艾老师选茶：2003年下关特级青饼铁饼怎么样？
2024-10-19 00:01:04   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有94年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

2003年下关特级青饼这款老铁饼，其实，龑王家早在6月份的就试喝过数次了。此后，很少很少喝这款老茶，每次想喝这款老茶之时，心里面莫名的生出烦恼，说，这铁饼价格贵，贵得有点离谱，几乎没什么性价比可言。随后，又把茶饼放回茶样袋中。

图为2003年下关特级青饼铁饼

今日（10月18日）申时茶，将这款茶品取来，想想，就试喝一下，再体验一次吧。当然了，也就是喝一喝罢了，不作重点推荐了。然而，龑王家每次在朋友圈中分享这款茶的冲泡视频后，都会有很多同行老友来询价。

问之，都言说这价格太贵了。不止同行老友都言说价格贵，很多茶客饮后，也说没性价比，不如【艾老师选茶】栏目推荐的1994年7542青饼，1996年YN601批7542青饼。其实，就我个人的品饮体验以及事茶经验来讲，或是我不懂茶吧，反正我是不会花费如此之高的价格来选购这款下关特级青饼铁饼。

图为2003年下关特级青饼铁饼

此外，龑王家之所以每次在朋友圈中发布这款茶品的冲怕视频后，有如此多的朋友询问此茶，说明这款茶热度、关注度还是颇高的，据说，2003年下关特级青饼铁饼还是第一代特级青饼，故而，还是有一定的影响力。当然了，话又说回来，作为老茶人、茶客，偶尔蹭喝一泡足矣，无需过多选购与收藏这茶。

品鉴2003年下关特级青饼铁饼小记

投茶量：取样6.5克。（醒茶近4个月，闻干茶，有烟香，陈香，烤红薯香。）

图为2003年下关特级青饼铁饼

泡茶器：120毫升，紫砂壶。

洗茶、润茶两道。

汤体：金黄透亮

图为2003年下关特级青饼铁饼（洗茶润茶，头道汤体）

茶底：烟香十足，浓郁；还有点酸感。

杯香：木质香。

洗茶、润茶头道冲瀹时，在沸水的冲击下，一股烤红薯香扑鼻而来。此前，闻杯洁具后，将样茶置入泡茶器中，就闻到了烤红薯香，但不曾留意，是此茶散发出来的香气。

品鉴头道茶汤：汤体金黄透亮、油润，入口甜润，有烟香、有烤红薯香、甜，汤感甜润，有微涩感。

图为2003年下关特级青饼铁饼（品鉴头道茶汤）

品鉴第二道茶汤：入口甜润，下关味极其显著，烟香、烤红薯香显著，汤感甜润带有微涩感，蜜甜感足。

品鉴第三道茶汤：入口甜润，蜜甜感足，微有涩感，汤汁饱满厚实，生津回甘尚可。

图为2003年下关特级青饼铁饼（品鉴第三道茶汤）

品鉴第四道茶汤：入口甜润，带有下关特有的风味，饮之，汤汁饱满甜润，微有涩感，生津回甘尚可。

图为2003年下关特级青饼铁饼（品鉴第四道茶汤）

品鉴第五道茶汤：汤体金黄透亮油润，入口甜润，蜜甜感高，饮之，微有涩感，汤汁饱满厚实；饮后，有气韵，有体感。

图为2003年下关特级青饼铁饼（品鉴第五道茶汤）

品鉴第六道茶汤：入口甜润，蜜甜感十足。待茶汤冷却一会再品，汤感的甜润度更高。

图为2003年下关特级青饼铁饼（品鉴第六道茶汤）

品鉴第七道茶汤：入口甜润，下关特有的风味依旧显著，汤感甜润，蜜甜感足，汤汁饱满。从品饮感受来讲，该品适宜在茶汤稍微冷却在品饮，甜润度、蜜甜感更足。

图为2003年下关特级青饼铁饼（品鉴第七道茶汤）

品鉴第八道茶汤：入口甜润，汤汁饱满厚实，蜜甜感足，饮之，有气韵、有体感。

图为2003年下关特级青饼铁饼（品鉴第八道茶汤）

品鉴第九道茶汤：汤体金黄透亮油润，入口甜润，下关风味依旧显著，汤感甜润，蜜甜感十足，滋味饱满厚实。耐泡度较高。

图为2003年下关特级青饼铁饼（品鉴第九道茶汤）

从茶汤的呈色来看，这款茶的耐泡度还是比较高的，冲瀹至第九道茶汤（不含洗茶、润茶两道），汤体依旧金黄透亮，且还有油润感。从品饮感受来讲，滋味依旧香甜，厚实。

图为2003年下关特级青饼铁饼（茶底）

从个人的品饮感受来讲，2003年下关特级青饼铁饼比较特别的几个点，一个是烤红薯香，一个是汤体呈色，再一个是甜润感较高。不足点，个人喝着，下关风味太过于明显（还带有微微的酸感），个人不太喜欢这风味，另外是滋味整体较为稳定，没有层次感，喝来喝去还是一个味道。

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