艾老师选茶：80年代迷你小熟沱老熟茶品质特点如何？
2024-09-06 17:19:46   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

多日前，我就想喝一泡这款80年代迷你小熟沱了，直到今日申时茶，才喝到。之前，想品鉴迷你沱熟茶时，中途有朋友来试茶，给耽过了；之后，有一日晚茶想细品此茶时，一看时间，太晚了，这泡茶是喝不完的。故而，也就盼到了今日才得以如愿。

图为80年代迷你小熟沱

喝老茶这件事，确实是需要福气的。

首先，要得有老茶，并且，需提前将茶品备好，醒茶半个月之后，才能喝到真味。其次，还要空暇时日，忙时，是没办法喝到它得真味的；其三，还得错开二十节气及其前后数日。

在当下，真正的事茶人，或多或少都存有一定数目的名山古树茶；这些名山古树茶，说是珍贵吧，也确实珍贵。但相比老茶作品来说，也不值得一提了。在同龄的事茶人中，可能很多同行朋友，可能连见都不曾见到如此陈化年份的老熟茶作品，更别说，品其汤、尝其味了。

图为80年代迷你小熟沱

就说这款80年代迷你小熟沱老茶作品吧，早些时日，有茶友想分享，都被我拒绝了，实在是没货可供分享了。今日申时茶取两粒出来品鉴，也就只有30粒存货了，实在是舍不得分享了。

以质论之，这款80年代迷你小熟沱老茶作品，汤体油润呈枣红色，极为诱人；滋味饱满厚实，饮之，汤感润滑，汤香馥郁，有坚果香、陈香、糯香、药香、稻谷香等多种香型，饮后，通体畅达，气韵体感极为强烈。

80年代迷你小熟沱品鉴小记

投茶量：2粒，7.61克

泡茶器：150毫升紫砂壶

洗茶、润茶两道。

图为80年代迷你小熟沱

洗茶、润茶头道

茶底：陈香浓郁，有面粉香。

杯香：陈香，稻谷香（谷物香）。

热嗅茶底，陈香浓郁；稍微冷却一下再嗅茶底，陈香显著，还有面粉香。

近日，龑王家试品1998年7572黄印熟普，洗茶、润茶第二道时，闻茶底，也有此味。据我个人的茶饮经验来讲，熟茶中能闻到“面粉香”，新熟茶中不曾见，只有在老茶中才偶尔遇到此味。

什么样的老茶才有“面粉香”呢？在我喝到诸多熟茶作品中，只有在陈期在20年以上的昆明仓老熟茶，偶尔才喝到“面粉香”。

洗茶、润茶第二道

汤体：橘红透亮。

图为80年代迷你小熟沱（洗茶润茶第二道茶汤）

茶底：药香、陈香，稻谷香（谷物香）。

杯香：药香、陈香。

品鉴头道茶汤：汤体油润透亮，入口汤感甜润滑糯，汤汁醇厚，糯香、药香显。饮后，体感强烈。

茶底：药香、稻谷香。

图为80年代迷你小熟沱（品鉴头道茶汤）

品鉴第二道茶汤：汤体油润呈枣红色，极为诱人；入口甜润，有红枣甜，汤汁醇厚浓酽；陈香、药香显著。

图为80年代迷你小熟沱（品鉴第二道茶汤）

品鉴第三道茶汤：汤体油润呈枣红色，入口药香浓郁，汤感甜润顺滑，汤汁醇厚，有包裹感；待茶汤稍微冷却后再品，陈香馥郁。饮后，口腔有清凉感，有生津，体感强烈（头闷）。

茶底：药香。

图为80年代迷你小熟沱（品鉴第三道茶汤）

品鉴第四道茶汤：入口即香即甜，有坚果香、陈香、糯香、药香、稻谷香；甜度高，汤汁醇厚，汤感润滑。饮后，通体发热，极为上头。

图为80年代迷你小熟沱（品鉴第四道茶汤）

品鉴第五道茶汤：第一口茶汤，药香十足；第二口茶汤，药香、糯香显著；第三口茶汤，糯香、陈香足；茶汤入喉后，还有稻谷香。汤感甜润顺滑，汤汁饱满。饮后，中焦发热（茶气走肠胃经）。

图为80年代迷你小熟沱（品鉴第五道茶汤）

品鉴第六道茶汤：汤体油润呈枣红色，入口香气愉人，极为馥郁，有药香、糯香、陈香、坚果香、稻谷香。饮之，汤感顺滑度、甜度渐长。

图为80年代迷你小熟沱（品鉴第六道茶汤）

品鉴第七道茶汤：汤体油润透亮，入口甜润愈来愈优，菌香显著；稍微冷却后品饮，糖香（焦糖香）显著。饮后，有体感。

图为80年代迷你小熟沱（品鉴第七道茶汤）

品鉴第八道茶汤：入口甜润，陈香显著，药香、糖香、糯香渐次。汤感顺滑甜柔，滋味适中。待茶汤冷却一会品饮，甜润度更佳。

图为80年代迷你小熟沱（品鉴第八道茶汤）

品鉴第九道茶汤（闷泡2分钟）：汤体油润透亮，药香、麦秆香显著；茶汤入喉，有稻谷香。饮之，如饮老生茶感受。

图为80年代迷你小熟沱（品鉴第九道茶汤）

品鉴第十道茶汤（闷泡14分钟）：汤体油润透亮，陈香显著，糖香渐次，茶汤入喉，有药香。饮之，汤感倍感润滑。饮后，上头。

图为80年代迷你小熟沱（品鉴第10道茶汤）

品饮至第十道茶汤后，又陆续闷泡了数泡茶汤。其中，第11道茶汤（闷泡10分钟）、第12道茶汤（闷泡14分钟），饮之，药香、陈香依旧浓郁，汤感润滑，甜度较高，滋味适中。

图为80年代迷你小熟沱（品鉴第11道茶汤）

图为80年代迷你小熟沱（茶底）

另外，这款80年代迷你小熟沱老茶我也就是偶尔喝一下，解解馋而已，并没有存品可供分享。若有老朋友想体验一下80年代老熟茶的口感风味，可以喝一喝春城茶厂1988年出品的88铁饼熟茶，这款老熟茶也是实属难得，且喝且珍惜，愿有缘者得之。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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