艾老师谈茶：世界上最好的保养是喝茶
2025-03-31 01:23:02   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有94年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

早在2024年2月，国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》时，便将茶列入减肥指南的优选食物（饮料类）。无独有偶，在1个月前，美国食品药品监督管理局（简称FDA）重新定义了其国内健康食品的标准，并将茶正式定义为“健康食品”，该规定自2025年2月25日起生效。

在如今全民焦虑的时代，越来越多人发现：最好的保养品不在梳妆台，也不在美容院，而是在茶桌上。看看这些被岁月浸润的老茶饼，又看看那些冒着热气的熟茶汤，再看看那些藏着锋芒的新茶青，都在无声诉说着一个真理--喝茶，是对身体最温柔的养护，是对时间最深情的投资，也是对灵魂最诗意的滋养。

图为1999年9901批易武红印圆茶

一、老茶养心：与时间和解的智慧

在龑王家茶仓里，这款9901批易武红印圆茶已沉睡20余年。当茶刀撬开紧压茶饼的瞬间，陈香便扑鼻而来。老茶人说“品老茶如会老友”，这话不假--那金黄透亮的茶汤里，藏着时光锻造的从容。

1、慢养之道

昔日新茶时的青涩锋芒，如今已经熬制成了参香药韵。就上述提及到着这款9901批易武红印圆茶，醒茶两月后茶汤从6分跃至9分，这恰似中年人褪去浮躁的过程（老茶要醒，心事要放）。每啜一口老茶，都是在学习与时间和平共处。

2、身心疗愈

当第十一道茶汤带来“头裂”般的气韵冲击时，不是刺激而是通透。老茶中的多种内含物质，像温和的推手，在无声中调理着循环系统。那些说喝茶治百病或许夸张，但静坐品一壶老茶后的神清气爽，确是真实可触的保养秘方。

图为1999年9901批易武红印圆茶

二、熟茶养胃：平凡日子里的温暖守候

比起老茶的惊艳，熟茶更像家中那盏永远亮着的灯。1973年诞生的渥堆工艺，让普洱茶有了“可以喝的古董，也能当饭吃的茶”的双重属性。

1、温养哲学

经过渥堆发酵后的普洱茶，称之为熟茶，其茶性温和。曾有老茶人说：“胃不舒服时，喝熟茶比吃药管用。”这并非夸张——渥堆发酵产生的益生菌能调节肠道菌群。广东早茶铺里配点心的普洱，北方寒冬里捧着的暖手杯，都是中国人最朴实的保养智慧--用日常的温热，抵御生活的寒凉。

2、平衡之道

现代人总在冰美式与保温杯枸杞间挣扎，其实一壶熟茶便是中庸之选。咖啡因含量仅为绿茶的三分之一，却保有提神醒脑的功效；丰富的益生菌调节肠道，又不像酸奶需要冷藏。这种“刚刚好”的平衡，正是熟茶给予现代生活的温柔补偿。

图为昆明茶厂90年代9016熟沱

三、新茶养望：存一份未来的底气

茶山上每年春茶季的竞价狂欢，藏着中国人最古老的理财智慧。在勐海茶农家，新生儿会得到一筒定制茶饼，既是纪念品，也是成长基金。

1、时间投资

那提9902批易武红印圆茶“正山大叶青”，当年出厂价不过百元，如今单饼已值五位数。新茶如同原始股，存放过程就是价值发酵期。存茶人每年开仓检视时的期待，堪比果农看着青果转红--这种延迟满足的快乐，在即时消费时代尤为珍贵。

2、传承密码

当我们收藏2023年新茶时，存的不仅是茶叶，更是一段可触摸的时光。就像现在喝90年代老茶的人，能在汤感中喝到父辈制茶时的手温。这种跨越时空的对话，让保养不再是个人行为，而成为家族记忆的延续。

图为昆明茶厂90年代9016熟沱

四、茶养人生：三位一体的保养体系

真正懂茶的人，会在茶桌构建“铁三角”保养系统：

晨起熟茶

150ml紫陶壶，6克陈年熟普，三分钟快出水。茶氨酸唤醒沉睡的神经，茶多糖滋润空置一夜的肠胃，比黑咖啡多三分温存。

午后老茶

比如在申时，取出醒好的易武红印圆茶，看金圈在公道杯里荡漾，感受药香在口腔晕开，这是给身心的中场SPA。此刻的茶多酚氧化产物，如同给血管做瑜伽。

夜存新茶

睡前擦拭新收的茶饼，记录温湿度变化。这个动作本身就有仪式疗愈力--在不确定的世界里，至少还有看得见的转化在悄然发生。

图为蓝版2018薄荷塘小饼

结语：茶汤里的永生术

根据《美国心脏协会杂志》最近发表的一项有关茶的研究表示，喝茶真的可以帮助降低心血管风险。此刻，不妨烧水沏茶，让这杯茶告诉你：所谓保养，不过是认真对待每一个当下，然后坦然等待时间给出的答案——便是读懂了最深刻的养生真谛。

本文系艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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