交流茶品：2022年“四星那卡”（晓茶）
2022-10-30 20:59:47   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“晓茶”品牌主理人老陆年初分享交流的茶品茶样，2022年“四星那卡”。

定位口粮级入门茶，年初曾经品鉴过“四星易武”，这次看看这款“四星那卡”的表现如何（封控在家，出不了门，手边有什么就喝什么吧，反正老金答应给这些茶商朋友反馈的都一定会一一反馈）。

茶样约8克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果香高扬，透着些许草青气，茶汤气息清甜，叶底花香、果甜香、草木甜香、植物清香，挂杯花香蜜糖甜；

冲泡，花香蜜甜，甜醇气息凸显，入口甘甜，初始隐隐微苦，薄涩，苦涩于舌面、上颚一闪而过，回甘迅速，生津快，汤水细滑，顺喉而下，过喉留甘，咀嚼茶汤，花蜜香甜伴随着植物清香，香气已经初步融入茶汤中，汤水含香，清新，爽利，随冲泡，微苦，微涩，甘甜，苦涩略显，甜感突出，苦甜相伴，涩感随品饮略有累积，不粘留，品饮间歇化开，汤感呈现一条轻微起伏的“抛物线”，整体相对平稳，中间有几泡绵密度尚可，细密稠滑，口腔味感清晰，生津回甘持续，喉韵舒爽，韵感律动持续，气感清透，渗透力明显，直透后背并随品饮向身体发散，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味纯粹，生津回甘迅速，汤水细滑，气感透彻，喉韵舒爽。

缺点：涩感随品饮略有累积，影响口腔舒适度，汤感绵厚度有待时间打磨。

“入门级”的口粮茶，有些指标不能要求太高，气韵呈现就这个级别而言尚可，特别是气感的渗透力明显，有力量感，苦涩略显但是不算浓重，虽随品饮略有累积但化开速度并不慢，而且也不粘留，汤水相对细腻，汤感顺滑，清冽中透着硬朗，植物清香贯穿始终，当下品饮尚有刺激性，最好陈化藏养一段时间后再喝，会比现在的品饮愉悦感高。

这款茶我喝着比那款“四星易武”好喝，其实也正常，这几年遇到过很多茶商朋友做勐海茶大都能做的不错，但是做易武茶就真的不一定了，所以，老金一直才认为能把易武茶做好的茶商才是真正有“水平”的茶商（老陆明显没有在口粮级别上花太多精力，估计功夫都下到中高端茶品上了）。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩度会有所降低，香气、滋味丰富度会略有增加，甜醇感相对凸显，气感变得相对温润，汤感绵滑度、绵厚度会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：2#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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