交流茶品：2022年“大其力”（萧关茶事）
2022-10-27 23:12:54   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“萧关茶事”品牌主理人“烟酒生”分享交流的茶品，2022年“大其力”，用料缅甸古树

取茶约7.3克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果香高扬，花香果糖甜香中透着草木甘香，叶底花草甜香、草木甜香、木质发酵甜香，挂杯花香蜜糖甜；

冲泡，花香、木质甜香，香气高扬，入口甘甜，隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，木质甜香初步融入茶汤中，花香浮于茶汤之上，香甜气息馥郁，甜感直接，回甜迅速，生津稍缓，茶汤顺滑，水路相对细腻，汤质厚度一般，偏清爽甘冽，有点像高海拔地区的茶品特征，随冲泡，苦涩感轻微，于舌面、上颚一闪而过，茶汤有股特殊的草木甜香，带点“野”性（这种留存香韵气息略微有点像过渡型茶树树种的留存气息，只是有点类似，并非完全一样，可能是山场风味特征吧）植物清香愈发凸显，甘甜舒爽，清爽甘冽，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，有穿透力，渗透力直接，身体随品饮略有“清凉感”，肠胃隐有“凉”感，体感刺激性近乎不显。

品鉴结论：

优点：香气纯粹，滋味干净，苦涩轻微近乎不显，汤水细腻，气感清透，喉韵舒爽。

缺点：香气、滋味丰富度略欠，汤质不厚，韵感沉入度一般，回韵略短。

香韵特殊，干净、纯粹，适口性非常好的一款茶，苦涩近乎不显，清甜甘爽，味感轻柔，口腔刺激性小，体感刺激性小，喉韵舒爽，有着类似高海拔地区茶品特有的清透感，“清凉感”明显，香气、滋味丰富度略欠，味偏柔淡，汤偏清冽，品饮中后段略有“水”感，不过回甜凸显，甜感直接，当下品饮也无虞。

缅甸古树，没有跟踪过转化脉络，先不做陈化预判，每年抽空品饮一下，体会它的转化特征。

发烧友玩家级评级标准：2#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：7分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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