艾老师选茶：80年代末无纸飞台铁饼普洱茶品质如何？
   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

“这泡80年代的无纸飞台铁饼，气韵真强，喝着真是过瘾。”昨日（10月28日）下午品鉴这款无纸飞台铁饼之时，有位老茶人如是说道。细细品来，确实过瘾，气韵强烈，体感表现佳，饮之，纵有通体畅达，酣畅淋漓之感。

图为2003年下关特级青饼铁饼

铁饼类茶品，此前龑王家【艾老师选茶】栏目力荐过两款，一生一熟，其中，生茶便是2003年的下关特级青饼，该品耐泡度较高，此前品饮时冲瀹至第九道茶汤（不含洗茶、润茶两道）汤体依旧金黄透亮，滋味香甜厚实；不足点是价格高。然而，号称下关首批特级青饼的缘故，业界诸多老茶客纷纷看好此茶，并且，咨询者众多。（品鉴内容详见《艾老师选茶：品鉴2003年下关特级青饼铁饼》一文）

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

而熟茶铁饼，则是龑王家【艾老师选茶】栏目多次推荐过的春城98铁饼熟普，因其生产年份是1998年出的茶品，故称春城98铁饼，该品茶品的包装较为特殊，极其罕见，属于裹边包法。就品质来讲，滋味厚实饱满，汤感顺滑细腻，气韵体感清凉感甚足，几泡喝下来，满头大汗，我说，喝春城98铁饼熟普，排汗排湿实为不错。（品鉴内容详见《艾老师选茶‖奢侈品存世老茶（六）：80年代春城茶厂88铁饼》一文）

图为80年代末无纸飞台铁饼

今日龑王家品鉴的这款铁饼，系昆明仓，1998年存放于昆明至今，已有26年之久了。该品，系飞台公司定制茶，选料等级较高，类似8613、8633茶品级别的用料（1、3级的茶青原料），这一点，从取样时观茶品就可以展露出一二了。

图为80年代末无纸飞台铁饼

80年代末无纸飞台铁饼品鉴小记

投茶量：取样10克。

图为80年代末无纸飞台铁饼

泡茶器：180毫升，柴烧壶。

洗茶、润茶两道。

汤体：金黄透亮（头道）；橘红透亮（第二道汤体）

图为80年代末无纸飞台铁饼（洗茶润茶，茶汤）

茶底：药香、陈香，木质香。

杯香：陈香显著，蜜香渐显，香气沉稳，富有凝聚力。

图为80年代末无纸飞台铁饼（洗茶润茶，第二道茶汤）

抿一口洗茶水，汤感顺滑，有丝丝苦韵，略带果酸，生津迅猛。回甘持久。

品鉴头道茶汤：汤体橘红，有如红宝石般耀眼夺目；入口甜润饱满，滋味厚实，药香渐显，有苦韵，汤感顺滑。饮之，气韵强烈，体感强，酣畅淋漓。

图为80年代末无纸飞台铁饼（品鉴头道茶汤）

品鉴第二道茶汤：汤体红浓，油润，药香渐显，入口甜润顺滑，有苦韵，滋味厚实饱满。饮之，气韵强烈（气韵走肾经）。

图为80年代末无纸飞台铁饼（品鉴第二道茶汤）

杯香：果香（清甜），兰香。

品鉴第三道茶汤：汤体红浓透亮，油润，有粘稠感，入口，参香显著，汤感甜润顺滑，滋味饱满，气韵强烈。

图为80年代末无纸飞台铁饼（品鉴第三道茶汤）

品鉴第四道茶汤：汤体呈橘红色，透亮，油润。入口甜润顺滑，苦弱，参香渐显，甜度渐长。饮之，通体畅达。

图为80年代末无纸飞台铁饼（品鉴第四道茶汤）

品鉴第五道茶汤：入口甜润顺滑，滋味饱满厚实，汤香怡人，药香、参香渐显，糖香显著，甜润度渐长，微有涩感。

图为80年代末无纸飞台铁饼（品鉴第五道茶汤）

品鉴第一道至第五道茶汤混合后感受：药香、参香渐显，汤汁浓酽饱满，汤感顺滑（丝滑感），有苦韵（苦凉感）。饮后，气韵强烈，有体感。饮后不久，牙齿上有炎炎夏日吃了冰块后冰凉感。

品鉴第六道茶汤：入口柔甜顺滑，滋味饱满，药香、参香渐显，甜润度高。饮后，口腔开阔，韵味深远。

图为80年代末无纸飞台铁饼（品鉴第六道茶汤）

品鉴第七道茶汤：汤体橘红透亮，有油润感，粘稠感，入口谷物香显著，参香、药香渐显，汤感柔甜饱满。饮后，牙齿上有冰凉感。

图为80年代末无纸飞台铁饼（品鉴第七道茶汤）

品鉴第八道茶汤：入口甜润，满口皆是谷物香，汤汁甜润丝滑，饱满厚实，有粘稠感。

图为80年代末无纸飞台铁饼（品鉴第八道茶汤）

品鉴第九道茶汤（闷泡2分钟）：入口甜润，陈香显著，汤汁柔甜饱满。饮后，牙齿上有冰凉感，口腔开阔，有苦韵。

图为80年代末无纸飞台铁饼（品鉴第九道茶汤）

品鉴第十道茶汤（闷泡3分钟）：入口甜润，陈香显著，汤汁柔甜饱满，有苦韵。

图为80年代末无纸飞台铁饼（品鉴第十道茶汤）

图为80年代末无纸飞台铁饼（茶底）

说句题外话，诸如80年代末无纸飞台铁饼这类老茶作品，非发烧友、老茶客，请勿过多咨询。都说，茶遇有缘人，陈期在如此年份的老茶，并且还是昆明仓作品，已是少见之物了。有缘识得，品得此茶，那就且饮且珍惜吧。

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本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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