艾老师选茶‖奢侈品存世老茶（18）：1999年9901批易武红印圆茶
2024-09-03 00:36:31   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

其实，在6月24、25日，龑王家就小试了一泡1999年9901批次易武红印圆茶和1999年9902批次易武正山大叶青红印圆茶。前者是1999年出的第一批易武红印圆茶，后者是1999年出的第二批易武红印圆茶。

图为1999年9901批易武红印圆茶

单从茶品外包装来看（棉纸版式），几乎是一模一样，没什么区别。而整提装的茶品，在笋壳上略有区别，9902批易武正山大叶青红印圆茶印有“正山大叶青”字样，9901批易武红印圆茶则无任何字样。因而，为了加以区分，将9902批易武红印圆茶称之为“易武正山大叶青红印圆茶”，而将9901批易武红印圆茶则简称为“易武红印圆茶”。

图为1999年9901批易武红印圆茶

随后，在8月上旬，龑王家【艾老师选茶】栏目再次开汤品鉴了1999年9902批次易武正山大叶青红印圆茶，作了粗略的品评，并重点推荐了此茶，记录如下：

前段（洗茶、润茶两道，常规茶水比，头道汤至第4道汤）：润茶后闻杯香，有菌香，有兰香，有木质香等复合型茶香；观汤体，油润，富有黄金质地，特别养眼；入口，润滑，甜如蜜汁，汤感厚实，有压舌感；饮后生津迅速，口腔两颊如有泉眼一般绵绵不绝地冒出小水泡。随后，在呼吸之间，都能让饮者感受到唇齿生香。

中段（第5道汤至第8道汤）：汤体金黄透亮，油润感高；入口润滑，有腻甜感，甜度相当高，而后，口腔中生津持久，蔓延至两颊。汤中带香，香中带甜，其香，有陈香，有类似坚果的香。气韵十足，体感强烈，不愧是易武老茶。

后段（第8道汤至第11道汤）：出汤时间渐渐延长，慢慢闷，慢慢品。汤感逐渐柔和，甜润感依旧十足。茶汤稍微冷却后再来品饮，汤感更加甜柔温润。

图为1999年9901批易武红印圆茶

而1999年9901批次易武红印圆茶这款老茶作品，由于存品数量较少，也就没有作详实地品鉴记录。这几日，龑王家开汤品评了1994年的7542青饼、1996年的7542青饼和1996年的YN601批7542青饼三个老茶作品，于是乎，又将9901批、9902批易武红印圆茶取来开汤细品一番。

图为1999年9901批易武红印圆茶大票

今日（9月2日）申时茶，开汤品评了1999年9901批易武红印圆茶；夜茶时，品评了1999年9902批次易武正山大叶青红印圆茶。现将1999年9901批易武红印圆茶的品鉴，详实记录如下：

投茶量：取样6.13克（6月25日撬取待品样茶，存入醒茶罐中，至今已有2月有余）

图为1999年9901批易武红印圆茶

泡茶器：120毫升，紫砂壶。

洗茶、润茶两道

润茶头道，闻茶底，有陈香，略有一点仓味。

闻杯香：热嗅有参香、陈香、木质香；温嗅有梅子香，兰香；冷嗅有果香、甜感。

润茶第二道，汤体金黄油润透亮；闻茶底，陈味比上一道更显，仓味可以忽略不计。

闻杯香：热嗅，梅子香、兰香显著；温嗅甜感渐长；冷嗅有蜜香，略带一点烟味。

品鉴头道茶汤：汤体金黄油润透亮，入口甜润，滋味饱满，略带仓味。品之，香体丰富，有樟木香、药香、陈香。饮后，喉咙处有点干燥感，中焦发热。

图为1999年9901批易武红印圆茶品茗头道茶汤

品鉴第二道茶汤：汤体金黄油润透亮，入口即生津，这生津感，可以说是秒到；汤香怡人，有樟木香、参香、药香。

图为1999年9901批易武红印圆茶品茗第二道茶汤

杯香：很清新很纯净的糖香。

品鉴第三道茶汤：参香浓郁，沁人心脾；汤中带有苦韵，滋味醇厚，生津迅猛持久。饮之，劲道十足，稍许，口腔及喉咙处，都有清凉感。

图为1999年9901批易武红印圆茶品茗第三道茶汤

杯香：热嗅参香显著，冷嗅糖香浓郁。

品鉴第四道茶汤：药香十足，甜度渐长，汤感润滑细腻，滋味厚实饱满，回甘生津迅速。饮后，唇齿生香。

图为1999年9901批易武红印圆茶品茗第四道茶汤

杯香：热嗅药香、陈香显著。挂杯香持久，显陈香。

品鉴第五、六道茶汤：汤体金黄油润透亮，入口甜润，参香、药香、陈香、蜜香显著，汤汁醇厚如米汤，有浓稠感。

图为1999年9901批易武红印圆茶品茗第五道茶汤

图为1999年9901批易武红印圆茶品茗第六道茶汤

杯香：热嗅陈香、蜜香显著。

品鉴第七道茶汤：入口甜润，热饮参香、药香显著，汤汁饱满顺滑。稍微冷却后品饮，还有陈香。饮后，口腔留香较久，清凉感十足。

图为1999年9901批易武红印圆茶品茗第七道茶汤

品鉴第八道茶汤：入口甜润顺滑，汤汁饱满厚实，陈香、药香、糖香显著。饮后，有气韵、体感，清凉感足。

图为1999年9901批易武红印圆茶品茗第八道茶汤

这道茶汤饮后不久，气韵极其上头，有头裂的感觉。

品鉴第九、十道茶汤：入口甜润，汤感细腻，汤香怡人，陈香、药香、糖香依旧显著。这两道茶汤，甜度、润度渐长。

图为1999年9901批易武红印圆茶品茗第九道茶汤

图为1999年9901批易武红印圆茶品茗第十道茶汤

品鉴第11道茶汤（闷泡4分钟）：入口甜润，滋味醇厚饱满，汤香怡人，樟木香、参香、药香、陈香显著。

图为1999年9901批易武红印圆茶品茗第11道茶汤

杯香：药香、参香。

图为1999年9901批易武红印圆茶叶底

今日申时品鉴此茶时，从头道茶汤到第十道茶汤，特意将每泡茶汤都留存一点，混合在一起。待饮至第11道茶汤后，再来体验这杯混合一起的茶汤，饮后，甜度高，略带苦韵，参香、药香显著。

图为1999年9901批易武红印圆茶品茗头道至第十道茶汤

同比7月上旬品鉴此茶时，整体感受提升了不少。若按10分制评分，第一次的品饮体验在6分，今日的品饮体验可以在9分了。此前，我一而再、再而三地强调，喝老茶这件事，泡前醒茶极为关键。今日开汤品鉴1999年9901批次易武红印圆茶，之所以感受如此好，这也是醒茶两月之久的缘故吧。

另外，需要说明一点的是，1999年9901批易武红印圆茶和9902批易武正山大叶青红印圆茶，存品较少，所剩不多，愿真爱者得之。

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