山头熟韵：2021年“福禄寿喜”（入界普洱茶）
2022-11-02 01:14:40   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶叶进化论”“入界”普洱茶品牌主理人李扬发酵制作的山头熟茶，2021年“福禄寿喜”，用料无量山大树。

茶样约7.6克，180ml紫陶小品，市政过滤水，95度以上沸水，快速洗茶两次，醒茶两分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，木质糖香馥郁，茶汤气息甜醇，散发着木质糖甜，叶底脂香、木质糖香、木质发酵甜香、坚果香，没有渥堆味和任何异杂气息，挂杯木质糖香；

冲泡，木质糖香浓郁，甜醇气息凸显，入口醇甜，甜度适中，甜而不腻，初始无苦、无涩，木质糖香已经融入茶汤中，隐有坚果香，香气纯粹，木质香与糖香形成的复合香型，有类似“奶油冰激凌”的香甜韵，滋味干净，随冲泡，苦涩近乎不显，甜醇突出，茶汤绵滑，汤质绵柔，口腔触感舒适，有包裹感，水路细腻度一般，丝丝木质香甜往舌面、齿缝里渗入，与回甘交织，生津感缓缓而来，木质香韵在口腔、喉头留存回馈，滋味丰富度、汤质厚度一般，汤感绵密度下滑稍快，耐泡度一般，微有喉韵律动，喉部润甜舒畅，气感温润，随品饮缓缓向身体发散渗透，肠胃没有任何刺激性，体感相对舒适。

品鉴结论：

优点：香气、滋味干净纯粹，苦涩近乎不显，汤感顺滑，气感温润，体感舒适。

缺点：香气、滋味丰富度、汤质厚度、耐泡度一般，韵味短，欠回味。

很平稳，适口性非常好的一款熟茶，香气干净，没有任何异杂气息，滋味纯粹，苦涩不显，木质香韵突出，汤感绵滑，体感舒适，已经可以当下品饮。

陈韵需要时间打磨，急不来。

用料相对粗老，耐泡度一般，韵味短，适宜作为口粮茶品日常品饮。

“福禄寿喜”的生活来自“平安喜乐”，当前疫情之下，“无常”是“常”，负面情绪太多，多少有些郁闷，希望诸友都能有幸得“福禄寿喜”吧！

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：7分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：5分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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