艾老师选茶：品鉴紫玉茶厂2006年忙肺老茶
2024-09-12 19:33:59   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有94年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

我从创建龑王牌小众名山茶文化品牌以来，对忙肺茶，一直是青睐有加。龑王家的产品线，可以说是始于忙肺茶，然后，逐渐向临沧各个小众茶区展开，再到勐海茶区。易武茶区、思茅茶区等各个大茶区。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶

在2021年，更是将忙肺茶纳入龑王家品牌茶品的研发中来，也就是在这一年，咱们龑王家才正式推出自有品牌的蓝版2021忙肺古树茶小饼。此前，虽然一直在热推忙肺茶，每推一款忙肺茶，都在短时间内宣告售空。然而，这些忙肺茶，都没有打上龑王家自己的品牌标识。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶

我所以选择深耕忙肺茶，原因很多，主要原因还是有今日品鉴的这款老忙肺茶品。在当下的名山小众茶研究中，要想推出新品，这是需要花费大量的成本时间的。首先，咱们要深入产地研究这个山头茶的茶性。

我做忙肺茶，先是试饮新茶开始的。在2019年试喝忙肺新茶，那种苦涩感真的很难让人接受的；然而，等到了白露时节之后再来喝当年的忙肺新茶，苦涩感渐渐褪去了，这时候，忙肺真味才崭露头角，那种特别的韵味，饮后，极其偏爱，极其舒服。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶

随后，在2020年前往忙肺茶山寻茶之时，有缘喝到了茶山仓存放下来的老忙肺茶，也就是今日开汤品鉴的这款永德仓紫玉茶厂的2006年忙肺老茶。细品之后，一股熟悉渐渐袭来，这股浓郁的忙肺味，饮后久久不能忘怀，韵味深远。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶

当时品饮永德仓2006年的忙肺老茶，其感受是：陈香馥郁，茶汤油润清透呈蜜黄色，滋味感淳厚饱满，内敛厚实，无杂味；汤感顺滑、饱满度高，陈香陈韵足。细品，层次丰富，协调性好，活泼端庄，陈韵开阔苍茫，茶气尤其苍劲婉转，饮后心胸开阔通体舒畅。其气韵强烈，适合老茶客收藏与品饮。

因为有这种特殊的忙肺情怀，故而，时不时的就想喝上一泡忙肺茶。当然了，我个人更加青睐品鉴忙肺老茶。此前，我也推荐并长时间品饮过同品牌的忙肺老茶，即紫玉2008年忙肺老茶，该品在气韵、体感及饮后的韵味上，远不足2006年这款忙肺老茶作品。

紫玉茶厂2006年忙肺老茶品鉴小记

投茶量：取样6克。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶

题外话：紫玉茶厂2006年忙肺老茶，干茶，黝黑油润；闻之，有烟韵，有甜感。我在2020年前往茶山寻茶之时，一次偶然的机遇喝到这茶，饮后，个人对此茶青睐有加。故而，收了部分珍藏，在2021年至2022年，这一年的时间，将这批珍藏的茶品全部售出了。

另外，在2023年时，也推荐了紫玉茶厂2008年的忙肺老茶，现在也没货可供体验了。说句实在话，这种小众的老茶作品，实在是难寻。因此，想喝小众茶中老茶作品，还得是自己存吧。当前，龑王家推出的蓝版2021忙肺小饼，选用2021年忙肺正山古树春茶纯料制成，值得入手珍藏。

图为蓝版2021忙肺古树小饼

今日品鉴的2006年忙肺老茶的样茶，是龑王家早些时日特意留存的样品。其仓储，2020年前为临沧永德的茶山仓；2020年后，存于昆明。

泡茶器：120毫升，柴烧壶。

洗茶、润茶两道。

汤体：明黄油润。

茶底：烟香。

杯香：烟蜜香，药香，香体馥郁，纯净。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶（洗茶、润茶，头道汤体）

