山头熟韵：2021年“节节高升”（入界普洱茶）
2022-11-03 20:38:50   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶叶进化论”、““入界普洱茶”品牌主理人李扬发酵制作的熟茶，2021年“节节高升”，用料勐宋滑竹梁子大树茶。

茶样约10克，180ml紫陶小品，市政过滤水，95度以上沸水，快速洗茶两次，醒茶两分钟，初始以5～10秒速度缓注速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，木质糖香、木质发酵香、些许糯甜香，茶汤气息甜醇，叶底木质发酵甜香、坚果香，没有渥堆味和异杂气息，挂杯木质糖香；

冲泡，木质糖香馥郁，糖香浓，香甜气息扑鼻而来，入口醇甜，隐隐微苦，无涩，茶汤绵滑，顺喉而下，甜而不腻，甜度适中，舌面微有清凉感，生津回甘缓缓而来，咀嚼茶汤，有软糯感，口腔包裹度好，触感舒适，随冲泡，苦涩近乎不显，需要去捕捉才能隐隐感觉到，滋味干净、协调，以木质糖香为主的香型，香气丰富度一般，纯粹，汤感柔顺，滑感凸显，饮后，口腔淡淡甜醇留存，恬淡，舒畅，喉头香韵留存略短，有喉韵，律动感持续，气感温润，随品饮缓缓向身体发散渗透，肠胃有“暖”感，体感舒适。

品鉴结论：

优点：香气馥郁、滋味干净，苦涩不显，茶汤绵滑，汤感柔顺，气感温润，体感舒适。

缺点：香气、滋味丰富度一般，韵味略短。

适口性非常好的一款熟茶，温良、舒顺，没有强烈的刺激性，柔和恬淡，干净、纯粹、滋味协调，香甜适度，不温不火，适宜一人静品，让人趋于“平和”。

完全可以当下品饮，至于陈韵，需要时间打磨，不用急。

因其纯粹，所以略显单调，缺乏变化和兴奋点，有得必有失吧。

耐泡度不错。

“节节高升”，不知道为什么起这个名字，至少我没有感受到那种步级而上的攀登感，反而有点“一马平川”的意味。

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：7分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：6分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310