艾老师选茶：第三次品鉴1996年YN601批7542青饼
2024-09-22 17:52:03   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有94年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近段时间，越来越多老朋友向龑王家咨询90年代的这三款7542青饼，可惜的是，1996款的7542青饼已经售罄了。当前，现在唯有少量1994年7542青饼，1996年YN601批7542青饼了。

图为1996年YN601批7542青饼

今日（9月21日）闲杂事情比较多，一直忙碌到晚间才有时间坐下来喝泡茶。于是乎随手取来了1996年YN601批7542青饼样品盒。上次品鉴此茶，是白露时节，又过了两个周了，明日又到秋分时节了。

图为1996年YN601批7542青饼

今日品鉴此茶，投茶量略多了1克，整泡茶品饮下来，比前次优秀得多了；汤汁更加浓酽厚实，从第11道茶汤起，稍微闷泡品饮至第13道茶汤，滋味依旧厚实，汤感越来越甜润，甚是好喝，过瘾。

图为1996年YN601批7542青饼

品鉴1996年YN601批7542青饼小记

投茶量：取样7克。（醒茶近一个月）

图为1996年YN601批7542青饼

泡茶器：120毫升，紫砂壶。

洗茶、润茶两道。

洗茶、润茶一道。

汤体：明黄油润。

图为1996年YN601批7542青饼（洗茶，润茶，汤体）

茶底：陈香，有微微的酸感。

杯香：兰香。

洗茶、润茶第二道。

汤体：金黄油润。

图为1996年YN601批7542青饼（洗茶，润茶，第二道汤体）

茶底：陈香。

杯香：陈香、梅子香、果香。

小抿一口洗茶水，梅子香显著，汤感甜润细腻，汤汁饱满厚实，生津迅猛。

今年，龑王家推荐了多款90年代的老茶作品，每次品饮这些老茶作品，可以说是，又爱又恨，所爱，偏爱这种老茶的口感滋味以及韵味；所恨呀，这些存世且又为数不多的老茶作品，真的有些舍不得随意冲泡品饮，价格也是略贵……

此外，有的老茶作品在龑王家手中，几乎不作重点推荐了。一方面是价格昂贵，另一方面是数量稀少。如是这些昂贵且少量的存世老茶作品，但愿遇见真正懂得这些老茶得爱茶人，愿饮者且喝且珍惜。

品鉴头道茶汤：入口清甜，烟香显著，滋味厚实浓酽，汤感顺滑，饮之，清凉感足，有微涩感，气韵强烈。

杯香：兰香，有类似西瓜皮清凉感，闻之，清爽。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴汤体）

品鉴第二道茶汤：汤体金黄油润，入口即生津，汤汁饱满厚实，饮之，汤感甜润度高，浓酽，带有苦韵、烟韵。饮后，有体感，有清凉感。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴第二道汤体）

品饮此茶，有三点值得细细玩味：其一，汤体，金黄油润十足，质比黄金，光彩夺目。其二，滋味，茶汤入口，滋味浓酽，一阵苦韵袭来，略带一点烟韵，饮之，通体畅达，这种喝茶带来得愉悦感，极其难得。其三，是饮后的体验，韵味悠长，有回甘，有体感，有清凉感。

从龑王家开汤品鉴的多款老茶作品来讲，80年代、90年代的诸多老茶作品，在气韵上、饮后的体感上，是现如今的名山古树茶难以媲美的质地。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴第二道汤体）

品鉴第三道茶汤：入口甜润，生津迅猛，梅子韵显著，汤汁饱满厚实。饮之，通体畅达。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴第三道汤体）

品鉴第四道茶汤：入口柔甜，汤汁饱满，汤感厚实，有包裹感，糖醇香显著，略带苦韵。饮之，回甘持久，有气韵，有体感。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴第四道汤体）

品鉴第五道茶汤：汤体金黄油润，入口甜，滋味饱满厚实，汤感细腻厚实，饮之，有包裹感，压舌感。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴第五道汤体）

品鉴第六道茶汤：入口甜润，滋味厚实浓酽，糖醇香显著，蜜甜感十足，生津迅速回甘持久。饮后，喉韵温润，体感强烈，有清凉感。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴第六道汤体）

品饮老茶作品，泡前醒茶是一个关键点。就我个人的品饮体验来讲，不论是新茶、还是老茶作品，都需要醒一醒茶，体验感会更佳一点。

另外一个点是茶水比。在冲泡一款茶品前，不识这款茶品的话，就按照正常的茶水比来开汤品饮，有了这次的品饮体验后，下次再来冲泡此茶，茶水比就可以作一定的调整了。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴第六道汤体）

就1996年YN601批7542青饼这款老茶来讲，今日品饮此茶选用的泡茶器，同前一次用的泡茶器是同一款器皿，120毫升紫砂壶。只是，今日在品鉴此茶时，投茶量多了一克，整体的品饮感受就提高了不少。

就汤感的浓酽程度上，品饮体验的层次感上，品鉴的第三道茶汤至第七道茶汤，整体滋味都比较足，汤汁更为浓酽饱满。饮后的体感更加强烈，热感漫布全身，饮后，通体畅达，愉悦感倍增。

品鉴第七道茶汤：入口甜润，原叶香、糖醇香显著，汤汁厚实，汤感柔润蜜甜。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴第七道汤体）

品鉴第八道茶汤：入口即甜，蜜甜感十足，汤汁饱满厚实，汤感细腻，生津迅速回甘持久。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴第八道汤体）

品鉴第九、十道茶汤：入口即甜，甜度渐长，汤感饱满顺滑，生津迅速，饮后，唇齿生津。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴第九道汤体）

从品鉴的第七道茶汤至第十道茶汤的感受来讲，汤感的甜润度俞来俞加，入口即甜，生津迅速。同前次的品饮感受对比来讲，今日品饮此茶，层次感更强烈，更具棱角分明。

品鉴第11、12道茶汤（闷泡1分钟）：汤体金黄油润，入口即甜，冰糖甜、冰糖味十足，汤感细腻，滋味饱满厚实，生津迅速。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴第11道汤体）

品鉴第13道茶汤（闷泡3分钟）：汤体金黄油润，入口即甜，原叶香、木质香显，汤汁饱满厚实，饮后，唇齿生津，甜韵十足。

图为1996年YN601批7542青饼（品鉴第13道汤体）

从品饮数次的感受来讲此茶，该品适宜晚间品饮更得味。今日品饮此茶，饮至第13道茶汤，滋味依旧浓酽十足，还可以继续闷泡慢饮。如第11道茶汤至第13道茶汤，稍微闷泡一下出汤品饮，整体的体验感更佳……就喝老茶这件事，个人觉得，约三两个朋友品饮，体验更佳。

图为1996年YN601批7542青饼（茶底）

温馨提示：90年代1994年的7542青饼，1996年YN601批7542青饼，这两个老茶存品已不多了，只愿有缘、有老茶之福的真爱者珍藏、品之，龑王家不作重点推荐哦。

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