艾老师选茶：品鉴私藏茶2008年老曼峨苦茶
2024-08-19 19:12:27   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有95年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

这半月时间以来，龑王家【艾老师选茶】栏目重点推荐了如301商检版7542青饼、80年代春城茶厂88铁饼、402批班章王、9902易武正山大叶青红印圆茶、90年代昆明茶厂3917生沱等老茶作品。可以说，我这段时间里几乎都泡在这些老茶汤里，以茶养心，陶醉其中……

图为昆明茶厂90年代3917青沱

喝茶这件事，有爱老茶者，偏爱老茶之韵味；有爱新茶者，独爱新茶的鲜爽。今日下午申时茶，小试一泡不老不新的私藏茶2008年的老曼峨古树茶苦茶。

今日龑王家【艾老师选茶】栏目分享的这款私藏茶2008年老曼峨苦茶，论其年份，不老，也不新，也一直存放在昆明至今，但要更好地品得其味，还是得泡前醒茶。

图为2002年201批班章王（珍藏茶王青饼）

在勐海茶区布朗山系名山茶作品中，一如人人皆爱的老班章茶，我也青睐老班章茶。但自2000年后的老班章茶，说句实在话，除了喝新尝鲜之类的话，不建议过多入手哟。相对来讲，我更偏爱2002年201批班章王（珍藏茶王青饼）、2004年402批班章王（生态野生饼茶）以及90年代鬼蓝印（鬼脸班章）等。

图为2004年402批班章王（生态野生饼茶）

二如老曼峨茶。老曼峨茶，主要有三个茶系，一个是苦茶系，二是不苦不甜系，三是甜茶系；如今，流通于普洱茶交易市场上的正宗的老曼峨茶，多属不苦不甜一类的老曼峨茶，或是苦茶甜茶混制的老曼峨茶；很少会将甜茶、或苦茶单独分开而制。

图为中茶牌2001年绿印珍藏品（高级白菜烟韵）

观老曼峨茶山，几乎都是以古树茶为主。当然了，也有近几年来种植的小茶树，但是呢，由于老曼峨这地古树茶数目较大，春茶季，几乎都是以采制古树茶为主，没空暇采制小树茶。

然而，老曼峨古茶树这一块，几乎又是苦茶、甜茶混种在一起的，除非是客户要求，加之价格到位的话，采摘古茶树鲜叶之时，才会将苦茶、甜茶分开采制，不然的话，几乎都是苦茶、甜茶混采。这样制出来的老曼峨古树茶，口感要么是偏苦、要么是偏甜，口感滋味也就根据苦茶、甜茶占比所决定了。

图为私藏茶2008年老曼峨苦茶

就我个人的品饮体验来讲，相对老曼峨甜茶，我更偏爱老曼峨苦茶，并且是那种特别特别苦的茶，吃起来才够味。我个人喝过滋味蕞为可口的老曼峨苦茶，是早些年一位朋友提供的，那种苦韵，入口就让人折服了。

当年，我同几位老同事品鉴茶友提供的那款极苦的老曼峨苦茶时，好几位同事一喝就怕，一口老曼峨入口后，就不敢再往下喝了，或者是，待我喝过三四道茶汤后，在同我一起继续往后冲泡品饮。

图为私藏茶2008年老曼峨苦茶

后来，在龑王家自创品牌后，想同这位老朋友分享一些散料，来制作推出一款极苦的老曼峨苦茶小饼，问价后，其价远在老班章古树茶之上，可望而不可即，也就打消了龑王家推荐蓝版老曼峨苦茶小饼的念头了。

今日龑王家开汤品鉴的这款私藏茶2008年老曼峨苦茶作品，虽是苦茶，但细喝下来，苦，还是不够味的；相比正常的老曼峨古树茶，这苦，也苦不到哪里去，另外，掉水还有点快。

图为私藏茶2008年老曼峨苦茶

品鉴2008年老曼峨苦茶记录

投茶量：6.5克

泡茶器：120毫升紫砂壶

洗茶、润茶两道（冲泡老茶，建议洗茶、润茶两道，新茶一道洗茶、润茶便可。）

洗茶、润茶后，热嗅杯香：花香、蜜香。

闻叶底：糖香、甜香显著，略带一点烟香。

图为私藏茶2008年老曼峨苦茶

品鉴第一、二道茶汤：汤体透亮，滋味饱满厚重，兰香、蜜香显著，有喉韵。饮后稍许，呼吸之间，唇齿生香，香留口腔中持久，并四处窜动。

品鉴第三、四道茶汤：汤体金黄透亮，油润感十足，饮后回甘生津迅速，有苦韵，入口即化。

图为私藏茶2008年老曼峨苦茶

品鉴第五、六道茶汤：入口甘甜，生津迅速，舌尖上冒泡泡，随之，整个口腔中都在冒泡泡。饮后，唇齿生香，带涩感。

图为私藏茶2008年老曼峨苦茶

品鉴第七、八道茶汤：入口甜润，木质香明显。第七泡茶汤，渐有水味（掉水）。

图为私藏茶2008年老曼峨苦茶

品鉴第九、十道茶汤：第九道茶，稍微闷泡一会，品其汤，苦尽甘来，清凉感足；第十道茶汤，稍有余韵。

图为私藏茶2008年老曼峨苦茶

老曼峨这泡苦茶细品下来，论其品质，属中上，但要寻苦茶，这苦韵还是不到位。另，论其性价比，这款2008年的老曼峨苦茶，性比价不是很高，倒不如喝喝龑王家此前推荐的多款老茶作品呢！

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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