磨烈普洱茶怎么样?“临茶四君子”口感风味解读 2021-03-17 01:19:48 作者:艾文华 来源:爱普茶网 浏览:
艾文华老师在老班章。
在前几天的推文中,龑王牌创始人兼爱普茶网联合创始人艾文华老师在业界首次提出“临茶四君子”小众名山茶的概念,即将临沧茶区的“梅子箐、勐麻河、磨烈、忙肺”四个小众名山茶命名为“临茶四君子”,这一概念的提出,深得业界人士、普洱茶发烧友、茶商、临沧产地的部分人士认可。
“临茶四君子”之磨烈
“凌霜飘逸,特立独行,不趋炎势,是为世外隐士。”从茶性来讲,磨烈茶与“花中四君子”中的“菊”对应。
说道“磨烈”,在业界更有懂过“倾人城”、磨烈“倾人国”之茗中佳话;品尝“磨烈”,最是销魂处,莫过于其“香高味浓,清冽回甘”的独到品质特征,磨烈之香雷同于冰岛茶,清而味浓,回甘快而持久,汤中见香,香中带甜,这也正是大多数茶人追求的“汤含香”茶品。
宝瑞廷「2020不负韶华」磨烈青饼,张老师拍摄。
从近几年的春茶季热度来讲,在临沧茶中,磨烈茶可以说是最为抢手的一品名山茶。再从近年来普洱茶的消费圈来看,在广东、深圳等沿海地区,磨烈茶更是一款极其热门的名山茶,其名气并不亚于临沧小班章之称的“昔归”,赛冰岛之称的“小户赛”等名品。
从磨烈茶山俯瞰冰岛湖(2021年2月25日拍摄)
我常说,好茶是有根基的。将磨烈茶纳入“临茶四君子”,一是从产地来讲,二是从其口感滋味特征来说。磨烈茶因其独特的自然环境,造就了“磨烈”声如其名的品质特征,其产地身在“世外桃源”之中,背靠原始森林,面临南勐河(冰岛湖),当你身处磨烈古茶园时,向下俯瞰,就可以将整个冰岛湖风光可以一览无余,尽收眼底。
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作者简介:艾文华,系爱普茶网创始人,龑王牌茶叶品牌创始人,普洱茶体验师、高级评茶员。作品散见《星星》《诗刊》《边疆文学》《美中时报》(美国)《中华日报》(苏里南)等报刊。本文系爱普茶网原创,未经授权,禁止转载。
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