艾老师选茶：三品春城茶厂88春城铁饼熟普
2024-08-29 18:21:31   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有95年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

纵使千金，也难喝到一泡春城茶厂1988年出的这款88春城铁饼熟茶。该品，经龑王家【艾老师选茶】栏目推荐后，诸多老茶人都想一睹其风采，跃跃欲试。此等老茶作品，真是可遇不可求，喝一泡则少一泡，出一饼则少一饼稀缺存世品。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

龑王家虽然有点存货，但也经不起“喝”呀。迄今为止，也就喝了三次。

今年7月初，我第一次开汤品鉴体验88春城铁饼这款老熟茶作品时，品饮体验如是：滋味厚实、汤感顺滑，气韵体感清凉感很足，几泡茶汤入口，满头大汗，喝它，排汗排湿很不错。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

此外，88春城铁饼这款老熟茶作品在香气方面，也颇具特点，其香较为丰富，陈香显著，参香、类似稻谷香渐次，耐泡度较高。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

随后，撬取了数泡样品，醒着待品。时至7月底，取出一泡样品，再次开汤品鉴88春城铁饼老熟。这一喝，我还把自己喝醉了（如果不是自身的体验感受，我还真不相信一泡熟茶就把人给喝醉了）。“今天下午喝这泡春城茶厂的88铁饼熟普（1988年），给我喝醉茶了，气韵生猛，滋味醇厚，香气浓郁而丰富。”

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

近期，开汤品鉴70年代的那卡金花竹筒茶之时，又一次体验了一泡88铁饼熟普。这次开汤选用了银壶来冲瀹体验，汤感上更为顺滑甜柔，但气韵及饮后的体感，削弱了太多，总感觉缺失了太多“好的”体验感。同比7月底的品饮感受来讲，个人觉得，银壶泡饮此茶，不是很好。

银壶冲瀹春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

春城茶厂88春城铁饼熟普品饮小记

投茶量：8克（醒茶近一个月）

泡茶器：160毫升银壶

品饮第一、二道茶汤：汤体红浓透亮，入口甘甜，陈香、气韵强烈，汤感厚实顺滑。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼（品茗第一道茶汤）

（品茗第二道茶汤）

品饮第三、四道茶汤：汤体厚实饱满，入口顺滑，气韵强烈，饮后体感表现佳。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼（品茗第三道茶汤）

从品饮的头泡汤到第四泡汤对比紫砂壶冲泡的感受，银壶冲泡88春城铁饼，汤感的润滑度更佳，气韵方面不及紫砂壶冲泡的汤感。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

品饮第五、六道茶汤：入口甜润，汤感顺滑，滋味厚实，润滑度佳，饮之，有参香。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼（品茗第六道汤）

品饮第七、八道茶汤：甜润，体感强烈。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼（品茗第七道茶汤）

就我个人的品饮体验感受来讲，70年代、80年代、90年这时期的老茶作品，不论生熟，饮之，皆有强烈的气韵及体感。因而，冲瀹这时期的老茶作品，建议选用高温器具冲泡，在用水方面，建议选用富含矿物质的泉水冲泡，不用纯净水。

细说两点冲瀹老茶的个人经验：其一，冲泡用水，遇强则强，遇弱则弱。其二，泡茶器具，选用高温壶冲泡，茶香的丰富度更佳。相比新茶而言，老茶的芳香物质更为丰富一些，泡老茶，用高温壶冲泡，所激发出来的香气也就更多（芳香物质与沸点相对应的）。

品饮第九、十道茶汤：入口甜润，汤感顺滑，滋味厚实，润滑度佳。饮后，额头发汗。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼（品茗第10道茶汤）

此前，选用柴烧壶、紫砂壶冲泡88春城铁饼熟普，品饮至中段时，其强烈的气韵及体感，就让人不甚“茶”力。而这次选用银壶冲泡88春城铁饼熟普，所体验到的气韵及体感方面，不如柴烧壶、紫砂壶的力度强，饮至第10泡时，才感受到额头发汗。

7月底，我在品鉴88春城铁饼熟普时，饮至第九道茶汤后不久，就已醉茶了。尔后，寻来数颗榴莲糖果后吃下来，还是有些心慌意乱。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

就老熟茶作品来讲，放眼整个老茶圈，诸如88春城铁饼熟茶这类老茶作品，也是少之又少，不可多得的熟茶作品了。当前，龑王家还有微量存品，实属难得，且喝且珍惜，愿有缘者得之。

更多存世精品老茶推荐，敬请点击进入爱普茶网《艾老师选茶奢侈品存世老茶》专题。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310