艾文华茶生活：如何找到一杯合适的茶？
2022-10-10 21:38:17   作者：艾文华   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有97年

作为爱茶人、事茶人，终其一生的幸福，不过是：一半生活，柴盐油米酱醋茶，一半理想，琴棋书画诗酒茶。

我从2013年踏入普洱茶行业后，一直身在普洱茶行业内，前几年在几家茶企公司负责门户网站编辑工作，多以文字打交道，喝茶、写茶，成了家常便饭，如茶料品控、品牌产品品控，产品文案撰写，云南茶企品牌负责人专访以及产业相关新闻报道……在公司，也在喝茶，出差半差，也是同同行人士打交道，无一不是与茶息息相关。

特别是在2017年前后几年的时间内，每年春茶季都要同公司的伙伴们一同前往普洱茶源头工作，一边上山看茶、一边作采写工作，兼茶品原料品控。曾几何时，因为春茶试茶，茶量过大，几次都把自己喝翻，住院。

这种试茶程度和频率，远远高于咱们身体的需求量了。

近年来，我从创建爱普茶网门户网站和小众茶文化品牌龑王牌之后，每日的工作也是同茶打交道。在春茶季，也是一如往常，试茶，试茶，试茶……有的时候，害怕试茶了，哪怕是冰岛老寨的古树茶、老班章单株茶、曼松茶等等大名鼎鼎地的奢侈品古树茶，都有些畏惧了，害怕了。

作为做茶人，又不得不试茶、喝茶，不得不一一的开汤品鉴。喝茶时间久了，有的茶品喝个三五泡，其品质也略知个大概了。但有的茶品，需要反反复复地开汤、品鉴，作出总结，找出所谓的茶品亮点，以及不足之处。通过无数次的品鉴，评判，再作出是否研发新品的考虑，或是否上新等。

今年，比较特殊的一年，诸多新品原料几经测试后，都放弃了。今春茶季，茶山雨水充沛，诸多山头的原料制出来后，品质都不尽人意，水味比较重。在今年的新品种，龑王家只推出了数款茶品，如蓝版【2022野象林】小饼、蓝版【2022老班章】挑采古树小饼、蓝版【2022薄荷塘】小饼、蓝版【2022猫耳朵】小饼……

在龑王家今年上新的诸多茶品中，龑王家【艾老师选茶】栏目上新的老茶作品较多一些，频率也高一些。

值得一提的是，就我个人来讲，今年是有福之年。

因为平日里多以开汤品鉴老茶为主，日常喝的茶也是以老茶为主，再是，平常开汤试茶的频率较少一些。加之老茶茶性温和，不如新茶茶性强烈，故而，老茶喝得多，同时，对身体的养护也好一些。

从茶饮养生健康角度来讲，个人还是建议朋友们多喝老一点茶，也就是说，日常茶饮，还是日常口粮茶的选择，还是多喝老一点的茶，老茶性温和，对身体好，养胃护胃效果要比新茶好得多。

我在前几年新茶喝得多，经常犯胃病，经常胃疼。然而，今年平日里老茶喝得多一些，除了试茶，偶尔试喝新茶外，平时几乎都在喝老茶，胃也好了，整个人也轻松舒适多了。

“宁可三日无食，不可一日无茶。”

平日里，还是建议朋友们，不论是爱茶与否，有事无事还是喝杯茶吧。当你爱上喝茶后，一年半载之后，你会发现，咱们“心态”不一样了，变得更加沉稳了；三年五年后，你会发现，咱们身心也健康了。

作者简介：艾文华，系爱普茶网联合创始人，龑王牌小众名山茶文化品牌创始人，普洱茶体验师、高级评茶员。文学作品散见《星星》《诗刊》《边疆文学》《美中时报》（美国）《中华日报》（苏里南）等报刊。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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