道茶汤：汤体呈玫瑰红，油润透亮，入口甜润，滋味醇厚，汤汁饱满，茶汤入喉后，有面粉香。

图为1998年7572黄印熟普（品鉴头道茶汤）

品鉴第二道茶汤：入口糯感、糯香十足，渐有药香，似有红枣甜，汤汁饱满醇厚。饮后，有气韵、体感。

品鉴第三道茶汤：汤体红浓油润，红枣甜显著，糯感糯香渐弱，有药香，有弱酸感。

杯香：糯香。

品鉴第四道茶汤：入口红枣甜浓郁，有药香，樟木香，汤感顺滑，汤汁醇厚饱满。饮后有体感。

杯香：药香，樟木香。

品鉴第五、六道茶汤：汤体红浓透亮，入口红枣甜十足，有糯感糯香。（品鉴第六道茶汤：汤感顺滑，糯感更足）

图为1998年7572黄印熟普（品鉴第五道茶汤）

品鉴第七、八道茶汤：汤体明红透亮，甜度、润度高，滋味适中。

图为1998年7572黄印熟普（品鉴第八道茶汤）

品鉴第九道茶汤（闷泡5分钟）：汤体红浓透亮，入口红枣甜，药香、樟木香，滋味饱满厚实，汤汁润滑。饮后头闷，乏困。

图为1998年7572黄印熟普（茶底）

从今日试品1998年7572红中黄印（橙印）熟普来讲，我是完全不熟悉这款茶，因而，也就按正常的茶水比来冲瀹此茶，品前五道茶汤的品饮体验尚好，往后五道茶汤，甜润感、顺滑感渐长，滋味略有不足。

图为1998年7572黄印熟普

从茶品的原料等级来看，该品唛号为“7572”，也就说明了这款熟茶的主料是7级茶，等级较低（用料粗老）。龑王家今日试品此茶，略感“滋味略有不足”，失败于茶水比方面上……从另一个角度来讲，当我们拿到一款不熟悉的茶品之时，从“不熟悉”到“熟悉”，需要有耐心反反复复地冲瀹体验这款茶，慢慢地才能更深入地了解到这款茶品的茶性。

就比如，龑王家今日试品1998年7572红中黄印（橙印）熟普，也就进一步地熟悉了这款茶品的茶性，下一次再开汤品鉴此茶时，也就知道如何调整冲泡这款茶品的技巧，以及冲瀹手法了（如茶水比）。

图为1998年7572黄印熟普

从体验感受来讲，7572红中黄印（橙印）熟普，也算是一款品质上乘之作：汤体呈玫瑰红，较为透亮，特别养眼吸睛；香体馥郁，有药香，樟木香显著；饮之，滋味醇厚，糯感糯香、红枣甜，贯穿了整泡茶；品后，气韵体感强烈，饮后有头闷、乏困感。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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