这次品鉴2006年忙肺老茶，在杯香中，闻到了药香，也算是自己存茶的一个惊喜吧，或是意外的收获。此前品饮此茶时，陈香、烟香显著，但却不曾闻到药香。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶（洗茶、润茶，第二道汤体）

品鉴头道茶汤：入口甘甜，烟蜜香馥郁，有苦韵，生津迅速，回甘强；汤汁饱满厚实，饮之，劲道足。饮后，回甘回甜持久，愉人。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶（品茗头道汤体）

品鉴第二道茶汤：汤体金黄油润，汤香由烟蜜香转为梅子香、梅子韵，苦韵强烈，苦感秒化，滋味浓酽厚实。饮后，口腔有蜜甜感。

杯香：蜜香，带有甜感。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶（品茗第二道汤体）

我在早些时日品饮此茶时，在茶汤中的品饮到香，主要有烟蜜香、陈香；今日品饮时，还喝到了梅子香梅子韵、蜜香。可惜的是，这款老茶，龑王家只剩得几泡样品了。

品鉴第三道茶汤：入口甜润，梅子香、蜜香显著，汤汁饱满厚实，有粘稠、有包裹感。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶（品茗第三道汤体）

品鉴第四道茶汤：入口润甜，汤感俞来俞润、俞来俞滑，甜度渐长，滋味饱满。饮后，有体感，劲道十足。

杯香：甜韵。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶（品茗第四道汤体）

品鉴第五道茶汤：入口甜感十足，有橄榄甜，梅子韵，汤汁饱满顺滑。饮后，体感强烈，劲道足，额头发闷发热。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶（品茗第五道汤体）

品鉴第六道茶汤：汤体金黄油润，入口生津即到，汤感丝滑柔甜，韵味悠长。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶（品茗第六道汤体）

品鉴第七、八道茶汤：入口有清凉感，汤感细滑，蜜甜感足，汤汁饱满，饮之，香柔并济。饮后，有轻微的涩感。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶（品茗第七道汤体）

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶（品茗第八道汤体）

品鉴第九道茶汤（闷泡1分钟）：汤体金黄油润，入口甜润，汤汁饱满，饮之，生津迅速，有原叶香，蜜香。

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶品茗第九道汤体

图为紫玉茶厂2006年忙肺老茶（品茗第十道汤体）

就忙肺茶的茶性来论，我个人经多年的研究，总结出三个特点：其一，忙肺茶贵陈不贵新，喝忙肺茶，还得是老茶，而要想喝忙肺老茶，品得忙肺真味，那就的存忙肺新茶了；其二，忙肺茶，饮后有久久不能忘怀的忙肺味，这主要体验在忙肺老茶的韵味上；其三，忙肺茶，有隔年香，这既是忙肺茶的品质显现，也是运作忙肺茶的商机。

图为普洱茶玩家老茶人张老师品评忙肺古树小饼

“在名山古树茶中，忙肺茶的价格还在低位，这也是我推荐的主因之一。”龑王家老朋友张中平老师如是说，“近半年来，喝中长期茶为主，这两天品2021年的忙肺生茶，另是一番滋味。忙肺古树茶，汤粘稠度高，茶汤入口，味酽凛冽，感到非常饱满厚实。香气馥郁，蜜香浓。由于是新茶，味略有苦涩，苦涩皆能快速化开。这是一款不错的茶，诚意推荐。”

作家周华诚老师品鉴龑王家忙肺茶品的文章刊发《安徽文学》，后《散文选刊》等多家报刊转刊。

此外，以质论之，在品评龑王家出品的蓝版2021忙肺古树小饼，个人觉得，唯有张老师的评价最为到位，他表示，“云南临沧地区的茶大多贵新不贵陈，忙肺茶是个例外，愈陈愈香。忙肺茶，堪称是临沧茶典范，而忙肺老茶更是临沧茶中的典范之典范，味厚重，刺激性强，香气浓郁，苦味重但入口即化，回甘快而明显，内含物质丰富，有‘普洱茶味精’的说法。”

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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